试着想像一个像汽车油量表一样的饥饿计量表。刻度从0到10（0代表空腹，10代表一种类似饱餐一顿的状态），看一下你开始吃的时候有多饿？定期进行检查并且尝试着在计量表6与8之间停止吃东西。
科学家们发现，人的大脑需要20分钟才能充分认识到体内食物的存在。所以，如果你一直吃到感觉十分饱，你实际上有可能比你需要的多吃了20％。
检验清单：
（1）你是否在感觉到饱之前就停止进食了？
（2）你是否吃得比平时少了？
如果你的答案都是“是”，很好！你已经开始注意到你所吃的东西和你的满足程度。继续前进，进入计划第二天。
早餐：提供大脑营养
主食800千焦+副食1200千焦
主食概念：米饭140克（1.5碗）、面条150克（1盘）、奶油面包2个、面包片6片、法式面包3块。
面条中小麦面含热量最低，但含糖量高；荞麦面钾、磷等矿物质含量高；而意大利通心粉含热量最高，且含糖量最高。面包中因为法式面包不用食用油，所以热量低，如果你爱吃可以多吃。
副食概念：美食的价值体现在副食，卷心菜、胡萝卜、鲜香菇、南瓜、小油菜、番茄、金针菇等等均为上乘之选，可以做沙拉，可以做热菜，可以做汤。早餐时间紧，还可以榨汁，做纯天然的绿色饮料。一个人副食的量大概在2两就可达到热量指标。
小油菜金针菇色拉
做法：小油菜洗净切段，金针菇切去老化的伞柄；锅内放清水，煮开后放精盐、黄油、小油菜和金针菇，焯水后捞出放盘；拌入精盐、胡椒粉、香醋调味。
蔬菜煎蛋
做法：炒锅内放入色拉油，煎鸡蛋，煎至蛋白变硬、蛋黄溏心时铲出锅，盘中淋上辣味酱油，依次摆放西红柿、黄瓜、青菜。
卷心菜汤
做法：在锅里放入卷心菜、青椒、番茄、洋葱和芹菜，慢慢地小火熬几个小时。
午餐：主食800千焦+副食1200千焦
规则同早餐，但午餐应该更丰盛，营养更齐全。向你推荐的菜谱就是蔬菜+鱼类套餐。为了达到食物的多样化，你可以尝试源自法国科学家的最新研究成果：红黄橙绿白五种颜色，每天只吃一种颜色的食物。
减肥与颜色有关吗？橙色、橘色、红色、金黄色等亮丽色彩的食物可以刺激人的食欲，如果你的餐桌上有这类颜色的食物，你就会不知不觉地多吃几口，这样很容易为肥胖埋下隐患。就拿吃水煮鱼来说，只看一看就非常有食欲了，虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了，别的食物也会多吃，脂肪则会在不知不觉中累积起来。
而乳白色、白色的食物，例如豆腐、鱼类等对食欲有一定的抑制作用。绿色的食物，如嫩笋，色彩中性，这些食物本身都不含高脂肪，又有丰富的营养元素。所以如果在一周里的七天有计划地调整食品的颜色，会让你的身形有所改观。
白色：三文鱼刺身
绿色：德式荷兰豆沙拉
红色：番茄牛肉饼
混合色：豌豆苗拌萝卜苗加苦菊
萝卜汤
红白萝卜各250克，姜10克，调料各适量。
将红白萝卜洗净、切块，加入姜块、清水同煮，至熟透，加入食盐、味精调味，即可。
饮汤吃萝白。有减肥功用。
赤小豆鲤鱼汤
赤小豆150克，鲤鱼1条，适量调料。
先将鲤鱼宰杀、去内脏，洗净后切大块，与赤小豆、适量清水同煲汤，加入料酒、盐等调料，即可。
可佐餐。有减肥功用。
冬瓜皮蚕豆汤
冬瓜皮50克，蚕豆60克，调料各适量。
将冬瓜皮洗净、切块，与蚕豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入盐等调料，即可。每日1碗汤。有减肥功用。
如何避免减肥后的体重反弹
快速减肥一直是胖哥胖妹梦寐以求的事情，很多减肥方法也确有其一定的效果，但“减重后复胖”的问题却一直是他们关注的焦点。
减肥不易，守成维艰
减肥方法千百种，要把体重减下来是很容易，但如何维持减重后的成果更是至关重要。别净想着在短期间可以减轻多少体重，通常愈是快速减肥，复胖的几率也就越高。
高危复胖的三种减肥族
以下这些人在减肥后复胖的几率非常高，堪称“复胖高危险群”：
（1）以不正确的方式快速减肥者
可以达到短时间内快速减肥的，通常都是较不健康的方式，如吃减肥药、减肥食品、断食、节食……等等。想达到快速减肥目的的人，多较无恒心、毅力，通常减肥的成果维持不久就会因为不良的生活习惯或是忍不住口腹之欲而破功！减轻了3公斤，在减肥后大吃大喝的结果，可能胖回来5公斤！
（2）减肥次数多，减肥失败的常客
节食捱的很辛苦，一放弃就大吃大喝，暴饮暴食过后又产生罪恶感，再开始减肥，一再反复的减重，体重升升降降会使基础代谢率下降，减去的部分包括了水分、瘦肌肉、脂肪，复胖后胖回来的可都是脂肪，这就是所谓的“溜溜球效应”。减肥手段激烈者，多无法维持长久，“溜溜球效应”使得这些减肥失败的常客也多成为复胖的高危险群。
（3）减肥方法中没有包括运动
光靠节食或其他方法来减肥的人容易复胖，多数是因为基础代谢率的下降使得减肥成果不易维持。运动可以提高基础代谢率，是维持体重最好的方法，将运动纳入减肥项目的人可以维持一定的基础代谢率，所以比较不容易复胖。
怎样防止反弹？
往往超过80％的减肥者会遭遇“屡战屡败”的状况，而减肥品的“不反弹”宣传又被人误解为减肥成功后，无需做维持的努力。其实，保持“不反弹”的关键在于自身，以下方式是维持减肥成果的好方法。
1.良好的生活方式和饮食习惯是防止“复胖”的保障
饮水不足：新陈代谢需要用水分去“燃烧”脂肪，所以如果饮水不足，同样会使人发胖。在正常情况下，一个人每天应喝8杯水。
另外，减肥并不在于你吃多少，而在于你怎样吃。如果能够养成良好的饮食习惯，你完全不必痛苦地节食，或者劳民伤财地吃一堆减肥药。
良好的生活习惯不但可以帮你防止反弹，还可以练出翘臀，甚至帮你美白肌肤。
2.肥胖度在15％以下，希望维持体型健美者，建议每天安排适当运动
（1）避免久坐。某些习惯直接影响体形，如手拿遥控器，坐在沙发上长时间地看电视，这样做会使身体处于一种完全消极的状态，不消耗任何热量。对于四肢纤细、体重标准，唯独腰围大于臀围的那种脂肪专门集中于肚皮的人，其实只要纠正坐姿，收腹挺胸，便能减去聚积于腹部的脂肪。
（2）女人身体每天约需要至少1500～2000卡路里来维持正常机能动作。减肥者可以以此为目标，控制饮食，早日拥有健康又苗条的体态。
娱乐圈明星们的瘦身绝招
娱乐圈本身就是孰强孰胜的地方，一个艺人无论有没有实力都不敢忽视自己的身材，因为身材对艺人而言是非常重要的战斗工具。
艺人们经常为了出人头地个个都把“保持身材苗条”视为一项重要的事情，不容许自己有多余的赘肉外露，于是各种减肥、瘦身绝招纷纷出笼。现在我们为你一一介绍，爱美的女性，若是有恒心和毅力不妨跟着学一学。
刘嘉玲跟着太阳走
如今的刘嘉玲仍能魅力四射，保持身材是她永不放弃另一项事业。
看着刘嘉玲在纤体广告中丝毫不吝啬地展现身材，真叫众多爱美的小姑娘大为嫉妒。其实，刘嘉玲保持体形的秘方可不是每个女孩都学得来的。什么时候吃饭、什么时候上厕所都有精密的计算，每天早晨5时30分之前应该上厕所，接着就一定要吃早饭，早饭的主食是一碗饭，副食则为两个番薯、两种蔬菜，而且关键在于不要吃肉类食物，这样的减肥方法被喻为“顺势健康疗程”。也就是指人要跟着太阳生活，最正常的应该是晚上10时半上床，睡到凌晨3时左右，前一天吃进肚子里的东西便会全部消化掉，因此早晨5时30分就应该上厕所。番薯则是重要的辅助工具。一直吃番薯，人会很容易肚子饿，上厕所也会去得很顺畅。这样的减肥一个月可做四天，持续做半年，体重便很容易下降。运动也是非常必要的，刘嘉玲每天打15分钟壁球，既可以出一身汗，也可保持肌肉结实。
舒淇轻松瘦下来
身材性感的舒淇一向以健康而凹凸有致的身材赢得了多种美丽头衔。原以为她的美丽需要付出很多的辛苦和汗水，她却坦陈自己很懒。原来，身材让人羡慕的舒淇是个非常不喜欢上健身房流汗、对美食来者不拒的人，更是那种一不小心便会发胖的人。但是经过多年的心得累积，舒淇自行开发了一套在家“闲晃”便可以轻松减肥的方法。减肥不能光靠饿肚子，所以舒淇特别安排了合理的一日三餐。早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳，不仅可以帮助排便，同时也非常营养健康，至于肉类、海鲜则留待中餐、晚餐再大快朵颐。舒淇觉得女人发胖的最大原因是无暇顾及自己的身体，由于学习工作忙，根本没有时间来合理调配生活，安排自己的饮食起居。舒淇的减肥方法是既省时又省力的偷懒方法：吃饱饭后至少要站立半小时，这既可以免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼，还省去事后弥补。
张柏芝运动来配合
娱乐圈里一直刮着“骨感美”的瘦身风，张柏芝就是其中最好的代言人。你看过《星愿》的话一定还记得张柏芝在片中那圆圆的可爱小脸，那时的张柏芝虽然五官长得清丽可人，但她总认为自己圆圆的小脸总让人觉得比较业余，拍戏时总不是那么上镜。仅半年时间，不花一分钱，张柏芝就让自己胖胖的圆脸瘦了一圈，身材变得更苗条了。其实她的减肥方法相对于节食或过量运动是比较科学的。首先是要忍住口腹之欲，张柏芝以前试过很多瘦身方法都不成功，都是因为她贪吃忍不了口，又不肯忌口。减肥要成功，其实关键就是要忍得住。其次是要运动，减肥一定要配合运动，张柏芝只要有时间就在家中跑跑步机，每天1小时；如果是在外地工作，就用游泳代替，同时她还跟老师学跳舞，每次都跳1小时，尽管最初觉得很辛苦，但后来她发觉跳舞对保持身材的确很有帮助。
侯湘婷痛苦又愉快
别看在荧屏上侯湘婷是个美丽瘦弱的纤纤女子，其实生活中的她为了减肥，试尽了各种方法。尽管男友喜欢肉嘟嘟的她，但她还是对减肥乐此不疲。最胖曾胖到60公斤的侯湘婷，靠着Merryspa瘦身减去了7公斤。她说一进娱乐圈，她的减肥生涯就开始了。因为有时艺人在镜头上看起来像比本人胖5公斤左右，所以大部分的艺人在私下都极力保持极瘦的状态，相比之下，她作为一个以健康为上的健康宝宝，一开始并没有把心思放在减肥上面。但是有一次她上街被别人指指点点，说她胖啊、肥啊，她觉得非常羞愧，于是便开始减肥。谈到减肥的痛苦经验，侯湘婷说在当初拍《熟女欲望日记》时为了快速减肥，胡乱吃减肥药吃到肾脏发炎，还有一次吃苹果餐吃到差点昏倒，减肥对她而言是件既痛苦又愉快的事，充满矛盾却又常常在矛盾中让自己越发漂亮。
