酸枣仁粥 《圣惠方》说：“此粥可以治骨蒸引起的不能入眠。”用水研细滤汁，粥煮熟后，加入地黄汁后再煮。按：兼有治心烦、安五脏、补中益肝气的功用。《刊石药验》说：“多睡的人生用酸枣仁，便不能入眠；炒熟用，可以治不能入眠。”
车前子粥 《肘后方》说：“此粥可以治老人淋病，用绵布包裹放入粥中。”按：兼有除湿、利小便、明目的功用，也可治疗赤病，祛暑湿，止泻痢。《服食经》说：“车前又名叫地衣，是雷的精华。长期服用轻身，车前叶可作为蔬菜。”
肉苁蓉粥 《陶隐居药性论》说：“肉苁蓉粥可治劳伤、精败、面黑，先将肉苁蓉煮烂，再加羊肉汁和米一起煮。”按：兼有壮阳、润五脏、暖腰膝、助命门相火的功用。凡相火不足的，可以用它来补。用酒浸，刷去浮甲，蒸熟透即可用。
牛蒡根粥 《奉亲养老书》上说：“可治中风、口目不动、心烦闷。用根晒干，研作粉加入粥中，加葱椒五味。”按：兼有除五脏恶气、通十二经脉的作用。冬天采牛蒡根并可做菹，味道很美。
郁李仁粥 《独行方》说：“此粥可治脚气肿、心腹胀闷、二便不通、气喘急促。用水研后绞汁，加入薏苡仁在米中一起煮。”按：兼有治肠中结气，泄五脏、膀胱急痛等功用。去皮，用生蜜浸泡一宿，漉出用。
大麻仁粥 《肘后方》说：“此粥可治大便不通。”又据《食医心镜》说：“治全身性浮肿、腹大、腰脐重痛、五淋涩痛。”又据《食疗本草》说：“去五脏中风气，润肺。”按：麻仁润燥的功用居多。除去壳，煎汁煮粥吃。
榆皮粥 《备急方》说：“榆皮粥可治身体暴肿，同米煮食，小便利立即痊愈。”按：兼有利关节、疗邪热、治疗不眠之功。初生荚仁，可做糜食，尤其容易睡，嵇康《养生论》说：“榆使人暝。”捣皮研为末，可和菜菹食。
桑白皮粥 《三因方》说：“此粥可治消渴，和糯谷炒成的米花一同煮食。”又据《肘后方》，治法相同。按：兼有治咳嗽吐血、调中下气的作用。采东向的嫩根，刮去皮，不要除去涎，炙黄用。长出土的根有大毒。
麦门冬粥 《南阳活人书》说：“此粥可治劳气欲绝，和大枣、竹叶、炙草一起煮粥食。”又有，《寿世青编》说：“可治咳嗽及反胃。”按：兼有治客热口干心烦的功用。《本草衍义》说：“其性专泄不收，气弱胃寒的人禁服此粥。”
地黄粥 《臞仙神隐书》说：“地黄粥利血生精，等粥熟后再加入酥蜜。”按：兼有凉血生血、补肾真阴之功。地黄生用性寒，炙熟用微温。煮粥适宜新鲜的，忌铜铁器。吴旻《山居录》说：“叶可做菜，更益人。”
吴茱萸粥 《寿世青编》说：“此粥可治寒冷、心痛、腹胀。”又据《千金翼》说：“酒煮茱萸，治相同的病。这里加米煮，拣开口的洗数次用。”按：兼有除湿、逐风、止痢的作用。周处《风土记》上说：“重阳日用茱萸插在头上，可避恶。”
常山粥 《肘后方》说：“此粥可治老年久患疟，和高粱米同煮，在病未发时服下。”按：兼有治水胀、胸中痰结的作用，治疗疟是它的专长。此药性暴悍，能发吐。用甘草末拌入，蒸数次，然后同米煮，就可以化峻厉为平和。
白石英粥 《千金翼方》说：“服石英的方法，将石英捶碎用水浸澄清，每天早晨取水煮粥，可以轻身延年。”按：兼有治肺痿、湿痹、疸黄，实大肠的作用。《本草衍义》说：“攻疾可暂用，没有听说久服的益处。”
紫石英粥 《备急方》说：“此粥可治虚劳惊悸，将紫石英打细如豆大，用水煮，取汁做粥。”按：兼有治上气、心腹痛、咳逆邪气的作用，久服可以温中。大概上能镇心，重能去怯；下能益肝，润能去燥。
磁石粥 《奉亲养老书》说：“此粥可治老人耳聋，将磁石捶成细末，用绵布包裹，加入猪肾煮粥。”《养老书》又说：“同白石英水浸露地，每日取水做粥，可以使气力强健，脸色犹如孩子一样。”按：兼有治周痹风湿、通利关节、明目的作用。
滑石粥 《圣惠方》说：“此粥可治膈上烦热，将滑石煎水，加入米同煮。”按：兼有通利小便、涤荡胸中积聚，治疗黄疸、石淋、水肿的作用。《炮炙论》说：“使用滑石时，要先将它研成粉末，与牡丹皮同煮半日，再用水淘洗晒干。”
白石脂粥 《子母秘录》说：“此粥可治水痢不止，研粉和粥，空腹服。”按：石脂有五种，主治相差不大。涩大肠，止痢居多。此方主治小儿体弱不胜药力的，老年气体虚羸，也适宜。
葱白粥 《小品方》说：“此粥可治发热头痛，须和米一起煮，加入少许醋，出汗即愈。”又据《纲目》方说：“发汗解肌，加入豉。”按：兼有安中、开通骨节、除去百药的毒之功。用胡葱较好，不可同蜜吃，壅气害人。
莱菔粥 《图经本草》说：“莱菔可治消渴，将它生用捣汁，煮粥。”又据《纲目》方说：“此粥可宽中下气。”按：兼有消食、去痰、止咳、治痢、制面毒之功。莱菔皮有紫、白两种颜色，生沙壤的大而甘，生瘠地的小而辣，治相同的病。
莱菔子粥 《寿世青编》说：“莱菔子可治气喘。”按：兼有化食除胀、利大小便、止气痛的作用。生用能升，熟用能降。升就能散风寒，降就能定喘咳。尤其能够治痰及下痢，对二者有特殊的功效。水研滤汁加入粥中。
菠菜粥 《纲目》方说：“此粥和中润燥。”按：兼有解酒毒、下气止渴的作用。根更好，味甘滑。《儒门事亲》说：“久病的人，大便涩滞不通的，以及痔漏，适宜常食用。”《唐会要》说：“尼波罗国贡献这种菜时说，能益食味。”
甜菜粥 《唐本草》说：“夏天用甜菜煮粥食，可以解热，治热毒痢。”又据《纲目》方说：“此粥益胃健脾。”按：《学圃录》说，“‘甜’本作‘菾’，又名‘莙荙菜’。兼有止血的作用，疗时行壮热。性滑，以为有健脾的作用，但是没有验证”。
秃菜根粥 《全生集》说：“治疗白浊，可用秃菜根煎汤煮粥吃。”按：本草上没有记载，秃菜叶细皱，好像地黄叶，俗名‘牛舌头草’，即野甜菜。味微涩，性寒，解热毒，兼治癣。《鬼遗方》说：“将秃菜汁熬膏药贴。”
芥菜粥 《纲目》方说：“芥菜粥可以豁辟恶。”按：兼有温中止咳、开利九窍的作用，芥菜性辛热，耗散人的真元。《别录》说，芥菜能明目，只是暂时的畅快。叶大的良，细叶有毛的损人。
韭叶粥 《食医心镜》说：“韭叶粥治水痢。”又据《纲目》方说：“它能温中暖下。”按：兼有补虚壮阳、治腹冷痛的作用。韭茎叫韭白，根叫韭黄。《礼记》说韭为丰本，美在根上，乃茎之未出土的。治病用韭叶。
韭子粥 《千金翼方》说：“可用它来治梦泄遗尿。”按：兼有暖腰膝的作用，治梦与鬼交很见效，补肝及命门，疗小便频数。韭是补肝的菜，入足厥阴经。肝主泄，肾主闭，止泄精尤为重要的药品。
苋菜粥 《奉亲养老书》说：“此粥治下痢，苋菜煮粥食，立即见效。”按：《学圃录》说，“苋类很多，常见的有白、紫、赤三种。白的能除寒热，紫的能治气痢，赤的能治血痢，并利大小肠，治痢初起最好。”
鹿肾粥 《日华本草》说：“此粥补中安五脏，壮阳气。”又据《圣惠方》说：“可治耳聋，都做粥。”按：肾俗名腰子，兼补一切虚损。麋鹿类，补阳宜鹿，补阴宜麋。《灵苑记》有“鹿补阴，麋补阳”之说，这是错误的说法。
羊肾粥 《饮膳正要》说：“羊肾粥可治阳气衰败，腰脚痛。加入葱白、枸杞叶，同五味煮汁，再和米煮食。”又据《食疗心镜》说：“治肾虚精竭，加入豉汁五味煮粥。”按：兼有治耳聋脚气，方上每用为肾经引导。
猪髓粥 慈山参入。按：《养老书》说，“猪肾粥加葱，可以治脚气”。《肘后方》说：“猪肝粥加绿豆，治溲涩。都少有补益。肉尤易动风，煮粥不能补。”《丹溪心法》说：“用脊髓治虚损补阴，兼有充填骨髓之功，加入粥中更佳。”
猪肚粥 《食医心镜》说：“此粥可治消渴饮水，用雄猪肚煮取浓汁，加入豉煮作粥。”按：兼有补虚损、止暴痢、消积聚之功。《图经本草》说：“四季都适宜食用。”猪，水畜而胃属土，是用胃来治胃。
羊肉粥 《饮膳正要》说：“羊肉粥可以治骨蒸久冷，将山药蒸熟，研如泥，同羊肉、米一起煮粥。”按：兼有补中益气、开胃健脾、壮阳滋肾、治疗寒疝的作用。杏仁一起煮就易烂，与胡桃同煮就不臊，在铜器中煮损阳。
羊肝粥 《多能鄙事》说：“可治目不能远视，将羊肝碎切，加入韭子炒研，煎汁下米煮。”按：兼有治肝风、虚热、目赤，以及病后失明之功。羊肝能明目，其他肝则不能，青羊肝尤其灵验。
羊脊骨粥 《千金·食治》方说：“治疗老人胃弱，把羊脊骨捶碎，煎取汁，加入青粱米一起煮。”按：兼有治寒中羸瘦、止痢补肾、疗腰痛的作用。脊骨通督脉，用以治肾，尤其有效。
犬肉粥 《食疗心镜》说：“治水气鼓胀，将犬肉和米煮烂，空腹食下。”按：兼有安五脏、补绝伤、益阳事、厚肠胃、填精髓、暖腰膝的作用。黄狗肉尤其补益虚劳，不可去血，去血药力就减弱，不益人。
麻雀粥 《食治通说》上记载：“治老人羸瘦，阳气乏弱，将麻雀炒熟，用酒略煮，加入葱和米一起煮粥。”按：兼有缩小便、暖腰膝、益精髓的作用。《食疗本草》说：“冬三月食下，起阳道。”李时珍说：“麻雀性淫。”
鲤鱼粥 《寿域神方》说：“此粥可治反胃，用童便将粥浸一宿，把粥泡焦黄。”又，《食医心镜》说：“治咳嗽气喘，用糯米与鲤鱼煮粥吃下。”按：兼有治水肿黄疸、利小便的功用。多种鱼只有鲤鱼为佳，风起能飞越，所以又动风，风病的人忌食。
