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第33章 孕期需要的果蔬汁

成为母亲是大多女性都会经历的生理过程。

孕育一个生命,对女性而言,是一种荣耀,也是一分艰巨的责任。怀孕期间,宝宝的所有营养都来自于母体。因此,准妈妈们一定要保证自己的营养摄入均衡科学,这样才能让孩子吸收到最好的营养。

通常来说,准妈妈在怀孕期间需要补充的主要营养有维生素A、叶酸、维生素D、铁、钙、碘和其他微量元素。别小看了这些营养,它们分别对胎儿起到视力发育、预防畸形、帮助钙质吸收、造血、帮助骨骼牙齿发育、有利于大脑发育等功效。

没错!你已经发现,这些营养,大多数都可以从果蔬中获得。

番茄菠菜汁

原料:番茄1个,菠菜100克,柠檬汁少许。

做法:将番茄洗净去皮去蒂,切丁备用。

将菠菜洗净切段备用。

将番茄丁、菠菜和适量纯净水一起放入榨汁机中榨汁,倒出后加入柠檬汁搅匀即可饮用。

养分和功效:菠菜中含有叶酸,可以预防胎儿神经系统畸形。而番茄和柠檬中的多种维生素对孕妇的营养补充也很重要。果蔬月份:菠菜成熟于秋冬季节。

禁忌人群:肠胃虚寒,腹泻者应少食菠菜。

橙子绿茶

原料:橙子2个,绿茶少许。

做法:将橙子从中间剖开,用榨汁盘榨汁备用。

将绿茶用开水冲泡。

把橙汁倒入绿茶,搅匀后即可饮用。

养分和功效:橙汁中含有丰富的维生素,而绿茶中则有多种微量元素,如铁、锌等,可防止贫血,利于胎儿发育。与此同时,橙汁和绿茶搭配,可以大幅度增加人体对儿茶素的吸收,而儿茶素具有抗氧化,抗病毒等多种功效。可以让孕妇补充营养。

果蔬月份:橙子成熟于夏秋季节。

禁忌人群:胃酸过多者要注意少吃点橙子,否则胃部会更酸。

番茄苹果汁

原料:苹果1个,番茄1个。

做法:将苹果洗净去皮去核,切丁后放入淡盐水中浸泡片刻。

将番茄去皮切丁备用。

把番茄、苹果和适量纯净水放入榨汁机中榨汁饮用。

养分和功效:番茄、苹果中养分均衡丰富,基本上孕妇所需要的营养都有了。此外,孕妇通常都会喜欢酸味食物,而这二者结合,能够很好的贴合孕妇口味,是补酸的佳品。

果蔬月份:苹果多成熟与秋冬季节。

禁忌人群:苹果,肠胃溃疡发炎者少吃。

萝卜白菜饮

原料:萝卜小半个,白菜半斤,红糖少许。

做法:将白菜洗净切下成小块。

把萝卜洗净去皮切丁备用。

把萝卜、白菜入榨汁机中榨汁后倒出加热,放入红糖搅匀后饮用。

养分和功效:这一饮料的主要功能不是补充营养,而是预防感冒。因为怀孕期间如果孕妇服用药物,可能会对胎儿造成致命伤害。为了避免用药,孕妇必须注意保暖,严防感冒。经常喝这一饮料,就有强身健体预防感冒的功效。

果蔬月份:一年四季都有。

禁忌人群:无。

美食课堂:山珍牡蛎汤

孕妈妈有时胃口可能不太好,饭菜吃不下。这时候,汤类就成了最容易被她们接受的补充营养的食物了。

这里介绍的山珍牡蛎汤就是一款可以补充诸如蛋白质、矿物质和微量元素的营养均衡汤。

材料:木耳、银耳、牡蛎各100克。料酒、葱姜、盐、味精、醋、胡椒粉适量。

制作方法是:首先将牡蛎放入沸水中焯一下捞出。然后把木耳和银耳切成小块备用。

第二步是将适量水(最好是高汤)烧开,放入银耳、木耳、料酒、葱姜一起煮15~20分钟。

待木耳和银耳煮得差不多了,再加入焯好的牡蛎,同时放入盐、味精、醋、胡椒粉和其他调料即可出锅。

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