很多家长对孩子偏食的坏习惯一直漠视，甚至不以为然。他们不知道，这些坏习惯将会影响孩子的一生，给他们带来健康、学习、人际交往中的种种问题。
有这样一个童话故事，内容讲的是孩子偏食的事。
奇奇生活在舒适的环境中，有非常疼爱他、也很懂得照顾他的爸爸妈妈。爸爸妈妈为他准备了很多好吃的，有米饭、青菜、鱼、肉，就盼望他快快长大，把身体养得棒棒的，既健康又强壮。
可是，不知是不是小男孩的生活过得太好的缘故，他对这些好吃的一点儿都不喜欢：嫌米饭太淡、嫌青菜没味、嫌鱼有刺、嫌肉太油？？总之他都不愿意吃！
小男孩把这些饭菜全部都丢掉了。结果，小鸡吃了米饭、小兔吃了青菜、小猫把鱼吃得精光、小狗吃掉了所有的骨头和肉。
日子一天一天地过去了，小男孩越来越瘦弱，个子越来越小，常常生病，总是有气无力的。他的爸爸妈妈非常着急。小鸡、小兔、小猫、小狗知道了，就一起来找小男孩。
小男孩见到它们吓了一大跳：小动物们一个个膘肥体壮、神气十足，个头儿简直比他还要大。
“你们怎么长得这么好？”小男孩难过地问，“你们看我？？唉！”
小动物们一起说：“我们吃了你丢掉的米饭、青菜、鱼、肉，所以会长得这么好。如果当初你不挑食，你也会变得健康又强壮呀！”
不仅童话里有这样偏食的孩子，生活中，很多父母都反映吃饭就是和孩子的餐桌大战。孩子吃饭慢、挑食是普遍的现象。
东东是爸爸妈妈的独生子，更是家里的“小皇帝”。在家里，爷爷、奶奶、爸爸、妈妈都宠着他，他在家里是说一不二的。
别的不说，就光拿吃饭这事儿说吧，每天都是东东想吃什么，就要做什么。东东有点儿偏食，他不吃青菜，每顿饭只会挑桌上的大鱼、大肉吃。而对于青菜，他是尝都不尝。如果爸爸劝他吃点儿青菜，他就会理直气壮地说：“青菜是给羊吃的！”让他吃点儿胡萝卜，他不屑一顾地说：“胡萝卜是让兔子吃的。”
爸爸对他说，只吃肉，而不吃青菜，对身体不好。这时，东东就会振振有词地说：“才不是呢！老虎、狮子都是只吃肉不吃青菜的，它们的身体好得很。力气多大啊！”爸爸无论再说什么，东东就是不肯吃一口青菜。
这时，妈妈总是打圆场：“算了，算了，不吃就不吃吧。东东喜欢什么就吃什么吧。只要孩子开心就行。”这时，爸爸也没有办法了。
慢慢地，东东的身体开始变胖，才上小学，体重就达到了50公斤。而且，身体抵抗力弱，动不动就感冒，整天人都没什么精神。妈妈急坏了，就带东东去医院检查。
医生诊断过后，对东东的妈妈说，孩子的身体维生素严重缺乏，从而造成身体营养不均衡，体质变酸性，人容易累，体质下降，免疫力降低。身体如果严重缺乏维生素和纤维素，还会引起身体一系列的功能紊乱。而孩子的身体肥胖，也是跟偏食有很大关系的。
偏食对孩子的危害是很大的，到底都有哪些危害呢？我觉得家长应该了解一下。
1.营养失衡：人体所需的营养物质有许多，如蛋白质、脂肪、肉、无机盐、维生素等等，而这些物质在一种或几种食物中是不能全部含有的，因此偏食不能满足人体需求。孩子需要的所有营养就像一块跷跷板，只有多样化的食物均衡摄取，才能让营养跷跷板保持平衡，确保孩子健康快速地生长发育。研究表明，营养不良、进食较少或排出量较多的，偏食最容易导致钾缺乏症。另外，偏食的孩子往往边吃边玩，吃一顿饭常常超过一个小时，不仅影响营养的摄入，甚至会造成胃肠功能紊乱。
2.体重不达标：偏食的孩子营养摄入不足，生长发育容易出问题。碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养摄入不足，体重偏轻，长高速度也减慢。研究发现，偏食孩子的低体重发生率是饮食正常孩子的两倍。
3.影响智力发育：研究发现，正常孩子的智力发育指数要比偏食孩子高 14分，偏食孩子还容易出现注意力不集中的现象。
4.抵抗力差，易生病：由于饮食不均衡，偏食孩子不能很好地从食物中获取营养来提高免疫力，因而更容易生病，经常会感冒发烧。另外，偏食孩子也容易患贫血、佝偻病等营养缺乏相关的疾病。
5.出现极端性格：各类食物在孩子的性格发展中也扮演着重要角色，营养不平衡很可能促使孩子形成极端性格。研究表明，成长时期营养不良的孩子与营养良好的孩子比较，更容易出现攻击性行为。此外，家长经常用威胁、责骂等方法逼迫孩子吃东西，这样不仅不能纠正孩子偏食，还会使孩子产生逆反心理，长此以往，会使亲子关系变得紧张。
很多家长对孩子偏食的坏习惯一直漠视，甚至不以为然。他们不知道，这些坏习惯将会影响孩子的一生，带来健康、学习、人际交往中的种种问题。
所以，一旦发现孩子有偏食的倾向，父母就要及时加以引导和纠正。以下给出几个纠正和防止孩子偏食的方法，家长可以参考一下：
1.吃饭前不做剧烈运动
孩子刚刚做完剧烈运动后是没有食欲的，如果此时就餐，孩子必然会挑挑拣拣，长此以往，易养成挑食的坏习惯。
2.让孩子做妈妈的好帮手
孩子天生就对餐前的准备工作感兴趣，家长可以利用他们好奇、好动的天性，让他们帮忙摆桌椅、端菜碟、分碗筷，甚至在做菜时让他们帮忙洗菜、拿佐料。面对自己参与劳动所得的成果，孩子自然会胃口大增。
3.创造和谐的进餐气氛
不管是什么原因，家长切忌在孩子进餐时恐吓、责骂或以其他方式惩罚孩子，因为恐惧、担忧、愤怒等负面情绪会直接影响孩子的食欲。家长应善于营造就餐时的快乐气氛，使孩子心情愉快，乐于进食。
4.不迁就孩子的挑食行为
孩子不吃牛肉，妈妈怕他饿坏了，立刻为他预备别的食物，孩子的挑食行为得逞，坏习惯就会由此养成。相反，假如妈妈告诉孩子牛肉很好吃，全家都爱吃，吃了以后身体会强壮，而且这个时候只有牛肉吃，不吃就要饿肚子。这种积极、坚定的态度就会有效地阻止孩子的挑食行为。
5.不给孩子挑食的机会
不少家长习惯于每次吃东西时问孩子：“你喜欢吃这个吗？”“你喜欢吃什么呀？”这些问题容易给孩子挑食带来机会，是不必要的。除非孩子生病或身体不舒服，才有必要忌讳某些食物。
6.给孩子积极的暗示
吃饭时，家长要表现出对食物极大的兴趣，可以边吃边赞美：“真好吃！”“我们都喜欢吃。”孩子得到积极的暗示后会主动地模仿。
7.为孩子树立学习的榜样
孩子最喜欢得到别人的称赞，可以在挑食的孩子面前，大大称赞不挑食的孩子，从而使孩子因羡慕而积极地效仿。当然，在树立榜样时避免孩子间的妒忌是很重要的。因此，家长要注意自己的措辞。例如，小华不吃鱼，但大伟最爱吃鱼，成人可在大伟吃鱼的时候说：“大伟真是好孩子，大伟爱吃鱼，又健康又聪明，我知道小华也会像大伟一样，喜欢吃鱼的。”这样说既使小华有了效仿的榜样，又避免了对他的打击。
8.引导孩子讲技巧
小珍不爱吃鱼，但最爱吃火腿蛋。妈妈就把鱼放进火腿蛋里，让小珍吃。最初放一点点，渐渐把鱼的分量加多，结果小珍爱吃的“火腿蛋”，其实已经变成了“火腿蛋和鱼”。这时妈妈不妨告诉她真相，然后说：“小珍原来是喜欢吃鱼的！”
9.控制孩子的零食
两餐之间的间隔最好保持在3.5～4个小时，使胃肠道有一定的排空时间，这样就容易产生饥饿感。古语说：“饥不择食”，饥饿时对过去不太喜欢吃的食物也会觉得味道不错，时间长了，便会慢慢适应。
当然，在培养孩子良好饮食习惯的同时，父母也要树立不偏食的好榜样。因为父母是孩子的一面镜子。孩子从两岁开始就会模仿身边人的行为举止。所以，父母的饮食习惯会深刻地影响到孩子，树立一个不偏食的良好形象，对于父母来说，是很有必要的。
