端木响尝了一块卤猪蹄，忽然激动地对许清道：“尝尝它！快尝尝它！”
入口的猪蹄并不软烂，反而比较有嚼劲，满口都是鲜香，非常入味，而且不腻，吃了第一口还想吃第二口第三口，简直香爆了。
“这是哪家酒楼的？”
李长亭回想了一下：“京香楼。”
许清：“先记下。”
这一口猪蹄太香了，以至于再尝其他的，不是太咸就是味不够好。
端木响：“这个卤肥肠和卤鹅也不错，望月楼的，不过卤牛肉还是醉仙楼的好吃。”
许清把味道不错的几样都记下来，明天挨个再去酒楼吃一遍，好吃的话再看对方愿不愿意卖配方给她们。
阿莹吃到一半有些不解：“为什么一定要是酒楼里的卤味，其他店里的不可以吗？”
端木响看了眼媳妇，解释道：“不是一定要酒楼，而是只有酒楼才有卖。”
许清：“卤味比较贵，一般的小门小店做不起，就是酒楼里的供应也不多，比如这盘猪蹄，四个猪蹄就需要一头猪，一天如果卖十几盘怎么也得好些头猪，这还是只是一个酒楼，就算人吃得起，也没有这么多猪可以供应啊。”
端木响：“供应不多，肯定也是先紧着酒楼供应，普通饭馆争不过，而且做卤味需要很多配料，成本太高，卖不出去会比较亏。”
阿莹了然地点点头，又有些意外：“没想到你对这个都这么了解。”
端木响叹气，并不是很想炫耀：“以前经常帮着阿清出主意，久了自己也懂些经商的门道了。”
再加上端木响在厨艺上已经差不多出师，现在去外面吃饭，不至于像以前一样连菜是煎炒烹炸等怎么样做出来的都不知道。
虽然艺多不压身，但英雄无用武之地也是蛮寂寞的一件事。
第二天，许清和李长亭先去京香楼吃卤猪蹄。
两人在京城也算十分有名了，京香楼的掌柜看到二位贵客竟然来他酒楼吃饭，都恨不得放鞭炮庆祝。
要知道许清自己可是有着大昊第一糕点师之称的大师级人物，听说厨艺也是相当了得，这样的人物来他酒楼吃饭，可不是蓬荜生辉吗！
在他们认知里，许清就算要在外面用饭，那也是去望月楼。
许清点了卤猪蹄，其他卤味也各来了一点，还在掌柜的推荐下点了一个招牌菜。
卤猪蹄还是热乎的，就吃这刚出锅的一口，比昨天晚上还好吃！
香而不腻，有嚼劲，料非常香，表皮微脆，应该是微炸过一道。
其他的卤味也不错，但这些猪下水做的卤味并非许清所爱，而且味道比起卤猪蹄也确实差了一截。
趁着包厢没人，许清从空间取了个盘子，将一半的卤猪蹄装到盘子里收进空间，让里面的端木响和阿莹也尝尝。
得到端木响手比的点赞后，许清让门外的伙计将掌柜请来。
“二位客官，可是这些菜哪里不满意？”掌柜有些忐忑，这才来了没多久就叫他过来，一般这种情况都不是什么好事。
许清客气地道：“你现在忙不忙？我能占用你片刻的时间吗？”
掌柜：“你不忙，客官有事请说。”
许清：“那你先坐。”
大概是许清的语气还算轻快，掌柜没听出来要为难他的意思，于是在对面小心地坐下，一副洗耳恭听的模样。
许清也不耽误时间，开门见山道：“是这样，我想买你们这个卤猪蹄的配方，不知道这事你能做主吗？”
掌柜愣了一下，看了眼桌上吃剩无几的卤猪蹄，有些纳闷：“这个……”
为什么一个糕点师要买他家酒楼卤猪蹄的配方？有点迷啊。
许清解释道：“是这样，我想给晖记粉面馆增加几样菜品，正好看中了你们家的卤猪蹄，所以过来想买你们的配方，最好是能让师傅教教我怎么做，价钱好说。”
这一说掌柜就明白了，顿时也不觉得奇怪了，这事很正常，以前也有人过来向他们买菜品的配方。
于是掌柜稍稍琢磨了一下，笑道：“以前也有客人向我们买配方，一般这种情况，只要价钱够让我们东家满意，都是还是很好说的。”
毕竟对方没有暗地里来挖厨子，而是光明正大地来买配方，只要不是损害到他们京香楼的利益，都还是可以好好谈谈的。
掌柜想了想，道：“不然这样，我去请示我们东家，若是东家同意，会给二位报个价钱，你们觉得价钱合适，那便成了。”
许清含笑点头：“好，麻烦你了。”
去请示得花些时间，而且还得留给对方考虑的时间，许清只能先回去等等。
从京香楼出来，许清又直奔望月楼，将望月楼的卤味点了个遍。
卤肉还行，卤肥肠意外的好吃，辣辣的特别开胃，爱吃肥肠的人应该会很喜欢。
其次卤鸡爪、鸭翅这些也不错，卤水很香，对比起其他酒楼的卤味，望月楼的卤味都是辣的，香辣香辣，别的不说，偏向于许清的口味了，适合无辣不欢的人。
晖记粉面馆的粉面基本都是辣的，爱吃辣的人才会过去经常吃，卤味也做成香辣口味，才是迎合大部分客人们的喜好。
傅西棠不在京城，许清只能跟望月楼的掌柜谈，但傅家在京城也有分支，产业更是不少，掌柜决定不了，只能去请示上面。
还是要等回复，这个在许清的意料之中。
京城的望月楼也有卖清亭坊供应的西式糕点，从沄州的清亭坊运送过来的，精致的糕点，加上精致如艺术品一般的摆盘，这是京城独一份了。
彼此的关系不用说，许清觉得自己能拿到配方的几率还是很大的，
不过掌柜得知许清买配方的原因后，倒是很热心地向她推荐了一个专门做卤味的师傅，他老人家已经高龄在家养老，但年轻时的手艺没得说，以前就是望月楼的师傅，虽然已经做不了卤味，但许清去请教的话，没准能得到什么收获。
