鲜荷莲藕红豆粥
【原料】鲜荷叶1张，莲藕30克，红豆1/3杯，圆糯米2/3杯，清水5杯。
【做法】1.鲜荷叶洗净，莲藕去皮洗净后切小块；红豆、圆糯米洗净后用水浸泡1小时。
2.锅置火上，放入清水、红豆，大火煮开后转小火，熬煮40分钟。
3.将鲜荷叶、莲藕、圆糯米放入红豆水中，开锅后转小火煮40分钟即可。
养生贴士：滋润生津，清热解暑。
豆豆粥
【原料】小红豆、花豆、黑米、水、冰糖。
【做法】1.小红豆、花豆、黑米泡一天，淘洗干净。
2.上述材料加入电饭煲，加水煮，开后调到保温，加入冰糖，焖10分钟。
3.再煮、再焖，如此反复三次后，关掉电源焖两小时。
荷叶粥
【原料】新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。
【做法】1.将鲜荷叶洗净煎汤。
2.再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
养生贴士：清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。
桑叶粥
【原料】鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
【做法】1.将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣。
2.加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入砂糖调匀即可。
胡萝卜粥
【原料】胡萝卜、糯米、干贝、香菇、葱花适量。
【做法】1.将胡萝卜削洗干净，切成细丝，干贝、香菇泡水后备用。
2.将糯米洗净后，倒入一汤匙食用油，搅拌均匀。
3.将葱花线入锅爆香，然后加入香菇沫、干贝和胡萝卜丝翻炒后盛起备用。
4.将拌有油的糯米加水后放入锅中煮，并不时搅拌以免粘锅。
5.米水沸腾后，加入备用的佐料搅拌。
6.大约再过5分钟加入葱花、鸡精、盐、胡椒粉、香麻油、料酒搅拌后即可出锅。
赤小豆枣丝香茜粥
【原料】赤小豆、红枣、芫茜、陈皮、禺山丝苗米。
【做法】1.先将米洗过，加入粟米油、精盐腌着备用。
2.再将赤小豆洗净，底部的不要，以防有沙，然后用瓦煲盛水落豆、陈皮开始煮。
3.接着将红枣洗净切丝备用，芫茜则洗净后依个人喜好切细粒段。
4.水开后放入腌好的米，旺火重新烧开转用炉头中心火苗慢火去熬。中间用勺子翻搅，以防粘底。约30分钟后，米粥起胶，加入红枣丝继续煮。10分钟后加入芫茜即成。
养生贴士：生津降暑，易做有益。老少皆宜，特别适合捱夜、久坐桌前人士。
蔬菜奶酪粥
【原料】粳米、糯米、糙米、燕麦米、空心菜、奶酪。
【做法】1.四种米先泡半个小时到一个小时，然后放入沙锅中煮开，转小火慢炖。
2.菜心切碎，奶酪片切条之后再切成碎粒。
3.米熬好之后，放入蔬菜和奶酪再煮一两分钟，最后加盐调味即可。
【特点】此粥奶香醇厚，美味营养。
爱心提示：蔬菜粥不可反复加热，那样的话，营养元素都流失了，所以，一次不可做太多，最好当天吃完。
银杏香芋粥
【原料】糯米3两，米2两（约60克），银杏（白果）3两（约120克），荔浦芋4两（约160克），红枣8粒，冰糖10两（约400克），干葱头2粒。
【做法】1.糯米、米均洗净，用清水浸透，待米发涨并呈乳白色时，用匙压。
2.干葱头去衣，切片，红枣洗净，去核。
3.银杏去壳，用煮水浸片刻使脱薄衣，剖开去心，荔浦芋去皮，切丁粒。
4.烧热镬，爆香干葱头，放入芋头粒略炒。
5.清水约12杯注入锅内烧煮，先放入糯米、米大火煲15分钟，然后改中火煲半小时，下银杏和红枣，慢火继续煲片刻，最后下芋头粒和冰糖，煮至冰糖溶解、芋头粒黏滑便成。
爱心提示：芋头粒用干葱头略炒可使其煮熟后仍保持形状，粉质不易松散，而且也能增加其香味。
养生贴士：益气安神。
豆腐豌豆粥
【原料】豆腐、豌豆、胡萝卜、大米。
【做法】1.大米浸泡1小时左右，备用。
2.豆腐切丁，备用。
3.胡萝卜切丁，备用。
4.大米，胡萝卜，豌豆同时下锅，大火烧开后，关小火，加豆腐丁，小火煮至粥见稠，即可。
【特点】此粥清淡可口。
五彩虾仁粥
【原料】大米、虾仁、香菇、胡萝卜、青豆、玉米粒、料酒、盐、淀粉、鲜鸡粉。
【做法】1.香菇泡软后，切丁，和胡萝卜丁，青豆，玉米粒一起烫熟，捞出待用。
2.虾仁用料酒、胡椒粉、细盐、淀粉略腌一下后，用温油锅拉熟。
3.大米放入水中熬成很稠的粥。
4.最后将所有材料放入事先煮好的稠粥内再次煮沸，加入盐，鲜鸡粉等调味即可。
【特点】此粥味道鲜美。
荤粥
皮蛋瘦肉粥
【原料】新大米1碗，皮蛋2个，瘦肉丝2两，香葱、盐、鸡精、油各适量。
【做法】1.新大米用粉碎机打成碎米，皮蛋切丁，葱切葱花，肉丝中放入适量的盐和淀粉腌备用。
2.碎米中加入少量的油、水、盐浸泡1小时后加入一半皮蛋丁加入适量的水上炉烧，锅开后用小火煮至米开花变粘稠，皮蛋丁也化了。
3.再加入其余皮蛋丁和腌好的肉丝继续煮至不见米粒，用盐，鸡精调味，撒上葱花即可。
【特点】粥香滑爽，咸鲜味美。
养生贴士：除烦清热，滋阴清热，益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。
山药鱼汤粥
【原料】泰国香米、鲫鱼两条、山药、大葱一颗、姜、花椒、料酒、盐、鸡精。
【做法】1.鲫鱼剖肚去内脏、加料酒、盐入味。
2.山药切块、葱切段，姜切片。
3.锅内放少量油，将鱼煎一下，再将姜片、葱段、花椒入锅一起炒香。
4.再往锅内加水，煮大约半个小时，然后滤去里面材料，留汤备用。
5.将泰米放入高压锅内，加入鱼汤，水、山药，煮20分钟左右。
6.煮好后加入鸡精、葱花，装盘即可。
【特点】营养美味。
养生贴士：有消炎的作用。
蜗牛粥
【原料】蜗牛（煮过的）100克，大米200克，香油1大匙，盐，葱。
【做法】1.蜗牛洗掉沙子，洗净，备用。
2.大米洗净，用手大概搓碎。
3.锅中烧香油炒蜗牛，放入大米炒片刻，倒入温水熬粥。
【特点】味道和鲍鱼粥差不多。
养生贴士：蜗牛有具有清热、解毒、消肿等作用。
苦瓜瘦肉粥
【原料】苦瓜、瘦肉、大米、盐、水。
【做法】1.苦瓜切丁，瘦肉切末。
2.先将瘦肉和大米放入锅中，加水适量，以武火熬煮至沸腾，再放入苦瓜丁，改以文火熬煮半小时，最后放入少量食盐即可。
养生贴士：清热解毒、补脾养胃。
冬瓜肉末粥
【原料】冬瓜、大骨棒肉、莴苣、豆腐、大米。
【做法】1.冬瓜切薄片末末，大骨棒上的肉已经炖烂了撕下来剁碎，莴苣顶上芯里剥下来的叶子嫩嫩的，豆腐一小块用刀背压成泥，大米适量。
2.大米用少量水泡上半小时后开煮，开锅后倒上冬瓜，添上骨头汤，小火煮着。莴苣叶开水焯一下剁碎，粥熬得米和冬瓜都化了后，将碎菜和豆腐倒入，继续炖一会儿，加点盐。关火焖着。
养生贴士：冬瓜有清热解毒的作用。
薏苡仁黄鳝粥
【原料】大麦80克，薏米60克，鳝鱼100克，稻米40克，茯苓30克，，姜5克。
【做法】1.将黄鳝宰杀，去内脏洗净，切块。
2.起油锅，黄鳝煎香铲起。
3.大麦、赤茯苓、薏苡仁、大米、生姜洗净。
4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至大麦熟烂为度，调味即成。
【特点】粥香、味美。
爱心提示：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。稻米不可和苍耳食，令人卒心痛。
排骨干贝冬瓜粥
【原料】珍珠米、排骨、干贝、冬瓜、玉米粒、莲子、姜片、生抽、盐。
【做法】1.煮粥前，先把排骨用姜片、生抽、料酒腌一个小时以上，干贝和冬菇都泡软，泡的水不要倒掉。都加到煮粥的水中。
2.把排骨放入开水烫出血沫，捞出后洗净，和其他配料一起，连同珍珠米，放进高压锅里煮。中火上气后，计时10分钟，然后转小火再压20分钟，关火，米粒就煮得开花，粥也变得粘稠了。
3.等高压锅的压力全部放完之后，打开锅盖调少许盐。
【特点】此粥咸中带甜。
海带排骨粥
【原料】鲜海带丝50克，排骨50克，大米1杯，高汤5杯，葱花、盐、味精、白糖适量。
【做法】1.将鲜海带丝洗净，排骨用沸水焯2分钟后取出；大米洗净后，用凉水浸泡30分钟。
2.锅置火上，放入高汤与大米，中火煮开，放入排骨煮沸后再改小火，慢慢熬煮至粥黏稠。
3.放入海带丝、盐，煮约20分钟，加白糖、味精调味后，撒入葱花即可。
【特点】此粥鲜香。
养生贴士：清热解毒。
