生姜 生姜中含有姜烯酚、姜烯酮，具有超过阿司匹林的抗凝作用，故有“血液清道夫”之称。能降低血液黏稠度，减少血小板凝集，起到预防心肌梗死和脑梗死的作用。
洋葱 含有前列腺素A成分，能扩张血管，降低血液黏稠度，增加血流量，预防血栓形成。洋葱中所含的槲皮酮可抑制血小板凝集，防止血栓形成。
鱼类 鱼除了可以调节血脂外，还可以使血中纤维蛋白原下降，具有抗血栓形成作用。
茶 茶可以抑制血小板凝集，促进纤溶系统活性，从而防止血栓形成。绿茶中的儿茶素成分，与阿司匹林具有同等抗血小板凝集的作用。因此，常饮绿茶不仅具有抗血栓作用，而且有助于稀释血液。
黑木耳 黑木耳中含有氨基酸、甾醇类、鸟苷酸、谷氨酸、矿物质及维生素，还含有肾上腺素等多种抗血栓物质，可以抑制血小板的凝集力，从而预防血栓形成。
辣椒 虽然辣椒促进纤溶系统抗血栓的功能是短暂的，但经常食用辣椒，有利于促进微血栓的清除。
橄榄油 橄榄油可使血小板黏附性和血小板释放血栓素A的作用下降，从而抑制血小板凝集和血栓形成。
蔬菜与水果 蔬菜与水果中含有维生素C与膳食纤维，可以抑制血小板凝集，降低血中纤维蛋白原的含量和血液黏稠度，从而避免血栓形成。
