哮喘是一种以嗜酸粒细胞、肥大细胞反应为主的气道变应性炎症和气道高反应性为特征的变态反应性疾病，临床表现为反复发作性伴有哮鸣音的呼气性呼吸困难、胸闷或咳嗽咳痰，可自行或治疗后缓解，若长期反复发作可导致气道增厚与狭窄，成为阻塞性肺气肿，多因外来或内在的过敏原或非过敏原等因素引起支气管平滑肌痉挛、黏膜水肿及分泌物增加而发病。中医认为哮喘多为痰内伏于肺，复加外感、饮食、情志、劳倦等诱发，引动伏痰，阻滞气道，肺气上逆所致。
饮食宜忌
宜1.寒性哮喘患者宜食性温食物，如羊肉、姜、桂圆等。
2.热性哮喘患者宜吃荸荠、白萝卜、胡桃肉、红枣、芡实、莲子、山药、芹菜、梨等。
3.年老体弱的虚哮病者宜食补肺益肾、降气平喘的食物，如老母鸡、乌鸡、甲鱼、猪肺、蛤蚧、莲藕、菠菜、刀豆、栗子、核桃、白果、柑橘、枇杷等，平时亦可用冬虫夏草蒸肉，白果炖猪肺，或山药、桑葚、萝卜、莲子、芡实、薏米煮粥。
忌1.所有哮喘患者忌烟酒及刺激性食物。
2.热喘患者忌热性食物，如羊肉、牛肉、狗肉、韭菜、菠菜、毛笋、葱、姜、蒜、辣椒等。
3.寒喘患者忌食生冷，如梨、荸荠、绿豆、田螺、螺蛳、鸭蛋、西瓜、甜瓜、苦瓜、生红薯、豆腐、蘑菇、金针菇、草菇、生菜瓜、莼菜、海带、发菜、菠菜、莴苣、马兰头、生萝卜、茄子、竹笋、空心菜等。4.过敏性哮喘忌容易引发过敏的食物，如鱼、虾、牛肉、牛奶、鸡蛋、公鸡肉、蜂蜜、巧克力、羊肉等，以免诱发疾病。
行为宜忌
宜1.哮喘多在夜间发作，因此患者卧室既要保持一定温度和湿度，又要保持空气流通。
2.秋凉季节，患者应注意运动和耐寒锻炼，另外，秋高气爽，登高远眺、游览名山大川，也能愉悦心情，放松精神，舒张气管，对预防哮喘发作有积极作用。
3.内衣以纯棉织品为宜，且要求面料光滑、柔软、平整、宽松。
忌1.刚用油漆喷涂的房间不能立即进住，至少应开门窗流通一周。2.哮喘患者的衣被、床上用品也应少用丝棉及羽绒制品。
3.运动性哮喘应避免吸入干冷空气，室外运动时宜戴口罩，有助于防止哮喘发作。
食疗妙方
水晶核桃仁
原料核桃仁、柿饼霜各500克。
做法
①将核桃仁盛在碗中，置饭上或笼屉上蒸熟。②蒸熟的核桃仁冷却后，同柿饼霜一起装入瓷罐内，再蒸，直至融合为一，凉凉后即可。
适用人群/治肺肾两虚之咳嗽、喘证。
用法及宜忌/外感咳嗽、痰浊咳喘，邪实之喘者忌服。
功用解析补肾纳气，止咳平喘。
四仁鸡蛋粥
原料鸡蛋1个，白果仁、甜杏仁各30克，核桃仁、花生仁各60克。
做法
①将白果仁、甜杏仁、核桃仁、花生仁炒香后研成细末备用。②每次取药末20克，将鸡蛋磕入碗中，下料末，搅拌均匀后放锅中隔水蒸熟食之即可。
适用人群/肺肾阴虚，或阴阳俱虚的咳喘，如支气管哮喘、慢性支气管炎等症。
用法及宜忌/每日清晨一小碗，连服一个冬天。脾虚便溏者忌服。功用解析补肾润肺，纳气平喘。
杏仁粥
原料杏仁10克，粳米50克，白糖适量。
做法
①杏仁去皮，研细。②将研好的杏仁入水煎，去渣留汁。③加入粳米和水煮成粥，加白糖适量调匀即可。
功用解析止咳平喘。
虫草炖老鸭
原料冬虫夏草10克，老鸭1只，盐、香油各适量。
做法
将冬虫夏草放入鸭腹内，加适量水，隔水炖熟烂，用盐、香油调味后即可。功用解析虫草即冬虫夏草，是名贵中药，主要起滋补作用，有补肺益肾、止血化痰的功效，主要用于治疗久喘、阳痿、腰膝酸痛。这道菜可以提高人体免疫力，对于哮喘、支气管炎、慢性肺炎都有一定的食疗作用。
