薯片是一种深受大众喜爱的零食。在薯片出现之前，人们总是把土豆切成块状，然后再用水煮或油炸。那么又薄又脆的土豆片是怎么出现的呢？
萨拉多加温泉是美国著名的旅游景点，景区有一家著名的酒店，一到周末，很多城里人都喜欢到这里来度假。一天，一位客人来到酒店的餐厅用餐。可是这位挑剔的客人抱怨服务生端上来的油炸土豆切得太厚。服务生只好又把土豆端回了厨房。
油炸土豆是酒店的高级厨师乔治·克罗姆做的。乔治又重新做了一盘油炸土豆，这次他把土豆稍微切薄了一些，炸好后服务生送了出去。没过一会儿，又被端了回来，客人还是嫌土豆太厚，说是根本无法下咽，还说乔治的厨艺太糟糕了。乔治听了非常生气，自言自语道：“好吧！那我就把土豆切得像纸一样薄。”乔治运用熟练的刀工把土豆切得非常薄，然后放进油锅里。土豆片一下就变得又酥又脆，他还在上面撒上一些盐。
客人用挑剔的眼光看着第三次端上来的土豆片，他尝了一口后，惊叹道：“真是太好吃了！”一眨眼工夫就把整盘吃完了，意犹未尽的他又点了一份。餐厅其他客人看见了，也纷纷点了一份来试试，吃了后都觉得那简直太美味了。
从此以后，人们改变了做油炸土豆的方法。后来，薯片风靡全世界，成了最受欢迎的零食之一。
