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第30章 如何制定竞争对策?

(1)定位合理化、服务差异化。一般消费者较偏好地点方便、营业时间长、店面清洁明亮、服务热情的便利店,若是商圈内各店云集,竞争激烈,一定要突出特色,发挥优势,结合差异化的行销理念。以便利性为主要特色的便利店,价格并非顾客上门的主要优势,倒是能满足消费者即刻需求的齐全商品、亲切便利的服务,才足以带动人气,避开价格的竞争。所以,便利店要以差异化的商品及服务去获取合理利润。

(2)管理效率化。便利店要有效管理,必须先有正确的经营理念,才能针对五大管理法则,予以效率化地执行。

其一,商品管理。如果没有效率化的商品管理,就会出现单位面积效率下滑、资金流转不畅、商品不对口、占用资金等现象。

其二,报表管理。按时填写各项报表,如交班日报表、现金入账记录表、自用现金支出表以及班次分析表,为经营者分析研究营运管理利弊得失提供参考。

其三,人事管理。店员流动率高、素质参差不齐、如何培训、如何有效运用人力等,都是经营者必须注意提高的要点。

其四,店铺管理。店铺管理包含商场管理、店观管理及机器设备管理,应制定检查表,按每日、每月或每季逐项检查,以提供消费者舒适安心的购物空间、丰富齐全的商品、亲切热情的服务及洁净明亮的环境。

其五,顾客管理。固定顾客约占来客的73%,主动了解客户的详细背景资料、到店的频率及时间、到店购物的原因,对日后各种促销的需要以及对顾客不再上门的原因追踪,将对便利店的经营有实质性的帮助。

(3)执行简单化。任何竞争对策的拟定,可按五个原则加以执行,即标准化、数字化、简易化、合理化、人性化。合理化,即不增加工作负担;人性化,即创造的利润共同分享。

(4)服务满足化。一般便利店所提供的产品大同小异,唯一能吸引顾客的是服务品质。良好的服务品质,可增进顾客的满意度,将使其再次上门购物的概率倍增。

(5)开源节流原则。

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