传说冰淇淋是古罗马时期的一位厨师发明的。最初，欧洲的冰淇淋大多是由水果泥搅拌蜂蜜制成的。直到13世纪意大利的马可·波罗回到欧洲，欧洲人才知道可以用牛奶制作冰淇淋。
世界上冰淇淋最受欢迎的地方要数美国和意大利。美国的冰淇淋制作历史虽然短暂，只有100多年，但美国人普遍爱吃冰淇淋，因此，冰淇淋制造得到了长足的发展，并诞生了很多名牌冰淇淋。
花样繁多、品种各异的冰淇淋，香甜可口，是人们夏季解暑的佳品。
§§第十章 器物天地
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