人们追求美时,要不断地吸收知识,丰富自己的内心世界。酒店员工就好比一名演员,酒店工作岗位就好比舞台,而客人好比观众,酒店员工一登台,一亮相,就要以其形象的魅力把观众吸引住,从而使观众产生愉悦,而这魅力的产生,最重要的就是仪表与修养的体现。
无数事实证明,青春风采是“秀外慧中”,是外在美与内在美的有机结合,是修养与仪表美的体现。只有建立起内心美的“金字塔”,才可能有外表美的“凯旋门”。
一、爱祖国、爱人民的情操修养
爱祖国、爱人民的高尚情操是每个中国公民都应该具有的。酒店员工在工作中经常接触外国客人,因此要格外注意在为外国客人服务时,既要提供一流的服务,又要维护国家、民族的尊严。例如:不能向客人强行索要小费或物品;不能在客人面前散布于党于国不利的言论;不能泄露国家机密等等。
二、加强道德修养
酒店的基础工程,就是建立一流的员工队伍。高素质的员工是酒店走向市场的前提和必要条件。一流的员工队伍,不仅在业务技能上是一流的,而且在思想水平和道德修养上也是一流的。一个没有良好的思想道德修养的人,很难想象会为客人提供满意的服务。
三、勤奋好问、勇于创新的学风修养
社会的发展日新月异,酒店的服务也必须跟上社会的发展。互联网的出现,很多酒店都增加了电子订房这一服务项目,这就要求前厅部的预订人员掌握网络知识。因此,酒店员工在平时工作中一定要不耻下问,问同事、同行、领导,向有经验的人学习。同时,还要培养创新精神,要有创新的胆识和勇气。
酒店云石、大理石、黑石等地面的保养一直是最头疼的问题,采用传统的打蜡、封蜡效果不理想,虽然花费了较大人力、物力,但经过短时间使用,地面容易损伤,失去原有光泽。为了寻找一种保养酒店各种石材地板的有效方法,某酒店综合班专门在班组的地面铺上黑、白大理石和星石花岗岩等几种石材,在这块“实验田”上日夜试验。经过反复摸索,终于在第三代保养剂结晶粉的各个品牌中,找到一组巧妙的结合,用它来打磨地面,效果很好,胜过各个单一品牌的结晶粉,大大延长了地面保养周期,既节约劳力,又节约成本,在减缓地面老化方面有了新的突破。
四、热情友好、文明礼貌的文化修养
热情友好,文明礼貌,是任何酒店员工都必须具备的。要想有文明礼貌的修养,对一位酒店员工来说,还应特别注意外国礼节风俗习惯,特别是外国人忌讳的事情,还有握手姿势、谈话距离、主宾次序、避免左手递物等等,都应有所了解,这样才能避免唐突的言行。
五、勇于竞争、力争上游的素质修养
现在,酒店之间竞争非常激烈,要想在竞争中取胜,就要不断创新,争取客人的最多回头率。
比如有位女士住伦敦某酒店,为了争取她成为酒店的常客,酒店员工尽力开动脑筋,使一个固定房间成为她的家,而且每次来之前都有新花样,重新布置,并且是按照她的爱好安排家具和装饰品,结果这位女士成了酒店的常客,每月都来住四五天,既办公务又当休闲。可见,竞争就必定要创新,竞争就是争取效益。
另外,通过竞争,可以为每个酒店员工在公开、均等的条件下表现其才能提供机会,感到自己的成就和贡献总会得到公正的评价,从而激发员工的积极性和创造性,使优秀人才脱颖而出,实现优胜劣汰、人尽其才的目的。但要分清,竞争不是你死我活的斗争,竞争是为了互相促进,共同发展,因此酒店要创建一流的企业文化,注意营造温馨和谐的人才竞争氛围,做到人尽其才,职能相称,在动态用工制度下,使每一位员工既有学习、争上游的动力,又使每一名员工都具有踏踏实实做好本职工作的健康心理。