中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒功效。《神农本草经》说"生大豆，味甘平。除痈肿，。。。。。。止痛"；《食物本草会纂》说"宽中下气，利大肠，消水肿毒"；豆腐、豆浆、豆芽等豆制品具有益气，和脾胃，稍胀满的作用。
不知从什么时候开始，豆浆机这个新兴产品一时间成为家喻户晓的小家电，几乎家家都会预备一台。早上起来，把泡好的豆子倒进去，加上适量的水，摁动开关，然后悠闲地刷牙、洗脸，等你梳妆打扮出来后，一杯香浓的豆浆已经出炉。生活在科技时代，有时你还真得感叹"生活竟然如此美好"。
当然，如果你很有雅兴的话，可以不仅仅拘泥于黄豆，加入红豆、绿豆、黑豆，再加入适量粳米，就变成一杯五颜六色的五谷豆浆了。喝起来，口味更加特别。
前段时间，一位好友从加拿大回来，暂时入住我家，虽然是中国人，但在国外生活了很多年，生活习惯还是不太一样。比如说牛肉，她一定要做成七分熟，而我越过香味，窥见肉缝里还有鲜红的血丝时，就会恶心不已，难以下咽。再比如说早餐，她一定是去肯德基订一个大大的汉堡，一对鸡翅，外加一份可乐，要么去超市买切片，然后抹上厚厚的沙拉酱，再放上生菜，咬上去咔嚓咔嚓的，而我总觉得那么吃太腻，习惯在早上雷打不动的喝上一杯豆浆，几个自己做的包子，一碟新鲜的凉拌菜，清清爽爽。
有一天，她看着我大口大口地喝着豆浆，我看着她大口大口地喝可乐，两人几乎同时冒出一句"那东西好喝吗？"我说，"很好喝，而且非常有营养，非常适合女人喝。"在我家，我严律禁止喝碳酸饮料，大人小孩一律等同，早上每人一杯豆浆。当然，这句话我没有说出口。
我常常向我身边的女人推荐，多喝豆浆，豆浆就是你最好的化妆品。记得以前，有一位面临绝经的患者问我，能不能给她开点雌激素类药物？我问她为什么想到要吃这个药，她说她的月经马上就没有了，那就意味着马上就变成正宗的"黄脸婆"了。吃点雌激素药物，好歹也能维持一段时间，能维持多久就多久吧！
我没有答应她。我的观点是，服用雌激素有利有弊。像有的女人因疾病切除了卵巢，她需要服用雌激素，补充后能使自己的精力更好，皮肤更光洁，这是利。但是，长时间服用激素药物，不但会导致骨质疏松和循环系统疾病，还可能会导致乳腺癌。这就是弊。再说，服用雌激素也不能延长你的月经，因为，女性体内的卵子数量是一定的，大约有20万个（这是年轻女性而言，以后随着年龄的增加逐渐减少）。它们储存在女性体内，每次月经排一次卵。计算一下就知道，大部分女性的经期是四十多年，这是自然规律。
想留住美丽，让自己更有女人味，就要多吃豆制品，像纯豆浆、五谷豆浆、豆制品都是很不错的。大豆及豆制品中含有极为丰富的人体必需的营养要素，比如人体所需的八种氨基酸及钙、磷、铁、锌等重要微量元素，大豆中都有。其中还含黄酮类化合物和植物激素。经科学实验证实，大豆不仅具有抗癌作用，还可以协调人体内分泌功能起到预防多种疾病的作用。在美国，女性因为更年期雌激素下降，患更年期综合征的人达到85%，而日本只有20%，这是因为日本女性基本上每天能吃二三两豆制品。
在所有的豆制品中，我个人比较钟爱黄豆。黄豆有"豆中之王"之称，被人们叫做"植物肉"、"绿色的乳牛"，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。中国是黄豆的故乡，从商周到秦汉时期，大豆主要在黄河流域一带种植，是人们的重要食粮之一。中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒功效。《神农本草经》说"生大豆，味甘平。除痈肿，。。。。。。止痛"；《食物本草会纂》说"宽中下气，利大肠，消水肿毒"；豆腐、豆浆、豆芽等豆制品具有益气，和脾胃，稍胀满的作用。
除了能吃、能治病外，中医认为豆类具有良好的润泽肌肤，去黑增白的作用。李时珍在《本草纲目》中说它有"容颜红白，永不憔悴""作澡豆，令人面光泽"的作用；《本草拾遗》认为豆粉"久服好颜色，变白不老"；《名医别录》认为黄豆芽具有"去黑，润肌肤皮毛"的作用。"肥白方"(《肘后方》)只用黄豆芽一味，磨成豆粉，制成蜜丸。内服后能增进食欲，使瘦人变为肥白。
对于更年期的女人来说，这一时期的女人大多会有热、潮红和老年性阴道炎的现象，这些都是起因于卵巢功能的衰退。因此，常吃大豆和豆制品，大豆中富含的纤维素，在肠道中好像"清道夫"既能及时清除肠道中有害物质，保持大便通畅，又能调节体内热能，维护血糖平衡，对防治老年人肥胖和糖尿病都有重要意义，并可促进绝经期妇女阴道细胞的活力，从而提高老年妇女的健康。
早上，你可以喝一杯纯豆浆，或者五谷豆浆，中午和晚上可以稍稍带点豆腐、豆皮之类的豆制品，就足够补充你一天所需要的雌激素。日复一日，天天坚持，等到你到了50岁或者60岁，很多同龄人都在闹更年期的时候，你会悠然自得地欣赏，"噢，原来那就是更年期的症状啊！"而那些正处在"水深火热"的更年期里的女人们，也会像看风景一样看你，"噢，看不出她有50岁，顶多也就40岁出头。"
