别名：蒲桃、草龙珠
性味：性平，味甘、酸
归经：归肺、脾、肾经
养生功效
葡萄含有丰富的糖类和酸类，易被人体吸收，可迅速改善低血糖；促进消化，并有保肝作用；兴奋脑神经。葡萄酒通行血脉，野生葡萄具有抗癌功效。
适用人群
适宜人群：肝病、肾病、高血压及水肿者，或神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、形体羸弱者，或肺虚咳嗽、盗汗者，或风湿关节炎、四肢筋骨疼痛者食用。
不宜多食：糖尿病患者，肥胖之人不宜过多食用。
不宜搭配
①葡萄不宜与水产品同食，间隔4小时后再食为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。②使用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾剂时，不宜同食葡萄干或其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻或心律失常等症状。
养生厨房
葡萄鸡丁——补气养血
鸡肉300克，鲜无核葡萄150克，鸡蛋（取蛋清）2个，鸡汤、白糖、醋、料酒、盐、味精、淀粉、葱末、姜汁、蒜片、植物油、香油各适量。鸡肉选用鲜鸡腿肉和鸡脯肉洗净，切成1.5厘米见方的丁，加盐、料酒拌匀，再加鸡蛋清、淀粉抓拌均匀，腌好。鲜无核葡萄冲洗干净，沥净水，去蒂，取用葡萄粒待用。锅中加入植物油烧至六成热，下入鸡肉丁，滑散至熟透，捞出沥油。原油锅留底油，下入葱末、蒜片炒香，加入鸡汤、姜汁、白糖、醋、盐、味精、鲜无核葡萄粒，稍烧后加入滑好油的鸡丁，并用淀粉调稀勾成薄芡，淋入香油推匀，出锅装入盘中即可。
