肝虚体质的人适合吃具有滋补肝肾、养肝明目作用的食物，以及富含维生素A的食物。饮食上要荤素搭配，以植物性食物或清淡饮食为主，动物性食物为辅，多吃水果、蔬菜类食物。
●羊肝
羊肝性凉，味甘苦，有养血、补肝、明目的功效。羊肝的蛋白质含量高，含铁丰富，还富含维生素B2和维生素A，营养价值很高，可以改善视力，起到养肝明目的作用，适用于儿童青少年近视（兼用于远视的食疗）。也可用猪肝、牛肝、鸡肝代替。
●胡萝卜
胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目等功效。胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
●荠菜
荠菜性味甘、凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、利湿消肿之功。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
●黄豆
黄豆味甘，性平，健脾宽中，益气和中，生津润燥，清热解毒。黄豆中的磷脂可除胆固醇，维持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过多的脂肪，有利于补虚养肝。
●枸杞子
枸杞子滋补肝肾，益精明目。枸杞子可增强免疫力，还有保肝及抗脂肪肝的作用。适合体质虚弱、抵抗力差者长期食用。夜盲、视力衰退的人，可以用枸杞子和菊花各6克，一同泡水喝。
●红枣
红枣味甘性温，归脾胃经，补中益气、养血安神，具有增强免疫力及抗氧化等作用。枸杞子30克，红枣10颗，鸡蛋2个，做成杞枣鸡蛋汤，可补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦，适用于肝肾亏损、脾胃虚弱的人食用。
