夏季贪冷食，湿气凝聚伤脾胃
中医讲究夏季要养脾，因为夏季暑湿，脾以运化水液为自己的职责，同时脾又厌恶湿气。湿盛会使脾失健运，出现腹脘胀闷、怠倦皮乏、消化不良、水肿、腹泻等现象。所以夏季养生应注重健脾利湿，多吃一些有发散作用的食物。
而大多数人不单不帮助脾脏，还给它天天送生冷寒凉的食物。自从出现了冰箱以后，冷饮就占领了许多人的胃。不少人，尤其对于年轻女孩来说，夏天没有了冷饮，暑天似乎很难熬过去。一瓶冰镇饮料、一个冰淇淋会让人全身清爽。
殊不知，大量的低于体温三十多度的冷饮到胃里以后，胃部气血的需求量急剧增加，这时脾脏和心脏就会调动身体大量的气血来帮助胃，把冰凉的冷饮暖热。一时的痛快，代价是消耗脾胃大量的气血。常吃冷饮不仅会使脾胃气血虚弱，还会使脾胃大量积存痰湿。冷饮吃多了，自然就转化成了寒气。寒气聚集于脾胃当中，会使脾阳严重受损。这时，如果外湿趁机侵入机体，首先受到威胁的就是脾脏。湿困脾脏，就会造成脾失健运。脾湿聚积最容易引起的就是肥胖，脾湿引起的肥胖特点是肌肉松软，腹部赘肉多，下肢脂肪也较多。即使通过体育运动或者减少饮食等途径来减肥，也不会有效果。这也是许多人减肥失败的原因。
食欲越刺激越下降
这就是喜欢颠倒的现代人，夏天应该发散的，实际上天天用冷饮来镇压。冬天要收藏的，却隔三差五的用麻辣火锅、胡椒烤肉等辛辣食物来宣发。辛辣食物，像辣椒、胡椒、芥末、生葱、生蒜等，可增加胃腑的气血量，适量进食有开胃、助消化的作用。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。用生姜熬汤喝，能祛除体内寒气，能治疗风寒感冒。特别是在寒冷的冬季，能加快气血循环的速度。生活中，用辛辣食物花椒、胡椒、生姜等做调味品，在我国是非常普遍的。
不过，辣椒食用的过多或者长期食用就会给脾胃带来损伤，还会使肝胆郁结，或者引发肠腑疾病。我的一位朋友的高中同学，在黑龙江上大学。怕冷的她为了御寒，经常在菜里或汤里加辣椒，胡椒之类的食物。除了早饭，可以说餐餐离不开辣椒，就这样，整整吃了三年多。喜欢吃辣椒的她，寒暑假在家里也吃辣。虽然她也知道辣椒吃多了对脾胃肠道都不好，可她总觉着吃的香，脾胃也没有什么不适。工作以后也没改这个习惯，而且变本加厉，川菜馆、湘菜饭店是她经常就餐的地方。过了两年多，身体的脏腑开始“抗议”了，她经常有胃痛、口泛酸、牙龈肿痛、鼻出血的现象。去医院检查才知道，是胃火上炎引起的。到我这里让我给她治疗，我给她开了药方，她吃了三个多月中药才将体内的热毒清除。虽然脾胃已经调理好了，然而已经无法回复到以前的状态了。日常饮食，也都特别小心谨慎，因为，稍不注意，吃一些生冷寒冷或刺激、辛辣的食物，脾胃就开始折腾。
其实，辣椒、花椒四川、湖南、云南、贵州等地的人们是天天吃的。虽然全民吃辣椒，可并没有人人都有胃病。这是因为这些地区气候湿润，人们需要食用辣椒和花椒等食物来驱逐湿气寒气。不常吃辛辣食物，反而会“水土不服”。如果你不是生活在这些地区，少吃辣椒为宜。火辣的菜肴在嘴巴里最多不过待上几十秒，可是会在胃里待上几个小时，胃腑气血亏虚也是极为正常的。尤其是气候干燥的北方地区，如果常吃辣椒，只会引发胃火，脸上长痘痘。
脾胃湿热嘴唇毁容
有一个病人是辣椒爱好者，无论春夏秋冬，经常会和同事、朋友去涮火锅。家里的餐桌上永远有一瓶辣椒酱。让她烦闷的是每到秋季，嘴唇就会出现不同程度的脱皮现象，冬天的时候还会裂开。她说自己不吹奏乐器，不舔嘴唇，忙起来的时候，如果一时忘记擦润唇膏，就会起屑。
我告诉她，这些症状在医学上称为慢性唇炎，中医里称之为“唇风”。是因过食辛辣厚味，致使脾胃湿热，而引起的。《黄帝内经·素问·五脏生成篇》中说：“脾之合肉也，其荣唇也。”意思是说脾主肌肉，口唇是肌肉组织，所以嘴唇是脾脏的外华。而口唇的形状和色润，也反映着脾胃运化水谷精微的状态。脾气健运、气血充盈，则口唇红润。脾失健运、气血不足，则口唇发白无华。脾胃湿热，嘴唇就会出现红肿、脱皮、皲裂、糜烂等症状。
我告诉她首先要补脾养胃，除湿清热。我给她开了三个疗程的药物，告诉她不要再吃辣椒，同时教了她几种清除脾胃湿热的方法。
首先要改善饮食，可常吃一些有健脾利湿的作用食物，如红薯、马铃薯、香菇、山药、栗子、红枣、鸡肉、红小豆、冬瓜皮、薏苡仁、荷叶、绿豆、西瓜等。茯苓红枣粥有补益脾胃、养血补气、清热除湿的功效，每天服食一次，至少要持续三个月。茯苓红枣粥的具体制作方法是：取白茯苓30克，红枣10枚，薏苡仁50克，粳米50克，冰糖适量。将红枣对切两半。将白茯苓、薏苡仁、粳米洗净，与红枣同时放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煮20分钟。熄火，根据口味放入两三块冰糖，搅拌一下，待冰糖溶化即可食用。
杨力提示：
入夏以后，冰咖啡已经成为饮料的“主角”。喝上一杯冰咖啡，给酷热的夏天带来一丝丝清爽。不少女性以为清晨起床后喝一杯可以醒脑，其实这种饮用方式是伤胃的。咖啡应在餐后饮用，可在上午或下午工作时轻呷一口，此时咖啡可稍浓。在喝咖啡时配搭一杯白水，先喝一口白水，能冲掉口中异味，才会感受到香醇，有提神的效果。咖啡是一种健康饮品，不过喝多了容易上火，多喝点白水，有利于身体的新陈代谢。咖啡有消脂消积、利窍除湿、活血化淤的作用，虽能消除疲劳、调节情绪，对皮肤有益处，不过每天的饮用量不能超过300毫克（约3杯）。
