疾病的发生概率与免疫力的强弱是成高度反比的。并且，免疫力的强弱与体内酵素库存量的多少也是成正比的，也就是说，酵素贮存量越大的人就越健康。所以，在高度文明的今日，外来食物酵素的补充便是避免体内库存酵素消耗、增强人体免疫力的最佳方式。
滋补强身，猕猴桃酵素提高人体免疫力
猕猴桃的蛋白质中含有的酵素，其效力不亚于菠萝或木瓜。如果将猕猴桃夹在肉类中，很快就会发现肉类变软。
所以，当鱼、肉类吃太多时，可以吃猕猴桃帮助消化。与此同时，猕猴桃还能防止胃部胀气与灼热现象，对增强人体免疫力具有很好效果。
山药酵素有黏液，吃一抵三
山药又叫薯芋。
它含有糖类、蛋白质、多种维生素、精氨酸、胆碱、多种矿物 质等营养物质，酵素的含量也是十分丰富的，是萝卜的 3倍，所以生吃山药是最为理想的。
较特别的是，山药中含有黏液质成分，这是黏蛋白，成分是糖蛋白，能帮助滋润胃黏膜，保护胃壁，从而促进蛋白质的消化和吸收。
传统中药里，山药原本就用在增强体力、消除疲劳、改善肠胃不适、提高免疫力及止咳上，山药也是生产天然植物酵素的重要原料之一。因此，常生吃山药，有助于天然酵素的吸收，才能更好地帮助提升人体的免疫力与体质。
日常保健，糙米及发芽米是好选择
天然谷物（如大麦、小麦、糙米等）经由发芽及发酵后，由于含有高量的酵素，成为极为流行的增强体质的食品。
以糙米的胚芽混合糠及糖质原料（如蜂蜜），再加上酵母菌进行发酵，产生多量有用的酵素，就是糙米酵素，这种酵素是日常保健的最优秀选择。
同样如此，一般大米发芽后所成的发芽米，也可以借助植物发芽过程所产 生的酵素群来增加其营养功能。但是，发芽米在干燥过程中，要避免高温破坏，最好在发芽后马上煮来食用，这样的酵素可以直接吸收，对人体最好。
胃和小肠不一样，菠萝酵素最有益
近年来也有研究指出，在胃消化之初，胃蛋白酶几乎没有什么作用，直到胃里的酸性增强，在食物吃完后 30到 60分钟，胃蛋白酶的功效才越来越强。
有些酵素，比如菠萝酵素，不仅在胃的酸性环境下会保持活性，同时在小肠中也能消化蛋白质。这说明了，胃酸并不会杀死所有的酵素。
菠萝酵素经过证实，有和胃蛋白酶及胰蛋白酶一样的消化功能，既可以在胃里，也可以在小肠里消化食物。因此，菠萝酵素可当作胃蛋白酶及胰蛋白酶的替代补充酵素，这是某些食物来源的酵素有益健康的道理。
另一个容易误解的是，胃只会分解部分的蛋白质，而脂肪和碳水化合物要在有胰蛋白酶的小肠才会被消化。其实，植物酵素已经确认能在 PH值范围较广的环境下活动，并带动胃和小肠先消化淀粉和脂肪的活力。这不仅仅是指蛋白质类的酵素，还包括了消化脂 肪及碳水化合物的酵素。
经常吃菠萝酵素，可以同时帮助胃与肠的消化功能，在一定程度上维持了人体健康的生活，从而提高消化能力。在此基础上，人体会及时正确补充充足的营养，来提升抵抗疾病的能力，并提高人体免疫力。
促进胃肠蠕动，小白菜酵素有神效
小白菜不但含有丰富的钙质，而且含有人体所需要的微量元素，例如铁、锰、铜、硒等，对人体的成长和发育有非常好的作用，而且对抗衰老和神经功能稳定更是有莫大的帮助，常吃小白菜的人会发现上厕所的频率变高了，这就是小白菜的利尿作用，而且还能使大便畅通，摆脱便秘的困扰。
小白菜里营养非常丰富，含有大量的维生素 A和维生素 C，而且小白菜植物纤维含量多，可以促进肠壁蠕动帮助消化，常吃的话还可以促进牙齿和骨骼发育，而且能慢慢消除内火，防止牙龈出血。小白菜还有非常好的抗癌作用。多效护理的小白菜如果多吃，自然是有益的。
