【材料】燕麦片100克，山楂5个，梨1个，橘子1个，香蕉1个，苹果半个，黄瓜1小段，白糖少许。
【操作】
①将苹果、梨、香蕉、橘子全部去皮；山楂洗净去核；黄瓜洗净；将以上各料全部切成丁块。
②将锅内加入600克水，放旺火上烧开，放入燕麦片，中火煮3～5分钟，再将切好的各种果料及白糖倒入粥中，煮片刻即成。
【作用】清热利尿，排湿解毒。适用于高血脂患者食用。
山药扁豆大米粥
【材料】山药30克，白扁豆15克，大米50克，白糖少许。
【操作】
①将大米、扁豆淘洗干净；山药去皮洗净，切片。
②将大米、扁豆同放锅中，加清水适量，武火烧沸后转文火煮至八成熟，加山药、白糖煮至粥熟服食。
【作用】补益脾胃，利湿祛浊。
绿豆猪肝黑豆粥
【材料】绿豆60克，熟猪肝120克，粳米100克，黑豆60克。
【操作】
①熟猪肝切碎备用。将绿豆、黑豆、粳米淘洗净，一同放入锅内。
②加入适量清水，置武火上煮，水沸后，改文火继续煮至豆烂米开花时，拌入熟猪肝，稍炖即成。
【作用】利水，消肿，清肝，明目，降脂。适用于水肿、高血脂症患者食用。
木耳红枣羹
【材料】黑木耳50克，红枣20枚，红糖20克。
【操作】
①先将木耳拣杂，用温水泡发，洗净，放入沙锅。
②加入洗净的红枣和清水，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待黑木耳、红枣酥烂成糊状，将枣核捞出。
③加入红糖，拌和均匀，再煨煮至沸即成。
【作用】益气补血，散淤降脂。适用于各种类型的高血脂症。
枸杞猪肝羹
【材料】枸杞苗250克，猪肝100克，调料适量。
【操作】
①将枸杞苗洗净；猪肝洗净，切片，勾芡。
②锅中放植物油滑锅后，下猪肝煸炒至变色后，下枸杞苗及葱、姜、精盐等，炒熟服食，每日1剂。
【作用】补肝明目。
三七山楂粟米粥
【材料】三七3克，山楂（连核）30克，粟米100克。
【操作】
①三七洗净，晒干或烘干，研成极细末，备用；山楂洗净，切成薄片，待用。
②粟米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，先用大火煮沸，加入山楂片，改用小火煨煮至粟米酥烂，待粥黏稠时，调入三七粉，拌和均匀即成。
【作用】消食导滞，化淤降脂。主治各种类型的高血脂症，对中老年人气血淤滞型高血脂症患者尤为适用。
山药大枣粥
【材料】山药、糯米各30克，大枣10枚，薏米20克，生姜3片，红糖15克。
【操作】
①将糯米、薏米淘洗干净；大枣去核。生姜洗净，切为细末；山药研为细末。
②将糯米、薏米、大枣同放锅中，加清水适量煮沸后，下生姜、山药同煮为粥，熟后调入红糖服食。
【作用】健脾利湿，补益脾胃。适用于脾胃亏虚、水湿内盛所致的水肿、小便不利、院腹胀满、大便溏薄、纳差食少等。
本耳红枣粥
【材料】黑木耳30克，红枣20枚，粳米100克，冰糖10克。
【操作】
①水发黑木耳洗净，撕成小块；红枣热水泡胀，去核切丁。
②将黑木耳与粳米一起放入锅中，加水适量，用文火煮熬成粥，放入红枣丁、冰糖，再煮20分钟即可。
【作用】健脾和中，益气补血。适用于高血压兼眼底出血病人服用，也可用于冠心病及更年期的调理。
菊花山楂粥
【材料】去蒂干菊花12克，山楂片10克，粳米50克，冰糖少许。
【操作】
①将干菊花、山楂片研为粉末。
②粳米、冰糖放入锅中，加水500毫升，煮至米开汤未稠时，调入菊花、山楂末，然后改小火煎煮片刻，粥稠火停，盖紧焖5分钟即可。
【作用】祛脂降压。适用于高血脂症、高血压病、冠心病等症的辅助食疗。
豆腐荠菜粥
【材料】豆腐250克，荠菜150克，芹菜、小白菜各60克，黄酒、盐、熟素油各少许。
【操作】
①将荠菜、芹菜、小白菜洗净，切碎，豆腐洗后切成小块，待用。
②芹菜、荠菜入锅，加水煮沸，加入小白菜及素油、盐和匀煮沸。
③再加入豆腐、黄酒和匀煮沸即可。
【作用】清热平肝、调解健胃，降压去脂。适用于肝火炽盛型高血脂患者食用。
双耳粥
【材料】黑木耳30克，银耳20克，粟米l00克。
【操作】
①黑木耳、银耳拣杂，用温水泡发，洗净，用刀剁成碎末，备用。
②粟米淘洗干净，放入沙锅内，加水适量，大火煮沸，调入双耳末，改用小火煨煮1小时至粟米酥烂即成。
【作用】滋阴补血，通脉降脂。适用于各种类型的高血脂症患者食用。
桑仁粥
【材料】桑仁20克，大米50克，冰糖少许。
【操作】
①桑仁择洗净，冰糖捣碎。
②大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，下桑仁，文火煮至粥熟，调入冰糖，再煮一二沸即成。
【作用】酸甜适口，具有滋阴养血、润肠通便之功效。适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力减退、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等症患者食用。
苹果粥
【材料】粟米100克，蒲黄10克，苹果2个。
【操作】
①将苹果洗净，连皮切碎放入捣绞机中打成苹果浆汁，备用。
②把粟米淘洗干净，将其与适量水放入砂锅中，大火煮沸，改用小火煨煮半个小时，调入蒲黄拌匀，继小火煨煮至粟米酥烂，粥将成时，倒入苹果浆汁煮沸即成。
【作用】益气除烦，活血散淤。适用于各种类型的高血脂症患者食用。
香菇茯苓粥
【材料】粳米250克，茯苓15克，鲜香菇200克，青豌豆200克，油豆腐100克。
【操作】
①青豆浸泡发胀、香菇洗净切碎。
②锅加适量水，下茯苓煮20分钟去渣留汁，与粳米、香菇、青豆煮粥，粥成加油豆腐丁及盐，稍煮即成。
【作用】益脾和胃，宁心安神，降脂。适用于高血脂症、神经衰弱患者食用。
燕麦绿豆粥
【材料】燕麦片100克，绿豆、玉米粉各60克，蜂蜜适量。
【操作】
①将洗净的绿豆入锅，加水煮沸，改文火煮至绿豆软烂。
②加入用凉开水调和的燕麦片、玉米粉和匀煮沸。
③再煮至豆粥成糊，稍凉。加入蜂蜜调味即成。
【作用】调中健脾，清热利水，降压去脂。适用于脾虚温盛型高血脂患者食用。
荷叶二花粥
【材料】鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。
【操作】
①将鲜荷叶洗净，切细。
②先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再次煮沸服食。
【作用】清热解暑，除烦利尿。适用于高血脂患者食用。
麦麸绿茶粥
【材料】麦麸30克，绿茶20克，粟米100克。
【操作】
①先将绿茶拣净装入纱布袋中，备用；再将麦麸拣净晒干研成细粉，待用。
②粟米淘洗干净，入锅加水适量，放入绿茶袋大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，取出茶袋，加入麦麸粉，调匀继用小火煨煮至粟米酥烂即成。
【作用】补虚养心，活血通脉，去淤降脂。适用于各种类型的高血脂症患者食用。
薏米莲米粥
【材料】薏米、莲米各30克，大米50克。
【操作】
①莲米、薏米用温水浸泡半小时后淘净。
②将莲米、薏米、大米同放锅中，加清水适量，煮成稀粥服食。
【作用】健脾利湿，化痰祛腻。适用于高血脂患者食用。
化湿五味粥
【材料】苡仁30克，珍珠母20克，竹茹1团，陈皮5克，红糖适量。
【操作】苡仁淘净。取珍珠母、竹茹、陈皮水煎取汁，加入苡仁煮粥，待熟时加红糖调服。
【作用】清热利湿。适用于肝胆湿热所致的口苦咽干、头目眩晕、肢体沉重、心烦易怒、小便黄赤等症患者食用。
绿豆莲子香蕉粥
【材料】绿豆60克，香蕉肉泥50克，莲子15克，蜂蜜适量。
【操作】
①将绿豆、莲子洗净入锅，加水煮沸。
②改文火煮至豆酥烂，加入香蕉肉泥和匀煮熟，稍凉，加入蜂蜜调味即成。
【作用】清热除烦，利尿祛湿，降压去脂。适用于湿热内蕴型高血脂症患者食用。
芝麻粥
【材料】芝麻300克，血糯米粉250克，小米粉、小麦粉各200克，红糖、白砂糖各100克。
【操作】
①将芝麻拣杂洗净晾干，入锅中用文火炒香，趁热研为细末，备用。
②将小米、小麦、血糯米粉混匀入锅。
③微炒熟出香味，再和入芝麻末和匀。
④待稍拌炒一会，晾凉，加入红、白糖拌匀，贮瓶备用。
【作用】滋肝补肾，降压去脂。
陈皮麦麸粥
【材料】陈皮10克，麦麸30克，粟米100克。
【操作】
①先将陈皮、麦麸拣杂，晒干或烘干，研成细末，待用。
②粟米淘洗干净，放入锅中，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，调入陈皮、麦麸粉，拌和均匀，继煮至粟米酥烂，粥稠即成。
【作用】健脾理气，和血降脂。适用于各种类型的高血脂症患者食用。
黄豆苦瓜粥
【材料】黄豆60克，苦瓜100克，粳米150克，植物油50克，白糖少许，葱花、蒜粒、盐各适量。
【操作】
①黄豆用清水浸泡过夜备用。
②苦瓜洗净、去瓤、切小片，放入沸水中焯至七成熟捞出，水倒掉。
③炒锅置火上，倒入植物油，油热后，放入葱花煸出香味时，放入焯好的苦瓜，继续煸炒将熟后，放入盐、白糖、蒜粒煸炒几下，离火备用。
④将粳米淘洗干净，与泡好的黄豆一同放入锅内，倒入适量清水，置武火上煮，水沸后，改文火继续煮至米、豆烂时，拌入瓜菜，搅匀即离火。
【作用】解毒清热，健脾胃，降脂、降糖。适用于高血脂症、糖尿病等患者食用。
橘皮粥
【材料】橘皮5克，粳米50克。
【操作】
①将橘皮晒干，碾炒细末，如不研末，煎取浓汁煮粥亦可。
②粳米加水入砂锅内，煮成稀粥，入橘皮末梢煮片刻，待粥稠停火。
【作用】理气解郁，消积导滞。适用于高血脂、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症。
绞股蓝粟米粥
【材料】绞股蓝15克，粟米100克，红糖10克。
【操作】
①先将绞股蓝拣杂洗净，切碎，放入纱布袋中，扎口备用。
②粟米淘洗干净放入沙锅中，加水适量，大火煮沸，加入绞股蓝药袋，继用小火煨煮30分钟至粟米酥烂，粥即成时加入红糖调匀即可。
【作用】益气补脾，化痰降脂。主治各种类型的高血脂症。
银鱼粥
【材料】银鱼干50克，粟米100克。
【操作】
①银鱼干拣洗干净，烘干后研成粗粉状，备用。
②粟米淘洗干净，放入沙锅内，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，调入银鱼粉，继用小火煮至粟米酥烂即成。
【作用】滋阴补虚，通脉降脂。适用于各种类型的高血脂症。
燕麦赤小豆粥
【材料】燕麦片100克，赤小豆、大米各60克，白糖适量。
【操作】
①将大米和赤小豆淘洗干净，一同入锅，加水煮沸，改小火煮成豆粥。
②将成时，加入燕麦片和匀煮成粥，再加入白糖调味即可。
【作用】健脾和胃，利水除湿，降压去脂。适用于脾虚湿盛型高血脂患者食用。
三百茯苓粥
【材料】绿小豆、扁大豆、赤小豆、茯苓、大米各30克。
【操作】
①茯苓研成细末备用。
②绿小豆、扁大豆、赤小豆择洗干净，与大米同煮，沸后调入茯苓粉，煮至粥熟服食。每日2剂。
【作用】清热利湿。适用于高血脂症。
桂圆八宝粥
【材料】桂圆、花生、大枣、莲米、桑仁、山药、胡桃仁各10克，大米50克，白糖适量。
【操作】
①大米淘净，诸药择净。
②将诸药与大米共入锅中，加清水适量煮粥，待熟时加白糖调味服食。
【作用】益气养血。适用于气血两虚所致的心悸、失眠、乏力、食少等症患者食用。
绿豆槐花荷叶粥
【材料】绿豆60克，槐花、干荷叶各10克，白糖适量。
【操作】
①将槐花、干荷叶水煎取汁，入绿豆煮沸。
②改文火煮至豆酥烂，加入白糖调味即可。
【作用】清暑解毒，清热平肝，降压去脂。适用于肝火炽盛型高血脂患者食用。
银杏叶粟米粥
【材料】银杏叶（于品）20克，陈粟米100克。
【操作】
①先将银杏叶洗干净，装入纱布袋中，扎口备用。
②粟米淘洗干净，放入沙锅中，加适量清水，放入银杏叶纱布袋，大火煮沸后，改小火煨煮30分钟，取出药袋，继续用小火煨煮至粟米酥烂，粥黏稠时即成。
【作用】益气滋阴，补气养心，化痰降脂。主治各种类型的高血脂症，对老年人肝肾阴虚，气血淤滞，阴虚阳亢型高血脂症患者尤为适宜。
女贞泽泻黑白木耳粥
【材料】黑木耳、白木耳各20克，女贞子、泽泻各15克，小米100克，红糖适量。
【操作】
①前2味用水泡发后洗净，撕成小片，待用；泽泄水煎取汁，入淘洗后的小米煮沸。
②加入黑、白木耳和匀煮沸，改小火煮至粥成，加入红糖调味即可。
【作用】具有滋补阴血、活血通脉、降压去脂等功用，适用于肝肾阴虚型高血脂症等。
薏米杏仁粥
【材料】薏米30克，杏仁10克，大米50克，白糖适量。
【操作】
①杏仁去皮心，薏米、大米淘净。
②先取薏米、大米煮粥，待半熟时下杏仁，煮至粥成，加白糖调味服食。
【作用】健脾除湿，除疲祛腻。适用于脾胃湿热所致的大便溏薄、肛门灼热、小便短黄、淋漓涩痛、咳嗽痰稠等症。
猕猴桃粥
【材料】猕猴桃果实20克，大米50克。
【操作】
①在8～9月间，把果实采收后，放置10多天，果实变软发香时可用。
②将猕猴桃洗净，晾干，每次取20克与大米50克，加水如常法煮粥。
【作用】解热，止渴，通淋，降脂。适用于烦热、消渴、黄疸、石淋、痔疮、高血脂症等症。
绿豆黄瓜粥
【材料】绿豆45克，黄瓜100克，粳米150克，油30克，葱花少许，盐、味精适量。
【操作】
①绿豆泡在清水中约4小时备用；黄瓜洗净，切丁备用。
②锅置火上，倒入油，油热后，放入葱花煸炒出香味，倒入黄瓜丁煸炒，视其将熟时，放入盐、味精炒匀即离火。
③粳米洗净，与泡好的绿豆一同放入锅内，倒入适量清水，置武火上煮，水沸后，改文火继续煮至米开花豆烂时，将黄瓜菜拌入，搅匀即离火。
【作用】止渴，解暑，利尿，提神，降脂。
绿豆菠菜粥
【材料】绿豆45克，粳米150克，肉末50克，菠菜100克，油25克，葱花少许，盐适量。
【操作】
①绿豆在清水中浸泡4小时备用，将菠菜洗净，切段。
②炒锅置火上，倒入油，油热后，放入葱花、肉末，煸出香味后，放入菠菜翻炒，将熟时，放少许盐煸炒，菜熟离火备用。
③粳米洗净，与泡好的绿豆一同放入锅中，加适量清水，置武火上煮，水沸后，改文火继续煮至绿豆、米烂时，将炒好的菜拌入，搅匀后离火即成。
【作用】清热止渴解毒。降脂，通便。适用于肝高血脂症、习惯性便秘。
茶叶粳米粥
【材料】粳米50克，茶叶10克，白糖适量。
【操作】先煮茶叶，煎取浓汁，然后去茶叶，加入粳米、白糖熬成稀粥。
【作用】化痰消食，生津止渴，利尿消肿。适用于高血脂，高血压，冠心病等病患者食用。
茯苓枣栗粥
【材料】茯苓20克，大枣10枚，栗子250克，大米100克。
【操作】
①茯苓研为细末，大枣去核；栗子去壳、皮，切为细粒。
②将三者与大米同放锅中，加清水适量煮沸后，转文火煮成稀粥服食。
【作用】健脾止泻，化痰降脂。适用于脾虚泄泻、咳嗽痰稀、小便不利等。
生蚝芹菜粥
【材料】生蚝180克，粳米120克，芹菜1棵，鸡蛋1个，盐、酒、姜末、生粉各适量。
【操作】
①将鲜蚝洗净滤水，去壳取肉放入碗中，磕入鸡蛋，加入盐、酒、姜末、生粉拌匀，芹菜去根、叶洗净切段。
②粳米淘净，待水沸后倒入锅内熬粥，粥成后将生蚝倒入粥内，搅匀后再放入芹菜，加入少许油，烧沸即可。
【作用】平肝潜阳，软坚散结，清热利水。适用于阴虚阳亢型高血脂及高血压、遗精、带下等。
芡实枣樱粥
【材料】芡实粉30克，枣皮10克，金樱子15克，大米50克，白糖适量。
【操作】
①金樱子水煎取汁。
②加入大米、枣皮煮粥，待熟时调入芡实粉、白糖，再煮一二沸即成。
【作用】补益肾精，固涩止带。
葱豉粥
【材料】葱白50克，淡豆豉20克，粳米50克，味精、精盐、香油、胡椒粉、姜末各适量。
【操作】
①将葱白切成碎末，粳米用水淘洗干净。
②淡豆豉放入锅中，加15倍量水煎煮20分钟，倒出药液，再加同量水煎煮20分钟，倒出药液。
③合并两次药液，并用纱布过滤；粳米放入锅中，加入淡豆豉药液及适量清水，置炉子上用武火烧沸，再改用文火慢慢熬煮。
④熬煮至粥稠时，加入葱白末，再煮片刻，调入味精、精盐、胡椒粉、姜末各适量。食用时加香油适量。
【作用】发汗解表，通阳解毒，降脂，和胃，适用于伤风感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、咽喉肿痛、二便不利、腹痛痢疾等症。亦用于高血脂症，功能性消化不良。
决明核桃芝麻羹
