（3）通过化学分析方法测定商品的化学性质，来鉴定商品的质量。
根据化学反应所处的介质状态，可以确定商品组成成分的种类和性质。
在被测商品的溶液中，滴加一种已知准确浓度的试剂，根据反应完全时所消耗标准溶液的体积和浓度，可计算出被测物质成分含量。
（4）通过生物学检验，可鉴定商品的质量是否符合各级条款质量要求，并分析出现差别的有关因素，判定其责任归属。
这种方法在动植物检疫、卫生防疫以及食品卫生监督中经常使用。食品的质量、饮料的质量、药品的质量等，都可以通过这种方法鉴别其优劣。
（5）利用万用表、质谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度仪等特殊仪器，对某些贵重商品的性质、含量、结构进行分析，以达到识别商品质量优劣的目的。
8.试销识货法
顾客是商品的直接使用者，他们对商品的感受和体会非常深刻。营销就是服务，为顾客服务的销售人员对商品的质量的反映和意见，也至关重要。试销识货法就是通过商品的销售状况，和顾客的反映即实际使用效果，来判断和鉴别商品的优劣。用这种办法来检验商品质量比测试识货法更直接、更实际。
试销识货法有以下几种形式：
（1）质量跟踪评价。把一定量的商品投放市场销售后，由有关人员采用跟踪办法，来了解产品在使用过程中的适应性及各项质量特性，是否满足使用要求，从而达到鉴别识货的目的。
（2）进行质量调查。直接在销售部门及有关业务人员中进行商品质量调查。从销售部门受理的顾客投诉、退货中，了解商品的质量问题，从有关业务人员推销商品的感受中，来鉴别商品的优劣，为判断商品质量提供有益的信息。
（3）了解用户意见。用户是最后的裁判员。商品投放市场试销后，要直接听取顾客的意见。可以根据需要，采取“走出去，请进来”的方式专访用户，或召开用户座谈会，或者请用户填报使用情况登记表，来了解商品使用情况。这可为鉴别商品质量，提供十分有价值的依据。
假冒伪劣产品的鉴别
1.如何识别我国产品质量认证标志
在批准认证的产品上标以产品质量认证标志，是表示该产品经过公证机构的检查和监督，符合有关标准，它向消费者和用户传达了正确可靠的质量信息。
我国发布的质量认证标志有两种：①安全认证标志。依据安全标准和产品标准中的安全性等项目进行认证，经批准认证的产品可以使用国家规定的“安全认证”标志。②合格认证标志。以产品标准为依据，要求实行认证的产品质量标准的全部要求，经批准认证的产品使用国家规定的“合格认证”标志。
这两种标志的识别特征是：①认证标志的图案为外方内圆，是采用“不以规矩，不成方圆”的名言而设计的。②图案内合格认证标志为中文“合格”二字，安全认证标志为中文“安全”二字，以此代表认证类别。图案中还有英文CHINA（中国）字样，以便于国外用户识别。②凡使用该标志时，印刷的标志底色一律用白色。图案及中、英文字的颜色，合格认证标志用红色，安全认证标志用绿色。直接用于产品上的标志颜色不限。④标志的正下方有认证所依据的标准编号。
2.如何识别生产许可证
从1984年开始，我国实行工业产品生产许可证制度，对一些重要工业品，如水泥、洗衣机、拖拉机、电冰箱等发放了生产许可证，并要求严禁生产或销售无证产品。用户在购买已发放生产许可证的产品时，一定要注意该产品包装或说明书标明的生产许可证的标记编号、批准日期和有效日期。
生产许可证标记为XK，即X代表“许”（XU）、K代表“可”（KE）。编号采用全国统一的9位阿拉伯数字。编码方法是，头两位数字为发证部门编号，中间三位数字为产品编号，后四位数字为生产许可证编号。如“XK23—001—4537”是湖南省长沙市第一水泥厂的生产许可证号。
3.怎样识别伪钞
目前流通的第四套、第五套人民币采用了高科技的防伪技术，具有数种明显的极易识别的防伪特征，1990年版50元、100元券大面额人民币，不仅采用了多角度多部位防伪技术，而且具有无法伪造、容易识别的特点。归纳起来主要有以下六个方面：
（1）安全线
将人民币迎光透视，在正面右侧或背面左侧有一条粗细均匀、约0.5毫米的金属防伪线。
（2）水印
将钞票迎光对照。可以看到层次清晰、轮廓分明、立体感强、具有浮雕立体效果的固定水印。
（3）多色接线图纹
其特点是币面图案上的线条由多种颜色组成，各色线条相接处无漏白、无错位现象、色泽匀称、层次明显。
（4）雕刻凹版印刷
币面上图像层次丰富、色泽浓郁、立体感强、用手抚摸有凹凸不平的感觉。
（5）无色荧光图纹
其特点是在一定波长的紫外灯照射下，可以显示出黄绿色“100”或“YIBAI”、“50”或“WUSHI”的字样。
（6）磁性印记
将磁性检测仪器置于磁性印部位便会显示出磁性信号。
1999年10月1日发行的第五套人民币百元券有十大防伪措施：
①固定人像水印
位于正面左侧空白处，迎光透视，可见与主景人像相同、立体感很强的******头像水印。
②红、蓝彩色纤维
在票面的空白处，可看到纸张中有红色和蓝色纤维。
③磁性微文字安全线
钞票纸中的安全线，迎光观察，可见“RMB100”微小文字，仪器检测有磁性。
④手工雕刻头像
正面主景******头像，采用手工雕刻凹版印刷工艺，彩像逼真、传神，凹凸感强，易于识别。
⑤隐形面额数字
正面右上方有一椭圆形图案，将钞票置于与眼睛接近平行的位置、面对光源作平面旋转45度或90度角，即可看到面额“100”字样。
⑥胶印缩微文字
正面上方椭圆形图案中，多处印有胶印缩微文字，在放大镜下可看到“RMB”和“RMB100”字样。
⑦光变油墨面额数字
正面左下方“100”字样，与票面垂直角度观察为绿色，倾斜一定角度则变为蓝色。
⑧阴阳互补对印图案
票面正面左下方和背面右下方均有圆形局部图案，迎光观察，正背图案重合并组合成一个完整的古钱币图案。
⑨雕刻凹版印刷
正面主景******头像、中国人民银行行名、盲文及背面主景人民大会堂等均采用雕刻凹版印刷，用手指触摸有明显凹凸感。
⑩横竖双号码
正面采用横竖双号码印刷（均为两位冠字、八位号码）。横号码为黑色，竖号码为蓝色。
2000年10月16日开始在全国发行的第五套第二批新版（1999年版）人民币20元券有八大防伪特征：
①固定花卉水印：位于正面左侧空白处，迎光透视，可见立体感很强的荷花水印。
②红、蓝彩色纤维：在票面上，可看到纸张中有红色和蓝色纤维。
③安全线：迎光观察，钞票纸中有一条明暗相间的安全线。
④手工雕刻头像：正面主景******头像，采用手工雕刻凹版印刷工艺，形象逼真、传神、凹凸感强，易于识别。
⑤隐形面额数字：正面右上方有一装饰图案，将票面置于与眼睛接近平行的位置，而对光源作平面旋转45度或90度角，可看到面额“20”字样。
⑥胶印缩微文字：正面右侧和下方及背面图案中，多处印有胶印缩微文字“RMB20”字样。
⑦雕刻凹版印刷：中国人民银行行名、面额数字、盲文面额标记等均采用雕刻凹版印刷，用手指触摸有明显凹、凸感。
⑧双色横号码：正面采用双色横号码（两位冠字、八位号码）印刷。号码左半部分为红色，右半部分为黑色。
4.如何鉴别假收藏币
目前，在收藏市场上有五种走俏的硬币，分别是1979年版的5分，1980年版的2分、5分，1981年版的1分、5分。这些硬币被称为“五朵金花”。它是只在海外发行的分币。由于发行量少，具有较高的收藏价值，市场价格每枚都在200元以上，成为人民币收藏中的“高档硬分币。”
不过，现在市场上的“五朵金花”，有许多是不法分子为牟取暴利，以普通硬币采取挖、补、削、贴等方式进行加工改造的。如将“1986”年的“6”挖掉上面即成“1980”年，将“1984”年的“4”削去两边变成“1981”年，将“1970”年的“0”补一下便成“1979”年，如此种种。这些假“五朵金花”使不少求购心切、贪图便宜又不辨真伪的收藏爱好者上当受骗。因此，购者一定要提高警惕、仔细识别，莫把伪品当真品。
5.辨别白金白银五法
白金，也叫铂金，是一种比黄金更昂贵的稀有金属，由于其具有十分优良的化学稳定性，因此，采用白金为原料生产加工出来的首饰光泽灿烂而持久，给人一种高贵、典雅、庄重的感觉。近年来，白金首饰在我国市场已初露端倪，颇受广大消费者的青睐。但由于白金和白银的颜色比较相近，不少缺乏经验的消费者易将两者混淆。其实，白金和白银作为两种互不相同的物质，要辨识他们，有以下五法：
一是比较辨别法。用肉眼来看，白金的颜色是灰白色的，质地比较坚硬，摩尔硬度为4.3；而白银的色泽度清白，质地比较细腻和光润，其摩尔硬度2.7，比白金柔软得多。
二是印鉴辨别法。由于每件首饰都必须刻印成分印鉴，所以，只要见到印鉴刻印的是PT或PLAT，那就是白金；如果是s或SILVER，那就是白银。值得注意的是，有些首饰上刻着sF的符号，它并不表示是白金或白银，而是指该首饰为铜质镀银产品。
三是重量辨识法。由于白金的密度较高，比重是21.4，比白银高出一倍强。因此，白金的分量比白银重得多。
四是火烧辨识法。白金经过加温或火烧，冷却后其颜色是不变的；而白银在加温或烧后，其颜色便呈现润红色或黑红色。含银量越少，其黑红色倾向越重。
五是化学辨识法。将白金磨些碎屑在试金石上，用硝酸、盐酸混合液滴在上面观察，如果碎屑仍在，那就是白金；如果碎屑消失，则是白银。
6.如何鉴别黄金饰品
鉴别黄金饰品的真伪时，一般情况下可通过“掂轻重、看颜色、试硬度”进行初步判断。黄金比重（单位体积的重量）仅次于白金，但比铜、银、锡等金属都重，因此真金置于手掌掂量，有沉坠之感。黄金饰品中，除了含规定量的黄金外，还配以适当比例的银和铜。一般来说，含7成金呈青黄色；含8成金，呈黄色；含9.5成金，呈赤黄色。故民间有“七青、八黄、九五赤”的说法。因此通过细看颜色，可初步判别金饰品的成色。纯金性能柔软，延展性强，故含金量较高的首饰，用牙咬能出现齿印。含金量越高，其手感越柔和，稍稍用力一扳，就可变型，但不会断裂。含金量低的首饰，手感较硬。
7.识别假冒名烟四招
从外包装看
真烟塑料包装纸平整，紧贴烟盒，中缝接头和封口也比较平整，无错位现象。整条包装纸上图案中红色鲜艳，“红塔山”三个字用手摸有凸起感，三个字的金边色彩比较亮，有反光感。假烟塑料包装纸比较松、不平整，中缝接头和封口有错位现象和有刷胶水不均匀的痕迹。整条包装图案中红色偏暗，“红塔山”三个字用手摸无凸起感，三个字的金边色彩比较暗。
从内包装看
真烟的“红塔”图案底部有两个感光点，用验钞器可以看到感光点，在厂名底部留有2毫米的白边，假“红塔山”图案底部没有感光点，图案印刷比较满，在厂名底部没留白边。
从烟质看
真烟的“红塔山”三个字比较清晰，过滤嘴与香烟接头比较紧。烟丝颜色为浅棕色，干湿度适中，烟丝比较均匀，包装松紧度适中。假烟上“红塔山”三个字比较模糊，过滤嘴接头比较松，稍一用力就脱落。烟丝颜色较深，烟丝比较干，有烟梗，包装偏松或偏紧。
从口感看
真烟是一种清香味，不熄火，燃烧时间均匀。假烟是一种辛辣味，容易自动熄火，包装过松时燃烧很快，包装紧时吸烟很费劲。
以上识别方法是以“红塔山”为例，对于其他假冒名优卷烟，也是从内外包装、烟质、口感等方面去识别，方法类似。
8.伪劣香烟的鉴别
首先注意查看香烟上的标记和文字，包括烟的牌名、工厂名称，注册商标有“R”标记，无“R”标志和注册商标的都是假品，每支烟上的牌名钢印清晰，完全与盒上的牌名一致，牌名下面应有生产该产品的机台号和生产日期。
然后看烟丝是否呈橙黄色或赤黄，光泽油润，否则就是劣质烟丝，每支烟切口平齐，搭口牢固，盒色好，烟盒应方正，透明纸、拉蒂完整等。许多假冒伪劣香烟多用普通纸包装，皱纹多，拉蒂轻拉不开或拉开后小盒破裂，另外印刷质量低劣。
最后鼻闻和品味，有霉味肯定是假冒伪劣的或是存放不当的，不宜吸用。
而外国香烟大部分都有防伪标记，以条形码作为防伪手段。
我国的烟草属专卖商品，无此证明的不得经销香烟，这也是广大消费者需注意的，千万不要买非专卖单位的香烟，以免吃亏上当。
9.识别劣质家具十招
一般来说劣质家具有以下特点：
（1）外观质量粗糙。木质家具表面粗糙或贴面开胶，油漆涂刷不均匀。
（2）主框架结构松散，结合不牢固。
（3）抽屉无槽，结构处松散、不施胶。
（4）木材未经干燥处理，含水率高。
（5）以次充好，用刨花板条、中密度板条做承重部件。
（6）穿衣镜无后身板，无压条。
（7）沙发框架采用钉子结构，不开榫、不打眼，结构松动变形。
（8）全包沙发内部的木料粗糙、腐朽或虫蛀。
（9）沙发或床垫的外沿包布牙线不直，多处跳线，内部使用不合卫生标准的破旧污物。
（10）功能、尺寸不符合标准，没有生产厂家地址和名称，未标明质量等级。
