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第30章 十八套经典美容套餐(3)

(2)以六碗水煮开后,再转小火煮三分钟,马上倒出来,以免药汁被药渣吸光.

(3)每天服一帖,如有腹泻情形,可以隔日服用.

服用此剂时,需少吃甜食,油炸食物及淀粉;睡前四小时禁食;降至理想体重后,只要合煎决明子和大麦茶,即能维持不发胖.

减肥,除了上面提到的几点外,还要养成好的饮食习惯.总的来说需要注意以下七点:

(1)绝对不吃宵夜,少吃零食.

(2)三餐都要吃 (八分饱即可),但是不要吃得过饱,并注意吃饭时多咀嚼,细嚼慢咽可以避免吃下过量的食物.

(3)少吃油炸食品或是甜食,这些都有极高的热量.

(4)减肥期间不得剧烈运动 (散步、保龄球可以).

(5)米、麦、面粉等淀粉类食物虽不可缺,但应尽量减少.

(6)食物烹调时减少用油.

(7)请选择适合自己的减肥方法,若身体负荷不了,请勿逞强,瘦得健康才是我们的理想!

电脑族的护肤食坊

身处写字楼里的白领每天或多或少都要与电脑打交道.电脑虽然给人们的工作、学习和生活带来方便,但是使用电脑的室内环境正负离子失去平衡,对人体的健康有一定副作用,会引起自律神经失调、忧郁症.如在缺水、营养不足、缺乏维生素的状况下工作,身体对辐射的抵抗能力下降,就容易患病.

为了防止电脑操作者患上述职业病,应注意合理膳食:

(1)早餐应吃好,营养充分,以保证旺盛的精力,并有足够的热量.

(2)中餐应多吃含蛋白质高的食物,如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、各种鱼、豆类及豆制品.

(3)晚餐宜清淡,多吃含维生素高的食物,如各种新鲜蔬菜,饭后吃点新鲜水果.

(4)选用含磷脂高的食物以利健脑,例如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等.这些食品中含有丰富的维生素E,维生素E主要作用是降低胆固醇,清除身体内垃圾,预防白内障.

(5)多选用保护眼睛健康,防止近视及其他眼疾的食物.健眼的食物有各种动物的肝脏、牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、青菜、菠菜、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果.

(6)每天泡点绿茶.茶叶中的脂多糖,可改善肌体造血功能.

人体注入脂多糖后,在短时间内即可增强机体非特异性免疫力.茶叶还能防辐射损害.

下面是我们专门为在电脑前不辞劳苦又痛惜自己脸蛋的女性量身定做的护肤套餐:

早餐:时蔬蛋炒饭

材料:冷冻混合蔬菜1/3包、鸡蛋2个、小葱1根、白饭2碗、盐1小匙、白胡椒粉少许.

做法:

(1)冷冻蔬菜用开水汆烫后沥干;蛋打散,用2大匙油炒成蛋花盛出.

(2)葱切丁,用2大匙油炒香,放入白饭和冷冻蔬菜同炒,并加入蛋花,炒匀即可盛出.

注意:这里用的冷冻蔬菜是切成丁状或本身即为颗粒的蔬菜.汆烫过的冷冻蔬菜一定要将水分沥干,才可放入同炒.

午餐:糖醋排骨+香菇油菜

(1)糖醋排骨材料:排骨,生姜,干淀粉 (靓生粉),酱油,醋 (一定要中国生产的醋,千万不能用国外产的醋),盐,料酒 (其他白酒也行),白糖,食用油.

做法:

①将排骨剁成4厘米长的段,加少许盐和料酒拌匀 (盐不要太多,正常用量的2/3即可,多了会影响甜酸味).

②将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉,然后放入烧至八成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用.(这时你可以尝尝排骨的咸淡,如果太淡,可以在稍后的烹调中加盐,所以之前放盐的时候宁少勿多).

③生姜切成细沫,锅里放油,烧至六成热时放入切好的姜沫,爆香后倒入醋、白糖、酱油.待到白糖溶化后,放入炸好的排骨,翻炒收汁后就可以起锅装盘了.

注意:在加醋和白糖时,还是那句话,宁少勿多,比例一定要均衡,其中任何一种加多了都会严重影响成品的质量.没经验的朋友可以边加边尝.一般来说,醋加到有点刺鼻的时候就可以了.酱油最好用老抽,一点点就够,主要是起上色的作用.由于排骨外面有一层淀粉,所以下锅的时候,锅里的汁会马上变稠,这时要不停地翻炒以防止粘锅.汁一定要收干,当你看到锅底基本都是油,然后排骨与排骨之间分开会拉开一根糖丝的时候,汁就收得差不多了.否则的话,汁没收干会严重影响成品的光泽和口感.

(2)香菇油菜材料:油菜500克、干香菇5朵、葱1根 (切成小段)、料酒1/2汤匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油少许、水300毫升、生粉水(生粉1茶匙+水2汤匙).

做法:

①把油菜的老叶去掉,纵剖成2~4瓣.用开水焯一下,然后立即捞出放入冷水中漂凉,沥干水分.

②把香菇泡软,挤干水分并切成数瓣备用.

③炒锅烧热后,放油,把香葱段炒一下,再放入香菇和油菜略炒,然后加入料酒、盐、胡椒粉、香油和水共煮至菜变软,最后用生粉水勾芡.

④装盘时将油菜整齐地排在盘子边上,中间放香菇,然后浇上芡汁即可.

晚餐:虾仁白菜材料:小白菜约180克,虾仁约180克,酱汁、糖1小匙、白醋2小匙、酱油3小匙、香油4小匙、葱姜蒜末各1/3小匙,料酒1小匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙.

做法:

(1)小白菜洗净切细丝,放入盘中.

(2)虾仁加入腌料拌匀,起油锅放入虾仁快炒至八分熟时,熄火取出,放在小白菜丝上.

(3)将酱汁拌匀,待食用前淋上即可.

注意:不能用大白菜替代小白菜,否则会失去原有功效.同时,酱汁拌匀后不可事先淋上,否则不仅会出汁,还会破坏功效、影响口感.

经期食物护理

月经是成年女子的正常生理现象,但月经来潮期间,机体也会受到一定的影响,比如抵抗力降低,情绪容易波动、烦躁、焦虑等.因月经失血,使体内的铁元素丢失较多,尤其是月经过多者.因此,月经期除了避免过分劳累,保持精神愉快外,在饮食方面应注意以下宜忌:

(1)忌生冷,宜温热.祖国医学认为,血得热则行,得寒则滞.

月经期如食生冷,一则伤脾胃碍消化,二则易损伤人体阳气,易生内寒,寒气凝滞,可使血运行不畅,造成经血过少,甚至痛经.即使在酷暑盛夏季节,月经期也不宜吃冰淇淋及其他冷饮.饮食以温热为宜有利于血运畅通.在冬季还可以适当吃些具有温补作用的食物,如牛肉、鸡肉、桂圆、枸杞子等.

(2)忌酸辣,宜清淡.月经期常会使人感到非常疲劳,消化功能减弱,食欲欠佳.为保持营养的需要,饮食应以新鲜为宜.新鲜食物不仅味道鲜美,易于吸收,而且营养破坏较少,污染也小.月经期的饮食在食物制作上应以清淡易消化为主,少吃或不吃油炸、酸辣等刺激性食物,以免影响消化和辛辣刺激,从而引起经血量过多.

(3)荤素搭配,防止缺铁.妇女月经期一般每次失血约为30~50毫升,每毫升含铁0.5毫克,也就是说每次月经要损失铁15~50毫克.铁是人体必需的元素之一,它不仅参与血经蛋白及多种重要酶的合成,而且对免疫、智力、衰老、能量代谢等方面都发挥着重要作用.因此,月经期进补含铁丰富和有利于消化吸收的食物是十分必要的.鱼类和各种动物肝、血、瘦肉、蛋黄等食物含铁丰富.生物活性高,容易被人体吸收利用.而大豆、菠菜中富含的植物中的铁,则不易被肠胃吸收.所以,制定食谱时最好是荤素搭配,适当多吃些动物类食品,特别是动物血,不仅含铁丰富,而且还富含优质蛋白质,是价廉物美的月经期保健食品.总之,月经期仍应遵循平衡膳食的原则,并结合月经期特殊生理需要,供给合理膳食,注意饮食宜忌而确保健康.

下面几套经期护理套餐:

早餐:薏苡仁粥+热牛奶

薏苡仁粥

材料:薏苡仁60克,山药60克,粳米200克.

做法:将薏苡仁、山药、粳米洗净,加水适量,煮烂成粥.随量日常食用.

午餐:胡萝卜炖羊肉

材料:胡萝卜300克、羊肉180克,水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙.

做法:

(1)胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用.

(2)将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干.

(3)起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白.

(4)将胡萝卜、水及其他调味料 (除香油外),一起放入锅内用大火煮开.

(5)改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅.

注意:本道菜不可加入粉丝一起食用,否则会破坏原有的功效.

烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效.

本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效.

晚餐:山药煲乌鸡

材料:乌鸡一只 (净光鸡),山药、枸杞、生姜、盐、鸡精、食用油、清汤、料酒.

做法:

(1)将乌鸡放入开水中稍煮一下捞出待用.

(2)将生姜切成片,山药去皮洗净切成厚片,枸杞洗净待用.

(3)将乌鸡、山药、枸杞一起放入电气锅内,倒入清汤和料酒,控制器调到20分钟 (或按汤键).

(4)待电气锅进入保温状态,卸压后打开盖调味拌匀即可食用.

婚期滋养计划

准备好一切婚前繁琐的事情,放下心情来看看四周,幸福充满整个身体.一个华尔兹舞步优雅地旋转到镜前,突然发现自己已经"心宽体胖",原来苗条的腰肢已经有了"小嘟嘟"肉,还有时间吗?

顿时担心起来:"哎呀呀,这丑媳妇,怎么见公婆?算了,不吃饭了."万万不可!要做一个健康而美丽的新娘子,必须要从均衡的饮食入手.盲目节食,不仅起不到根本的作用,而且会令你的精神大不如前.新娘子无论在结婚的准备阶段还是在结婚的仪式举行时期,均需付出极大的精力和劳动,如果一味地节食减肥,只会搞得自己容颜憔悴,没精打采.

不用紧张,一切还有时间,只要试试我们推荐的婚前的一周健康减肥食谱,就会还你一个轻盈身材.

这份食谱是依据国际上流行的"分食法"(蛋白质食物和碳水化合物食物分开吃,旨在让两种食物不宜合成脂肪的方法)及有利于人体健康、年轻的核酸饮食法而设计的,坚持两个星期,你会发现不仅身材日渐苗条,皮肤也更加细腻光滑.到那个时候,苗条轻盈的新娘定会信心十足的艳惊四射.

周一早餐:咖啡、苹果.

午餐:米饭一小碗炒土豆青椒丝,生黄瓜一根,紫菜汤.

晚餐:煮虾数只,烧豆腐、凉拌生洋葱、芹芽.

周二早餐:麦片粥一小碗、面包一片,葡萄.

午餐:鲫鱼萝卜豆腐汤,煮鸡蛋1个,蔬菜沙拉.

晚餐:绿豆粥一小碗、馒头一个,生拌茄泥,生黄瓜一根.

周三早餐:乌龙茶、猕猴桃.

午餐:烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个.

晚餐:牛肉、凉拌海带丝.

周四早餐:大米粥一小碗、全麦面包一片、橙子一个.

午餐:烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个.

晚餐:玉米粥一小碗、馒头一个、烧芦笋,生黄瓜一根.

周五早餐:咖啡、苹果.

午餐:米饭一小碗、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤.

晚餐:鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜.

周六早餐:麦片粥一小碗、橙子.

午餐:煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜.

晚餐:白薯粥一小碗,凉拌菠菜、饼50克.

周日早餐:绿茶、苹果.

午餐:胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋一个、西红柿汤.

晚餐:绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头50克、生黄瓜一根.

流产后的 "自助餐"

不少女性以为药流等人工流产是件很简单的事,没怎么保养便又上班了.这对身体的康复没有好处,因为流产对身体有一定的损伤,丢失一定量的血,加上流产过程中心理上承受的压力和肉体上的痛苦,使流产后的身体比较虚弱,有的人还会有贫血倾向.因此,适当地进行补养是完全必要的,补养的时间以半月为宜,平时身体虚弱、体质差、失血多者,可酌情适当延长补养时间.

流产妇女在休息期间,在饮食上要注意各种营养素充分合理的供给,以利于尽快恢复体质,在日常膳食上应注意:

(1)选择可提供优质蛋白质的食物,例如每日喝一袋牛奶 (250克).因为牛奶既可以提供优质蛋白质又可以补充钙.

(2)每天1~2个鸡蛋,100~150克各种动物瘦肉,每周吃一次动物肝类50~60克,50~100克豆腐或相应的豆腐制品.

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