田彩娥骂道:“你这个记吃不记打的东西，犯错了咱认错就行，大不了赔他们几个钱，你怂娃把蝇子吃到肚子里，万一得病了怎么办？你妈把你交给我，你要是有个啥差错，我咋跟人家交代呢。上次你就弄了一回这事，说了你，我还后悔说狠了呢，这会才知道你根本就没记到心里去。今儿个不打你，那就对不起你妈的重托。”田彩娥说着话，用眼睛四下转着在找称手的家伙。小伙计趁她不备，从她的身后一个猛窜，逃之夭夭了。
田彩娥气得正想追出去，王石头一把拉住了她的胳膊，“彩娥别追了，大马路上车来车往，小心孩子被追急了有危险。”田彩娥猛地一惊，急忙停下脚步，扭头对王石头说：“表哥多亏你提醒，这怂娃太捣，我操不起捏这心了，不行这回你把他带回去算了。”
王石头尴尬地“嘿嘿”笑了两声，讪讪地说道：“你怎么知道我要回去？唉，回不去了，我计划在你这实习几个月，把这一切流程都弄清楚了，就到附近的乡镇找个地方，到那时这小伙计你不要就交给我吧，到我手里犯一回错给两巴掌，不信他记吃不记打。”
这时，田彩娥拨走王石头抓在自己胳膊上的手，“呵呵”一笑，用眼睛白了一下王石头，脸上飞起了一朵朵红云。王石头这才注意到自己的手，还抓在人家田彩娥雪白的胳膊上。他急忙将手挪开，后退了两步。
田彩娥很快恢复了平静，微笑着问：“表哥，你决定不当村干部了？你不是说你再干几年就符合标准，以后老了就能领什么钱，这就不要啦？都放弃了？再说你这几年在村里养尊处优的，你会干个啥还开饭店！？”
田彩娥说着话不断地用眼睛瞟着王石头，见他脸上红一阵子，白一阵子，想想他这几年当村长的威风样子，如今落到这步天地，真是虎落平阳不如犬啊。
田彩娥看着王石头表现出的那一副窘迫样又忍不住“咯咯咯”地笑了起来。许久王石头脸憋得通红，才说：“已经下定决心，不回去啦！这饭店我还开定啦。”
“好，表哥，算你有志气，只要你有决心学，我就把全套技术都教给你。”
“好，谢谢妹子，全靠你啦。”
田彩娥心里突然觉得高头大马的王石头今个在这后厨房站着是这样矮小，他那威武的小胡子今日看着也可怜巴巴的，像一撮乱蓬蓬的狗尾巴毛。
人啊！说好的三十年河东三十年河西呢？怎么十年不到就风水轮流转了！？
从此昔日的王大主任就变成了苟永泽和田彩娥两口子的徒弟。他们俩悉心教授着这个笨拙的徒弟，光和面这一项简单的技艺，王石头就足足学了一个礼拜，他惊讶地发现这个小小的面盆里竟然有这么多的道道。首先要掌控每日和面的量，基本上一大碗面包多少饺子那是死死的，放多少水，放多少盐，甚至捶打多少下，转动多少下，那都是死死的。
和完面后高把式讲究的是，和好的面光润如肤，劲道无皱；用过的面盆干净如初，一点面丝也不沾；最后还讲究这和面的手也是干干净净，这几样都做到了才算是把面和到位了。
公式是死的，技术是活的，干活要凭感觉、凭理解、凭领悟、凭你能举一反三、善于琢磨。而这些王石头恰恰都不擅长，他的长项是划拳划的好，酒量特别大，喝完酒后能海阔天空的吹牛聊天。唉...然而这些“长处”在这儿那实在是无用武之地啊。
但王石头这人倔、不服人。晚上大家都睡着了，他躺在床上睡不着，便拿出本子在上边画啊画，把今天的心得和昨天的心得比一下，嗯，慢慢地也有了些进步。
一个多月一晃就过去了，王石头在这学会了包饺子的整套技术，也学会扯面了，甚至还能调几个凉菜。但为了保证顾客的口味，田彩娥一般不让他进去做，怕万一做砸了影响生意，毕竟这些老顾客们就是小店实实在在的上帝啊，如果不把上帝们伺候好了，小店随时都有倒闭的风险啊。
田彩娥不愿让王石头给顾客做菜，这让已觉得自己手艺不错的王石头，憋得心里猴急猴急地，他思来想去，觉得自己是时候该独立门户了。
其实开一个饭店也花不了多少钱，难就难在开店容易守店难。一般这饭店刚开起来，最危险的是三个月之后，这饭店行不行，有没有继续下去的价值以及暴露出来的问题，都在这个时间段显现了出来。
结果是王石头的第一个饭店就像无数永州出来开饭店的那些人的第一个饭店一样，在第三个月的第三个星期宣告关门了！
几个月来，王石头前前后后只卖出了不到一百碗饺子和扯面，多亏他心眼儿多，没雇人，先自己一个人试着干，也没其他的人工费用，就是饭店里置办东西花了几千块以及交了半年的房租。乡镇的房子，也不值什么钱，半年才交了一千多块房费，总共下来投资了五千元左右。
但这一切都不是钱的问题，而是对一个创业者满腔热情的迎头痛击！
王石头把开饭店想得太简单了。这里边的道道儿深了去了，刚开始选这个地方时，苟永泽过来一看觉得有点偏了，建议他往靠近十字路口的地方挪一挪，把这个房子退了。王石头心想两间房就差这几步路，而越到路口那边房子的价格越高，苟永泽相中的十字路口的那个房子，他去问了一下租金是这边房子的一倍多。他心想，“至于吗？两间房差了不到二百米，生意能差到哪儿去？”因此他坚持就在这边租的房子里干。苟永泽看说不动他，摇了摇头苦笑了一下，便由着他不再说他啦。
如今这饭店开成这个样子，自然在苟永泽的意料之中。
看着王石头灰头土脸的样子，苟永泽实在不忍心再说他，像王石头这样的失败者他见多了，在他的心里觉得很正常。田彩娥端过一碗热气腾腾的饺子说：“哥，没事先吃点，多大的事呢，过两天让你家永娃子兄弟帮你把外饭店倒腾出去就行了，你心里别熬煎啊。咱那边出来找饭店的人多着呢，为图便宜不懂行道的人多着呢。你看着，过不了几天你的饭店就能租出去，弄回你的本钱应该没问题，先吃饭吧。”田彩娥的话让王石头差点眼泪流出来，一阵温暖从心头涌起。他感激地冲田彩娥一笑说：“妹子，那我就只有暂时先住在你这儿了，你别嫌哥烦啊，哥不要工资你有啥活就尽管派我去干，看来我要学的东西还多着呢。”
