根据试点经营中获得的经验，特许人应针对各种不同场所的不同需要，修正他提供的设备计划、规格和组合的标准。特许人应对商店的装修提出具体意见，以符合整体品牌形象。特许人还应提供内容全面的操作手册，手册中包含特许加盟商所需的全部信息，帮助特许加盟商正确经营业务。
特许加盟商在接受业务培训时首先接触到的就是操作手册，此后该手册将一直指导他的经营活动。操作手册将以书面的形式介绍开展经营活动的各种方法。采用这种形式可以使其获得口头方式所没有的知识产权保护。这是保护特许人的经营思想和商业秘密的必要的法律措施。因此，操作手册应非常完整，它应涵盖加盟企业日常经营的各个方面的细节。
对任何一部出版物而言，要想涵盖日常经营的各个方面是非常困难的。本章首先介绍那些被认为是一般手册中都应具备的常识，然后，提供一些适合于特殊特许连锁经营的具体建议。
1.简介
每一手册都应有介绍性的注释，来阐明经营的本质和其背后针对个人服务的经营哲学。这些介绍要用广泛使用的术语来说明特许加盟商可以期望从特许人那里得到什么，以及特许人将从特许加盟商那里得到什么。
2.经营体系
应对操作系统有一个详细的描述，来说明如何建立和经营，以及各要素之间如何相互配合。
3.设备
手册中应有一章讲述企业经营所需的设备。它将对设备的名称、功能和操作做出详尽的说明，还会就如何解决基本的常见的问题做出指导。手册中将附有电话号码簿，包括设备供应商和维修中心的电话。
4.经营指导
经营指导主要应包括如下内容：营业时间/天数；交易模式；员工时间表和值班表；标准形式和程序；员工着装要求；员工培训程序；雇用员工程序和遵守法定义务；员工纪律和特许加盟商作为雇员被加注的法律义务。
5.标准形式
（1）价格标准：特许人试图对特许加盟商加价可能是违法的。这并不妨碍特许人公布一个建议价目表，尽管可能允许最高固定价格，但不必强制实行建议价格。
（2）采购政策（这些可能受法律因素影响）和送货安排。
（3）生产标准（质量和数量），包括顾客投诉程序。
（4）服务标准。
（5）员工职责：为每一员工制定详细的职责描述，不仅仅包括职责的性质和范围，还包括完成它的方法和程序。
（6）支付特许费：以恰当的样本形式来计算收取的特许费。（7）会计：特许加盟商采用特定的会计方法并向特许人提供
所需的信息流。就增值税要求和工资所得税扣除提供建议。列名需要完成的书面工作。
（8）现金控制和存取程序：包括办理支票、支票卡和信用卡的手续。
（9）广告和销售：对标准销售点广告、营销和销售技巧的基本指导。
（10）关于表现特许人建筑风格以及特许人商标使用方法的要求。
（11）保险：所建议的各种险别和由特许人提供的投保计划。
（12）存货控制程序。
（13）说明经营体系如何运作的其他信息。
6.技术补充
这将包括更详尽的有关设备的技术资料。经常能见到特许人的技术人员所提供的制造商详细资料。
7.特许人的地址目录
特许人组织内的成员名单，以及与特许业务某一方面有联系的人员联系名单。
8.电话号码簿
包括所有相关电话，诸如服务中心、供应商等。
上述条款是人们希望在大多数手册中见到的，随企业不同而有变化。
本章重点：
成熟特许体系的条件
选择合格的特许加盟商
选择合适的市场
选择合适的经营地点
体系拓展的其他规则
如何开发潜在的加盟市场
