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第15章 15.授人以渔

何心窍点头,她想起了柴谜的一句话,问道:“个人喜欢粉丝?也就是说,馅心可以根据自己的喜好,自由搭配的吗?就像饺子馅吗?”

“聪明!一点就透,孺子可教!“柴谜打了个响指,赞许道。“确实是这样。知道这菜为什么叫金玉满堂吗?一是形容财富、学识颇多,二是菜的原材料也很多,玉米、茄子等等都可以,猪肉、虾肉、鱼肉都可以。制作出来的外形非常漂亮,满堂彩。”

“你不是说,还有一种糕点的做法吗?”

“对。糕点的做法稍稍比这个复杂一点点,我还没有尝试做一回。”柴谜说完把半截菜卷扔进嘴里,闭着眼睛咀嚼一会。“虽然这菜卷风干了一点时间,并不影响口感!”

说完还故意的咂咂嘴,似乎回味无穷。

“那你说说,那糕点的金玉满堂怎么做?”何心窍穷追不舍地问道。

柴谜瞄了她一眼,看她一脸的真诚,心下有些得意,难免飘飘欲仙,吹嘘起来:“我呢,是美食界的品尝大师,我称第二,没人称第一。我吃过许多稀奇古怪的东西,比如蛇、蝎子......“

何心窍闻言,打了个寒战,心想这人是不是有毛病,连毒物都敢吃?她想起张老板刚刚经历的河豚中毒事件,搞得倾家荡产,害得她失业,不觉烦躁起来。

柴谜看她的神情,知道她不爱听,便打住话头,言归正传:“这金玉满堂的糕点做起来也很简单,芋头红薯洗净切片,放蒸锅蒸20分钟,蒸熟分别放适量白糖,碾碎拌匀,放入模具,压至定型,在餐具中码好,浇点草莓果酱,啧啧啧,入口即化,简直是人间仙品。”

说罢,柴谜自己先陶醉了。

正在细品间,何心窍打断了柴谜:“什么模具?草莓果酱是什么?“

柴谜有点不敢相信自己的耳朵,连草莓果酱都不知道,心下就有些轻视何心窍,解释道;“你们饭店从没有用过果酱?”

何心窍想了一想,摇摇头。

“模具,就是用铁皮或竹篾打造成一个正方形,然后把红薯芋头泥装入,定型,出来就是正方形的糕点啦。草莓酱就是用草莓熬成的果酱啊。”柴谜谈到吃的,耐心十足。想想说道:“也可以用番茄酱代替,番茄酱总知道吧?”

何心窍似懂非懂,但还是点了点头,出于最后一点自尊。

柴谜也不知道她真懂假懂,将如何熬制番茄酱的做法说了一遍。

何心窍的好记性再一次发挥了作用,她默默的记下了做法。

柴谜本就是一个资深的吃货,一说到吃,他就无比的亢奋,滔滔不绝,能讲起天南地北的各种美食特色以及做法,何况还有一个听众呢。

这时,他说得兴起,拦都拦不住,继续说道:“我还知道一种甜品金玉满堂的做法。顺便也说给你听听。

记住啊,准备这些原材料:南瓜一个,山药一根,糯米粉少量,金桔柠檬汁适量,蜂蜜一勺。”

“金桔柠檬汁又是什么,到哪里买?”何心窍又糊涂了,忍不住出口问道。

柴谜简直要崩溃,金桔柠檬汁也不知道。”金桔认识吧?柠檬知道吧?合在一起榨汁。“

何心窍恍然大悟,点点头说:“我懂了,就是金桔和柠檬的汁水。”

好吧,柴谜心想就这么解释,懒得再进一步说明了。“听好,这个步骤挺烦地,一共有十一个步骤。

第一步:山药洗浄外皮的泥土,入锅大火蒸约二十分钟

第二步:晾至不烫手时剥去外皮,装入保鲜袋內用擀面杖敲打成细腻的山药泥。

第三步:加少量糯米粉搅拌均匀,加糯米粉的量以山药泥给团成球为准,如果是面山药的话就可以不加。

第四步:小金南瓜在四分之一处切开,处理成锯齿形边。”

何心窍这么好的记性,听到这里也觉得脑子大大的不够用了。“怎么这么奇怪?刚刚那个是正方形,这个为什么是锯齿形边?”

柴谜简直要气炸:“哪有这么多为什么?不就是为了好看嘛。做菜讲究色香味俱全,什么是色?色就是卖相。好看的食物往往能勾起人的食欲,有些食物好看不好吃,人往往在从来没有吃过情况下,会买了吃,对不?”

何心窍想想也是,在吉祥饭店里确实看到过一些自己觉得稀罕的食物,比如芹菜饼子,看上去很好看,吃了一口,差点吐了,又苦又酸,不好吃。

不过,在当地颇为流行的菜肴,跟柴谜说的那些比起来,根本无法比。

柴谜说的金玉满堂,何心窍闻所未闻,见所未见,连名字都没有听说过呢。

何心窍想起柴谜让她摆摊子的事情,就在刚刚听金玉满堂的种种做法的时候,有那么一瞬间,她动了这个念头。

在饭店里呆了一段时间,何心窍深知食客们喜欢吃一些新菜品,只要张老板研究出什么新菜,许多老顾客就闻风来品尝。

如果这金玉满堂做出来,是不是大家也觉得稀罕,而来光顾呢?

何心窍回味一下做法,应该还能做的出来。虽然在饭店只是端盘送碗,但时间长了,也多少学会了些,比如切菜。

如果实在卖不出去,就自己吃好了,反正一样要买菜吃。

如今一时半会找不到工作,柴谜也需要回去打听。对了,得问清楚,他住哪儿?总不能老在梦中相见吧?

何心窍在心里盘算的时候,柴谜也在心下掂量。

他正懊悔不迭地想,我讲什么金玉满堂,正经事忘了问。头脑中一下涌进许多疑问,搞得他犹疑不定,先问她什么呢?

叫什么,家住哪儿?

使的什么法,可以吸他?

她做清醒梦可以生魂离体,我为什么不行?

还有,究竟是谁告诉你找我的?为什么每次都被吸到这幢大楼?

柴谜决定从要紧的地方问,你叫什么?家住哪儿?

想到这里,柴谜抬起头来,两人几乎同时问道“你住哪儿?”,只不过,柴谜多了一句:“你叫什么?”

刚要回答,只见何心窍侧耳倾听:鸡叫了,天亮了,我该走了!

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