四川出名的豆花饭，前几天他也见识过。只是没有辣椒。姜蒜之类的放的挺多。没有辣椒配豆花，就像光有手机没有电。总体来讲，川菜的灵魂就是辣椒。
刘菊花见江小鱼唉声叹气，说:鱼儿，这是咋滴啦？
江小鱼：嫂子，这炸豆腐好吃吗？
赵行抢答道：好吃的不得了！其他人点点头。
江小鱼：这个炸豆腐很赚钱的。
刘菊花眼神都亮了说到:啷（怎么）个赚钱呢？
江小鱼： 1斤豆油12文炸5斤豆腐。1斤黄豆儿8文得5斤豆腐。加上些姜蒜葱末（自家地里就有）本钱就是20文5斤豆腐。1斤豆腐分成十小块。5斤50块。一小块豆腐一文钱。这5斤。豆腐卖掉就赚30文。黑心一点的。1斤豆腐分20小块。卖掉5斤豆腐就赚80文。
赵德柱懵逼，头晕晕乎乎的。几个妇女加上二丫，眼睛贼亮眼里全是铜钱。赵狗儿还在可劲儿吃的豆腐，喝着豆浆。
刘菊花：真的这么好卖？
江小鱼：好吃吗？这豆腐。
刘菊花使劲点头。
江小鱼：如果是用猪油炸的，那是有多少卖多少？豆油还差点。可惜。居山乡买卖不好做。
刘菊花：为啥子（什么）？
江小鱼：有杂皮（流氓），二流子（流氓无赖）敲诈勒索。
刘菊花和赵德柱相互望了一望说:没有这样的事。（赵德柱去过居山乡摆摊无数次。主要是卖鸡蛋。换油盐。从没遇到过）！
江小鱼……心想那我这是怎么回事儿？江小鱼一身是伤的回来。也没有说原因。赵德柱一家也不好问。
刘菊花：鱼儿，那你看是不是可以试一下？豆子是自家的，亏了最多亏点油。现在家里这个情况。不想点办法。是过不下去了。
江小鱼想了一下，赵德柱家生活确实困难。点了点头说到:行！
九月十七。赵德柱和刘菊花带着十斤豆腐，99小块儿（被赵狗儿偷吃了一块儿）去了居山乡。
江小鱼此时正在用一个一米直径的木盆。里面装些土。将大约20多粒的辣椒仔，均匀的放在里面。上面还撒些细土。不知道这样种的方法对不对？也不知道这个季节对不对？能不能发芽！这些辣椒子，还是前几天，收拾牛圈发现的。十多天了还在，只是剩下这最后一颗朝天椒。朝天椒不是好东西。但他也是辣椒啊！将就吧。
赵德柱，刘菊花来到了专门卖蛋的地方。就这一片都是卖蛋的。鸡蛋，鸭蛋。鹅蛋！赵德柱就是个闷灯儿（沉默寡言不爱说话），蹲在一旁守着蛋。
刘菊花揭开一半装着炸豆腐的纱布。金黄色的豆腐配上一些葱花，姜米。十分诱人。吆喝开来：新鲜的黄金豆腐，1文钱1大块儿啦！
旁边一卖鸭蛋了老头：幺妹，拿过来看哈！老头只是看想看个新鲜。毕竟以前没遇到过。
刘菊花端着豆腐。走过去让他看。
鸭蛋老头儿看这巴掌大一指厚，颜色金黄，上面还有一些葱花。外观美，量又大。才一文钱。咽着口水说道：哪！来一块儿嘛！
刘菊花用筷子夹了一块儿放在草纸上，递给他。（刘菊花心里还是有一些信心的。毕竟他亲自尝过。只是刚炸好的和冷的。口感相差很大。所以有一点点紧张）。
鸭蛋老头咬了一口。酥脆香。主要是油量大炸出来的食物。（这个时代缺油水。因为肥肉都是奢侈品。一般人享用不起）。鸭蛋老头儿点头：还可以嘛！
在未时（1点多钟）的时候，在正街上转了一圈。才卖完。新鲜事物一般不是那么容易接受。卖的完还是因为量大便宜。
刘菊花很高兴。买了半斤肥肉25文，几斤豆油。一些盐。和赵德柱回还。舍得买肉还是因为，江小鱼说过猪油炸的豆腐，有多少卖多少！
刘菊花今天赚了50多文（不算卖的蛋），要是豆腐数量还能加的话，那不是铜钱哗哗的来。刘菊花眼里全是铜币，闪闪的发亮。
晚餐，一盆豆腐块儿和干干的肥肉，上面还有一些蒜苗。一大瓷碗装的，用猪油炸的20来块豆腐。浓浓的粥，炒的几个小菜。相当的丰盛。一家人看着肥肉。咽着口水。江小鱼也不例外。
刘菊花夹了一块猪油炸的豆腐。眼神都亮了。这就是如花和校花的感觉呀。同样都是花。
其他人就哄抢着有肉的那盆。赵狗儿更夸张，嘴里还没有咽下。筷子还在不停的夹着肉往自己碗里扒拉。有肉的菜就是香。就连豆腐都能吃出肉味儿了！
刘菊花，赵德柱逢集必赶场。数量从100块儿逐渐增加。200，300，500块，1000块。在居山乡是出了名了。
十月中旬。江小鱼穿着这个时代的厚新衣裤。（刘菊花做主给他置办的。），在家带孩子照顾老人。家里挣了钱也不去挖野菜了。粥也变成了饭。时不时还有肉。炒菜也用猪油了。来家串门的乡邻也逐渐多少起来！
江小鱼正在给辣椒幼苗浇水。大部分都发芽。放在室内也没有搬出去。赵行和二丫在一旁好奇的看着。
听见外面人喊他：小鱼儿，你大哥大嫂被人家打了。
江小鱼赶紧跑出来。看见鼻青脸肿的赵德柱，头发散乱衣服扯的有点破的刘菊花，周围还围了不少人。装豆腐的箩筐里，还有很多豆腐没卖出去。
江小鱼连忙过来问道：这是啷（怎么）个了嘛？乍和人打架呢？
刘菊花还在一旁气鼓鼓的。
赵德柱：就是有人学了我们的手艺。街上也有卖炸豆腐的，抢生意。你嫂子过去说了几句，结果就起了口角。后来吵着吵着。就打起来了。
江小鱼明白了，炸豆腐这个没有多少技术含量。没有人做是因为这个时代饭都吃不起。哪有那么多油和粮食来浪费。所以好多菜式，都没有开发出来。有人带头，一看你挣了钱。有点头脑的就会跟风。
江小鱼：没事，大哥，嫂子咱们回去吧。把剩下没卖掉的豆腐还分了许多给邻居。感谢帮忙。
家里，刘菊花对小鱼儿抱怨道：现在有人出来抢生意。居山乡就这么多人，以后怕是挣不了多少钱了。
