川都，具有芙蓉城之称，是商贸物流中心与西部地区重要的交通枢纽，平原腹地上，不管是名胜古迹的都江堰，还是人文景观的武侯祠，仰或岷江中游，总能给人一种土地肥沃、气候温和的感觉，那些蜚声中外的大熊猫、金丝猴，早就成了川都的文化符号，远远看去，宽窄巷子一马平川。
今天是刘帅鹏和高小春、苏建平在川都一个偏辟的花乡村打猎的日子，也是川都人家中奉茶听评书、出行看戏吃火锅还有水上拱桌搓麻将，连雨伞和救生圈都准备了，万一半道狂风大作，下起了暴雨，不为躲雨回家的，肯定蹲在齐腰深的水街上，好打捞瓜果和猪肉。
说到猪肉，刘帅鹏可算是内行了，一般家喂的大肥猪，那伺料都人工催肥的，白毛花色猪像拱圈子似的，赶过来拉屎撵过去扒拉两口猪食，绝对极度郁闷得不活泛，就算大卸八块，也还是脂膘肥肉严重超磅，卖得筋肉少。家猪放一般省市县还好说，比如湘城就不挑剔，可要是拿来糊弄川都人，那完全看不入眼了，一手擀面杖就把外来的赶出去……
川都是出了名的麻辣火锅，菜式多样，口味清鲜醇浓，著名的老妈兔头辣而不躁，鲜而不腥。配着老鹰茶的三大炮，香甜可口，不腻不粘又洗渣是糯米芝麻做的一碗；还有九尺板鸭，风干水分后，用花椒、陈皮、冰糖、茴香等多种秘料，经过酱油卤制，那原本烟熏的卤水鸭，这时候油亮鲜润、甜绵香嫩，就可以蘸点青椒红辣子大口吃了，入口又辣又爽。
不过肥鹏似乎看不上，为了规避保护区的条例，他没有明目张胆去打猎，而是拉着川锅师傅，邀几个川锅吃货一起偷进先前电话预约的那家玩具店，要了好几支仿真木制的弓箭，箭倒是真的锥形弹、长条细竹杆，可这弓把，估计打野猪有点难度，猎杀野鸡还差不多。
一把烤蓝发黑亮的木制大猎枪，看样子不比步枪短，老长的铁管里，填充还是火药式和铁砂子，膛线的加工纹理比较粗糙，射个三两百米打头野猪绝对行，距离远了可就打飘了，这都带持枪证了，再往前点，人家林业看护的一准逮你进派出所，搁一般大猎枪没问题，狙击步枪就不行。
看着一张拉网的，专逮食用大麻雀的黑布铺网，里面摆着一罐谷子酒、饵料虫，细绳和大圆帽筛子、细夹子，川锅师傅姓王名老青，拽着刘帅鹏直道着：“你脑壳想些什么？人花乡村产的野猪多，不愁没人逮。这个逮麻雀的，现在都禁了，能让你去啊？”
刘帅鹏不悦看了眼，肩扛着大猎枪俩眼睛斜视着，五官往一块凑，说话腮帮肉一颤一颤的，凸肚身体一扭脂肥膘晃着，飞沫抹了把中分头，对其余吃货眯着小眼睛笑，回头嘚啵着指摘道：“师父！你的眼界低了点，做川锅做了一辈子。发财不见面，背时大团圆。我去打头肥野猪，回头你不要，那我给香香妹吃啊！你再来，锅里的肉都杀个了。”
说着凑近那个身材凹凸有致、脸上有点青春痘的，叫香香妹的川都辣妹，傻笑着乐呵呵，生怕大风刮倒香香妹似的轻声说道：“妹伢儿！看我这个猎枪咋样？可以焊野猪脑壳不？”那香香妹不信似的，指摘着道：“不要以为你长得莽戳戳的，那些看树杈杈的我晓得，不让你进！再讲了，你去逮大麻雀，几个人吃得够嘛？拿什么去逮，就一把破猎枪加几支弓箭，弹弹弓？”
“就莽进去嘛，一套就套到了，兄弟们，我讲的对嘛？”一旁的吃货苏建平坏笑着。
“帅鹏哥要嗨得！哪敢收秤啊，不请香香妹吃猪肉，还不把自己打摆子了。”同样坏笑的吃货高小春，侧目看了看。
“那是哩，宁愿终身穷，不当屁爬虫。肯定吃好喝好，兼带招婆娘。”
“肥鹏，我们可跟着你进花乡村了，可不要打王逛……”
“是啊，蹭过去有大麻雀，痴过来有大野猪。别吃不着了，罚我们蹲派出所。”
“那不会，我跟你们摆龙门阵，鹏哥再爪瞌睡，也把猪先打了，烩一锅麻辣猪肉。”
几个吃货扛起一大张网逮和弓箭，嘿嘿笑着有意刺激刘帅鹏，相随着进了花乡村里的野猪岭，他让香香妹扛把大猎枪，顺手一扳，在枪管里上了火药铁砂子，用粗铁丝杵实了，回头冲着哥俩雷人一般道着：“你要爪子嘛？今天我就站到山沟沟，不打摆子，看我卸磨杀猪！哪个哈巴儿惹跑了大野猪，老子一杆枪焊他脑壳，都把裤子摇紧了！一会儿逮大麻雀，敢招飞了老鹰，看我咋个收拾你？”一旁川锅师傅王老青斥道：“焊个锤子！天色还早得很，你要做一锅猪肉，还不好吃那踹你回湘城！窝屎又晓得挣，人家媳妇你喊妈。”
大伙儿听着哄堂大笑，都揶揄的望着刘帅鹏，他眼珠子转转，一副死猪不怕开水烫的样子道：“喊妈那是人家熟，师父你信不？老舅子都能喊哥。有啥稀罕的，都是跑江湖，扭秧歌的。你在家里是不是耙耳朵、翻羊角砖啊？”一听，大伙儿又笑，就连香香妹也笑了，王老青脸上可挂不住了，找个台阶给自己下着，斥了句：“你娃晓得蛋！老子不和你扯皮，等会儿下锅了，得看烹煮煎烤有几分水份。”
天色旁晚，翻出了鱼肚白。
必必剥剥的柴火围在一起，那边野猪岭的树上，一大网逮的黑布已经布置好了，跟着大圆帽筛子掩在树下半悬的空草地，一罐满打满算的饵料虫，和稀泥一样倒完了一瓶谷子酒，顺着苏建平的手，一溜烟撒完了曲曲折折的饵料路，那边的高小春同样拉起了细夹子，绳子掩埋在草叶泡土里，两人手握弹弹弓，悄悄潜伏在早已搭好的迷彩帐篷里，一双眼睛盯着外面，等待着食用大麻雀的到来……
与此同时，紧锣密鼓的三个吃货，在另一个距离师傅王老青架起的土铁大锅灶旁，百米开外，都手握弓枪，腰身一挺，背肩一拉搭箭了，等拉弓搭箭形成满月弓的时候，一个个目光如炬，盯着不远处三五十米两边山坳子，竟然隐隐约约跳出了吃冬菇香菜的野生大毛兔子，土黄灰的、黑白灰的、白色深灰的好几只，再一细看，还有两只罕见的红毛黑羽的野鸡。
轰！轰轰！轰轰轰似雷鸣一般的沉闷叫声，一头浅红深灰黑的野猪，摇着短尾巴，从树后一下子蹿了出来；四肌短小，一身彪悍的干练，目露凶光，白獠牙流着口水，眼睛闪过一丝凶狠，盯着帅鹏看，一个急冲过去，眼看就要蹿倒了香香妹！危急之际，帅鹏一个倒枪动作，大猎枪的枪托砸倒了大野猪，那野猪挨着痛叫，又不服气，屁颠屁颠拱过来，张开血盆大口的獠牙冲向刘帅鹏……呯！呯！呯！第一枪，打中了野猪獠牙，第二枪，打中了脖颈，第三枪，打中了天灵盖。
水桶里，两个吃货洗剥了四只野生大毛兔子，开水滚烫的锅里，另一个吃货拔干净了两只野鸡，厚重沉香的圆形钻板上，一把薄刃的短刀、一把细长的厚背长刀，苏建平开肠破肚，高小春洗剥摆盘，足有斤把重的食用麻雀，此刻也下锅了。
这当会帅鹏操刀掌勺，和香香妹拿着开山刀，把拔干净的大野猪从嘴劈开，跟着斩骨刀挑断野猪肋骨，扯了排骨和两边扇骨，挖出猪脑，牙关两边各斩一刀，又浸滚烫开水锅里洗干净了。两人一抬白野猪，放在熊熊燃烧的炭火柴堆上的铁丝烤炉架上一叉，跟着随手一刷油，刘帅鹏转叉把野猪鲜肉烤得均匀了。
皮脆肉厚、香而不腻的野猪鲜肉开始下锅了，周围全是四只煮熟的大兔头、两只蒸鸡，跟着食用麻雀入锅，然后酱汁和青椒红辣子……
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京杭大运河从中穿过，东临海上，南接兴嘉，西抱太湖，在北江的鱼米之乡，便是碧螺春茶叶的产地，沿滩就有丹顶鹤。
坐着花船一眼望去，细看就会发现渔场里的虾类、蟹类以及贝藻类，多样繁复又光色斑驳，精彩纷呈。这便是龙虾之都：苏州。
然而，真正称得上三鲜的，只有白刀鱼、河豚与龙虾河蟹。
身为女厨的聂雨梦，此行目的显然是为了一品三鲜，这不和周东强、张镇唐李康这仨男厨一块去市场上转悠，那些个水产品，比起苏菜大名鼎鼎的黄泥煨鸡、金陵板鸭、酱猪头、扬州鹅、阳澄大闸蟹来，仍然褪色不少，光是天然放养的黄鳝、松鼠、鳜鱼、湖鸭，就比人工繁殖的土蛇、竹鼠、草鱼、田鸭要韧劲得多，味道要更嫩绵，不管是炖、焖、蒸、烤、炒，还是瓜果类的点蘸，巧夺天工的秦淮小吃，都离不开南城的四季交替、苏州人的口味变化。
从小对吃鱼文化耳濡目染的聂雨梦，在辗转了大半个苏州渔场苦寻无果后，有一天坐船飘在北江的水路上，想到桂花瓣金黄有芬芳，白糯米香甜而藕丝绵滑，加上醉虾、醉蟹扑鼻而来的浓腻丝滑，她决定做一个改良口味菜。
“师父！这个霸王别姬怎么做的？”看着一锅甲鱼和白鸡乱炖似的，聂雨梦出声问道。
一家苏州餐馆里，白衣圆帽子的老板算着账本薄，笑道：“耍我，留白相。你不是才来的，就一只白鸡、三只甲鱼，加香菇小炖，酒、盐、葱、姜、火腿、冬笋这些个下菜料，怎么了？”一旁正吃饭筷夹醉蟹醉虾的中年男，口中一顿好吃，小腹略饱，冲他道：“老钱，吃个霸王别姬，是不是可以免费赠送俩根啊？”
那叫老钱的自然是这家餐馆老板，应声道：“戆胚！吃多了绳子夜壶。你个青膀咸鸭蛋，吃饱了赶紧给我滚！”老钱的媳妇也笑着道：“滚，也得起码钆闹猛，多拉点食客过来，下回我还跟老吴你钆朋友……”嗯了声，媳妇看着老吴，老钱可不服气了，盯着自家媳妇：“怎么着媳妇？气我是不，告诉你，挨批肯定了，回去看我咋个收拾你。老吴就那样，勿切粥饭咯！”老吴笑道：“我又不白痴，哪头装蒜哪头葱，我门儿清。倒是你们，天天小打小闹的夫妻俩，真会白相！把我们这些老朋友都骗进来吃饭了，挣那点薪水。”
在座的食客们一众皆笑，夫妻俩笑逐颜开，提着建议口吻的老吴，冲大伙儿一招手直道着：“各位各位！你们也都吃腻了，大家不如出谋划策，叫老钱露两手绝活怎么样？反正见面不是掐架，就是为当吃货。那让他现场做几桌口味菜，不让吃我们坚决不挪窝！好不好？”
“好！好好！……”
“你可省点心吧你，想当年，知识青年上山下乡，就挖野菜偷土豆，喂猪喂牛，我记得老钱亲手做得一锅青菜猪皮油饭汤，虽然比不上城里饭菜吧，可也把我们救活了！一返城上岗，到现在我还没忘记那碗青菜猪皮油饭汤……”
一桌子人说话，几桌苏州老同学，不无缅怀的心情，忆起当年青葱岁月与荒废的年代，那是一个劲的泪水沾衣，似乎一舒胸中浊气，倾衷着各自理想，别提多么的感时伤怀、命遇不同了。
老吴听了要吟诗一首，老钱招手叫来聂雨梦，指摘着道：“小鬼丫头，你说你要做好几桌简单的苏州口味菜，到底是什么？”聂雨梦道：“我要做的，也是小时候吃过鱼，这次来苏州，您亲手教过的，就是梅花煲鱼粥。”老钱道：“梅花煲鱼粥？你要做出来，后面厨房有，要什么跟她说一声……”
厨子们进厨房了。
不一会跟着锅碗上场，所选的料都准备就绪，一开汽，文火慢炖武火快煲，等了个把钟头，终于，一个餐车一个餐车的梅花煲鱼粥，很快按桌上菜了。
食客盯着一碗糯米粥，周边围着鱼，汤里泡几片梅花瓣，简简单单的一煲，就成了一道南方口味的梅花煲鱼粥。动筷子了，一开始咬得一口，跟着胃口大开，淅淅沥沥得喝起粥来。
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