《千金要方》中指出：“儿之在胎，与母同体，得热则俱热，得寒则俱寒，病则俱病，安则俱安，母之饮食起居，尤当慎密。”明代医家万全于《妇女秘科》中也这样说：“妇女受胎之后最宜调饮食，淡滋味，避寒暑，常得清纯和平之气，以养其胎，则胎元完固，生子无疾”。可见，孕期饮食养生，不仅对于保护孕妇身体健康，预防孕期并发症，而且对于胎儿的正常生长发育，减少胎儿的死亡率，以及为分娩和产后哺乳的需要都具有十分重要的作用。
妇女在妊娠期，不仅身体的生理功能发生了很大变化，对饮食有特殊的要求，而且还要满足腹中胎儿的营养需求。如孕期妇女很容易患缺铁性贫血病，故孕期对铁的需要量也会相应增加。而胎儿自身造血及身体的生长发育都需要大量的铁，这些铁当然只能靠母体供给。所以，孕妇的营养状况不仅要求分量要足够，更要求品质与均衡兼顾。五谷杂粮是中国传统膳食的主体，中国居民膳食指南第一条就明确提出“食物多样、谷类为主”。五谷杂粮富含糖类、蛋白质、B族维生素及少量的脂肪和铁、钙、磷、镁等无机盐类，是人体营养及热能的最主要来源，也是孕妇获取营养和热量的主要来源。
谷类食物性味多甘平，少数略偏凉（如荞麦、苡仁、大麦）或偏温（如糯米），但无大寒大热者。大都具有益胃健脾、利水除湿、止泻的功能，适合孕妇食用。豆类食物是植物性食物中含蛋白质量最高，质量最佳的食物。其蛋白质中除蛋氨酸外，其他必需氨基酸的含量可与动物性蛋白质相媲美，尤其大豆蛋白质的赖氨酸含量较高，与谷类同时食用可提高谷类蛋白质的营养价值。大豆脂肪含有丰富的亚油酸，对防止孕妇血脂升高和胎儿生长发育皆为必需。
下面再推荐几款适合孕产妇食用的五谷杂粮养生食疗方：
1.白玉黄花菜
嫩豆腐50克，黄花菜20克，香菇5朵。先将黄花菜洗净，用水浸润后，切成2段；嫩豆腐切成骨牌大小；香菇浸润后，去蒂切丝。炒锅内放入食油，烧至八成熟时放入葱略爆炒，再放入黄花菜、香菇丝同炒，撒入盐、味精即可起锅。把锅洗净，大火放入食油少许，待油热改小火，放入嫩豆腐，煎成金黄色，加盐少许，再把先炒好的黄花菜、香菇丝倒入，加水少许，略焖，即可起锅佐餐。本品有催乳，利水，美容之功效。适用于产后气虚气滞型乳汁不足。
2.黄芪炖鸡糯米粥
鸡腿肉200克，圆、粳米各150克，黄芪、川芎、枸杞、姜、盐各适量。粳米、糯米洗净，用水浸泡2小时。黄芪、川芎和枸杞装入纱布袋内，扎紧袋口，备用。鸡腿肉洗净，切块，备用。锅置火上，加适量水，放入粳米、糯米、药材袋，煮至米粒熟软。加入鸡肉块、姜丝，煮30分钟至鸡肉熟透。捞出药材包，加盐调味即可。此粥有清热益肺、缓解咳嗽、生津化痰、保健视力、适于怀孕和产后滋补、增强抗病力的作用。
3.鲫鱼白术粥
白术10克，鲫鱼50克，粳米30克。先将鲫鱼去鳞甲及内脏，白术洗净先煎汁100毫升，然后将鱼与粳米煮粥，粥成入药汁和匀，根据患者口味入盐或糖。每日1次，连服3—5日。本品健脾和胃，降逆止呕。适用于脾胃虚弱型恶阻，症见孕后2—3月，肮腹胀闷，呕恶不食，或食入即吐，浑身无力，倦怠思睡，舌质谈，苔白，脉缓滑。
4.鲤鱼苎麻根粥
苎麻根10克，鲤鱼500克，糯米100克。先将鲤鱼清理干净后切成块，放入砂锅内。加入适量的清水煎汤。再将苎洗净的麻根放入砂锅内，加水煎取汁，去渣；然后将鱼汤、药汁、糯米和水一起放入砂锅内，用大火煮30分钟即成粥。安胎鲤鱼粥以3～5天为1疗程，每日2次温热服用。安胎止血，利水通乳。适用于孕妇安胎、通乳。
5.芦根竹茹粥
鲜芦根100克，竹茹20克，粳米100克，生姜2片。先将鲜芦根洗净，切成小段，与竹茄同煎取汁，去渣，入粳米同煮粥，粥将熟时加入生姜，稍煮即可（煮粥宜稀薄）。本品有清热除烦，生津止吐的作用。可用于妇女妊娠恶阻，及一切高热引起的口渴心烦，胃热呕吐，或呢逆不止。
6.猪血粳米粥
猪血、粳米各100克、鲜菠菜、盐、味精、葱、姜各适量。猪血放沸水中稍煮，捞出切成小块。菠菜洗净，放入沸水中略烫，捞出切细。锅置火上，加适量水，放入菠菜猪血块、粳米一同煮粥，粥熟后放入调味品即可。可补血养肝，补骨益肾。对于治疗缺铁性贫血有不错的效果。
7.麦冬地姜汁
鲜麦冬汁、鲜生地汁各50毫升，生姜10克，薏苡仁15克，粳米100克。先将薏苡仁、粳米及生姜煮熟，再下麦冬与生地汁调匀，煮成稀粥。空腹食。每日2次。便溏者忌用。有安胎、降逆、止呕之功效。适用于妊娠恶阻、呕吐不下食。
8.乌鸡糯米葱白粥
乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤，大火开后转小火，约煮15分钟，再入适量的圆糯米煮，开后转小火煮。取少量葱白切细丝，待糯米煮熟后，再加入盐调味，最后入葱丝闷一下即可。有补气养血、安胎止痛，改善气血虚弱所致之胎动的作用。
9.猪肝黄豆炖
黄豆100克，猪肝500克，黄酒、酱油、味精、精盐各适量。猪肝洗净切片后用沸水冲淋一下，加入黄酒、精盐腌片刻，黄豆加水煮至八成熟，放猪肝片和调料，炖30分钟，即成。连汤食用。可健脾宽中，补肝养血。适用于肝虚水肿、妊娠水肿、缺铁性贫血等。
10.猪蹄炖丝瓜
猪蹄1只，水发香菇30克，丝瓜片250克，豆腐100克。先将猪蹄洗净后剁为两半，入锅，加水煮至30分钟，投入水发香菇、生姜丝、精盐炖20分钟上，再下丝瓜片、豆腐炖至熟烂为止，调味精即可。佐餐食。本品有养血通乳，滋润皮肤之功效。
11.鲤鱼粳米粥
鲤鱼500克，粳米50克。先将鲤鱼宰杀后清干净，切块，水煎取汁；将粳米淘洗干净，放入锅内煮粥，待煮至粥熟时，加入鲤鱼汁、调料等，再煮一二沸即可。有益气养血，安胎通乳之功。适用于孕妇腰酸软，胎动不安，产后缺乳，乳汁分泌不足等。
12.莴苣粥
莴苣250克，粳米100克。将莴苣冲洗干净，去皮，切成块；粳米淘洗干净，锅内放入清水、粳米、煮至粥将成时，加入莴苣、精盐、味精煮熟，调入麻油即成。本品清胃、利尿，通乳。适用于胃热，小便短赤，尿血，产后乳汁不通等症。
13.莴苣子粥
莴苣子15克，生甘草5克，小米100克。将莴苣子捣碎，与生甘草共煎，去渣取汁。佐餐食粥，分3次，连服3天。莴苣子味甘、微苦，性凉，能通乳汁，清热利尿，此粥适用于产后乳汁不下、气血不足者，有养血补虚生乳的功效。
14.麦冬生地薏米粥
粳米80克，麦冬汁、生地汁各50克，薏米15克、生姜10克。薏米、粳米及生姜入锅，加水煮熟，再下麦冬汁、生地汁调匀，煮成稀粥。空腹食，每日2次。有安胎，降逆，止呕的功效。
15.芦根粳米粥
芦根30克，粳米50克。芦根30克煮水后，以所煮之水熬粳米粥食之，可经常服用。本品有清热除烦、养胃生津的作用，常用于温热病初起的发热烦渴和胃热律伤的呕吐呢逆等症。
贴心小叮咛
在妊娠期间，有很多孕妇会有不同程度的水肿，要减轻或预防妊娠水肿，在饮食调养方面，应适当限制盐分的摄入，包括食盐，酱油，腌制食品等，还有薯片、虾条等膨化食品也不宜食用。如有水肿，可以选用低钠盐，在同等咸度内，其钠离子的量明显少于一般食盐。适当限盐可以改善体内水钠潴留的症状。
