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第3章 肥胎不肥人之饮食篇

最近娱乐圈开始了一股“当妈热”,好多女明星前仆后继,不是在生娃,就是在生娃的路上。

看她们在微博上曝光的产后照片,让好多粉丝跟帖大呼:噢买噶!一定是我打开方式不对!怎么一点生过娃的痕迹都没有,还是那么美那么瘦?!

为了营造一种“老娘本来天生丽质难自弃,和你们这些凡夫俗子不得混为一谈”的假象,这些女明星也很少公开谈论自己孕期保养的秘籍。

曾经看到小S的一次访谈,主持人问她:你是怎么做到生完三胎身材还是这么完美这件事的?小S说:没办法,我的身体真的是适合生孩子的体质,越生越美!

真的是这样的吗?呵呵,才不是呢。

明星也是人,她们和我们一样,每天离不开一日三餐。

而她们肥胎不肥人的秘诀,可就藏在这一日三餐里噢。

肥胎不肥人的秘诀之一:从饮食抓起。

如果你现在已经是一位孕妈妈,而你之前的饮食习惯很糟糕或者比较随意,那么进入孕期,如果你希望宝宝在肚子里长得好而你的身材不走样的话,你需要对平日的饮食习惯进行调整。

孕期饮食我们应当做到,一健康的饮食习惯,二科学合理的营养搭配。

如何建立健康的饮食习惯?

做到按时有规律的进食,少食多餐的方式最好。

怀孕之前,你是不是早上宁可赖会儿床也懒得吃早饭?晚上加完班再吃一堆宵夜然后满足的睡去?

那么怀孕后,为了肚子里宝宝的健康,我们要做的第一件事就是改变这种不良的饮食习惯。

况且,这种毫无规律可言的饮食习惯并不能让你减少热量的摄入,只能是让你在孕期身材更快速的走样。

那些女明星为什么孕期都还是那么苗条,她们可绝对不是饿出来的,她们的好一日三餐都是有专业的营养师仔细搭配的。

对孕妇来说,最好的进食方式就是少食多餐。

在孕早期你可能会被孕吐折磨,而进入孕中期、孕晚期,由于腹中胎儿的挤压又会让你的胃部无法容纳过多的食物,在这种情况下,可以选择每餐减少摄入量,分多次进餐,比如将原来的一日三餐改为五餐甚至是六餐。

少食多餐的好处,一来可以缓解孕期胃部的不适,二来可以使你的血糖稳定,避免产生强烈的饥饿感开始暴饮暴食。

还有最重要的一点,比起一日三餐的进食习惯,少食多餐可以有助于胃肠的蠕动,加快食物的消化,使你体内的新陈代谢始终处于一个较快的水平,避免将多余的热量转化成脂肪储存于体内。

我们都知道,机体对营养的利用是有限的,如果你一次进食大量食物,产生的热量若用不完,它会转化成脂肪储存于体内。

而少食多餐,将一餐的食物分为两餐或三餐,不仅食物的营养可以让宝宝更好的吸收,同时也会让你自身的热量消耗加快避免发胖。

但是少食多餐如果不注意控制每天的总热量摄入,一不小心就会变成多食多餐,这种方法很容易让你摄入过多热量导致孕期肥胖。所以,一定要控制每日总热量的摄入。

孕期还在坚持上班的妹子可能没有条件一天吃五六顿饭,但是如果稍微用心的话,其实也是可以做到少食多餐的。

比如可以准备一些水果、坚果或水煮蛋之类方便携带的食物在三餐的中间吃,而正式的三餐可以适当少吃点。

减少食物的烹饪步骤,将油炸、油炒尽量改为蒸、煮的方式,少油少盐口味清淡。

同样的食物,不同的烹饪方式所带来的热量的差异很大。比如说一份200克的炸鸡腿热量是520卡,而一份200克的白斩鸡热量只有340卡。

它们之间相差的180大卡,看起来也许并不是很多,但是随着每餐每日的积累,它们所产生的热量不可小视。

重口味虽然吃起来过瘾,但是它多油、多盐、多热性调料,会导致孕妇身体水肿和腹中胎儿上火。

这些不健康的烹饪手法不仅会带来更多的热量,还会破坏食物本身的营养。而且一些油炸类的食物,在长时间炸制的过程中会产生一种有毒的物质丙烯醛(C?H?O),十分不利于宝宝的健康。

所以孕期你需要做的第二个改变,就是喜欢上食物本身的味道。把油煎蛋变成水煮蛋、把水煮鱼改成清蒸鱼、把奶油面包换成全麦面包……

健康的饮食习惯一旦养成,慢慢的,你就会发现,肚子里的宝宝一天在长大,而你的四肢还是和从前一样纤细。

戒掉一切深加工高热量的食品,用坚果和水果代替零食。

什么是深加工食品呢?简单来说,其实就是食品深一步的进行加工,是将一种或几种食品原料进行加工,使之成为食品或其他制品。

超市里卖的很多食物都是深加工食品,比如肉类罐头、水果罐头、方便面、各类香肠、豆类零食、各种口味的糕点饼干薯片等等。

这种深加工的食物简单、方便又好吃,已经成了很多工作忙碌的白领们的必备。早餐来不及吃,那就吃个萨琪玛充饥吧!好不容易周末不加班,抱着一大包薯片窝在沙发里看电影真是美哉!

可是这类食物最大的特点就是高热量、没营养。由于含有大量添加剂、糖分和反式脂肪,而经过深加工后,食品本身的营养基本上也都损失光了,把它们称之为垃圾食品一点都不为过。

我的观点是,不仅是在孕期,女人一过25岁这类食物就尽量不要沾了,里面的添加剂和糖分只会让你老的更快肥的更迅猛。

不吃这些零食的话,嘴馋的时候怎么办呢?那就用新鲜的水果和坚果类食物去代替吧。

水果尽量选择应季、新鲜的,适当吃些水果能增加营养、帮助消化、补充维生素和矿物质。

但是水果毕竟属生冷食物,而且一些高糖分的水果过量食用也会有发胖和妊娠糖尿病的风险,所以也不是吃越多越好哦。

水果的补充,每天不要超过200克,尽量选择含糖量低的水果,不要无节制的食用西瓜等高糖分水果。

吃水果最好在两餐之间,进食瓜果时也要注意卫生,生吃水果前必须洗净外皮,不要用菜刀削切水果,避免把寄生卵带到水果中。

还有杏仁、花生、栗子、松子等坚果类,它们富含不饱和脂肪酸和各种微量元素,对孕妇和宝宝的健康都很有益。

但是这些坚果类的食物油脂含量大热量高,一定不能过量食用,每天控制在十多颗的量就好,过量食用除了会发胖并无其他益处。

如何进行科学合理的营养搭配?

中国营养学会妇幼分会针对我国的孕妈咪的身体情况和膳食习惯等,对每天每类食物应该吃多少做除了推荐,如下:

·水1200cc—2000cc

·谷类、薯类及杂豆200~300克,其中杂粮不少于1/5;

·蔬菜类300~500克,以绿叶蔬菜为主,水果类100~200克;

·鱼、禽、蛋、肉类(含动物内脏)共150~200克。其中鱼、禽类、蛋类各50克;

·奶类及奶制品200~250克;大豆类及坚果50克;油15~20克,盐6克。

这个推荐量是一个平均值,也就是平均下来,每天每类食物大概吃多少。孕妈们不需要严格按照推荐量去计划膳食,每周平均摄入量大体相仿即可。

在孕早期,也就是怀孕前三个月内,胎儿的生长缓慢,并不需要补充过多的热量,孕妇对能量的需求与孕前基本没有什么变化,所以正常吃就好,不需要刻意吃很多。

有些妹子像我一样在孕早期饱受孕吐的折磨,这个时候不必太拘泥于营养合理搭配什么的,想吃点什么吃点什么,什么吃了不吐吃什么,总之胃口大过天。

我孕吐的那段时间只能吃下去面条,其他的一吃准吐,所以孕吐及其严重的那一个月,我基本上一天三顿都是面条……怨念。

后来看到营养学类的书上写,食用麦芽糖和VB?可缓解孕吐,而面条中富含这两种营养元素,一下子才恍然大悟。

进入第四个月后,孕吐消失不见了,感觉整个世界都变美好了!进入孕中期和孕晚期,由于胎中的宝贝在不停的长大,所需要的能量也开始增多。

那么到底需要增加多少热量呢?在怀孕中、晚期每天需要增加200卡的热量。

200卡的热量相当于大半碗米饭或一个中等大小的鸡蛋加200克牛奶,一片面包加一杯130g酸奶或一片面包加一个中等大小的苹果。

看到这个数值很吃惊吧,家人不停的叫你多吃多吃再多吃,其实需要增加的食物量就是这点而已,有多少妹子都栽在这上面了。

在控制总热量摄入的时候,采取一些小的方法,会让你整个孕期,既能摄入宝宝需要的营养,又能让自己保持纤细的身材。

1、多食粗粮、全麦类、薯豆类食物,减少精细米面的摄入。

粗粮和豆薯类食物较精细米面相比,一方面可以较快产生饱腹感减少热量的摄入,另一方面富含的膳食纤维可以有效防止孕期的便秘问题。

孕期随着子宫和胎儿的逐渐增大,会使肠道受挤压后减少蠕动,造成孕期便秘。

如果你在孕期正好遇到这个问题,可以用我的这个小方法,就是将红薯洗净蒸熟,最后带皮吃下去。每天坚持吃,不出一周时间,便秘问题肯定会解决哈。

还有一些豆类,也是低卡且有食疗效果的食物。

红豆可以消水肿,在孕晚期身体会水肿的厉害,可以熬红豆汤来喝。但不可以与薏米同煮,薏米有滑胎作用,孕妇忌食。

黑豆有很强的补血功效,可以和黑芝麻、黑米、核桃一起打成米糊喝。

绿豆有降火功效,盛夏热燥时可与小米同煮,但其性偏凉,孕妇不宜过量食用。

还有燕麦片,早饭时在牛奶中加入原味的燕麦片熬成燕麦粥,饱腹感很强,营养也很丰富,非常适合孕期食用。

2、多食鱼肉、鸡肉、牛肉等高营养低脂肪肉类,避免脂肪含量较高的肉类。

每日的禽肉蛋类摄入是150克~200克,除去每日一颗鸡蛋的重量,其实每日需要摄入的肉类也就2两~3两的样子。

肉类在孕妇食物塔中是食用量最少的食物,其实我们很容易就吃过量。

在食用肉类时,尽量选用新鲜的鱼肉、鸡肉和牛肉,因为这些肉类脂肪含量很低但营养价值又高。

而像五花肉尤其是猪肉制作的各种口味的香肠、卤肉腌肉等,这类食物脂肪含量高,经过加工后大部分营养元素流失,所以孕妇尽量少食用。

此外,用蒸煮的方式来进行肉类的烹饪,也可以有效的控制热量的摄入。

当然,孕期也不能一点脂肪都没有,适量脂肪的存储有利于生产和产后奶水的滋养,只要不过量,这些脂肪在产后会很快的消耗掉。

3、多喝白开水,不饮用冰水及市面出售的果汁。

孕期无法喝咖啡、可乐和茶已经很郁闷了,果汁也不可以喝吗?当然,如果你想保持身材的话。

市面上出售的大多数“果汁”其实和糖水差不多。

果汁一旦经过加工并被装入纸盒后,它与鲜榨出的天然果汁相比就存在天壤之别了。

无论从色泽、口味还是营养成分来看,这种“果汁”都无法与新鲜的天然果汁相比。

不幸的是,这类“果汁”中的糖类成分偏偏能够完好无损地保留下来。所以如果常常饮用这类“果汁”的话,也就意味着摄入了大量的糖分。

糖分摄入过多无法消耗,就会转化成脂肪堆积在你的体内,并且影响你的血糖水平,提高妊娠糖尿病的风险。

所以,多喝白水少喝罐装果汁,如果实在想喝,就在家自己榨果汁喝吧。

所谓肥胎不肥人的秘诀其实很简单,就是在科学营养搭配好膳食的前提下,控制好总热量的摄入,少食多餐、口味清淡,养成健康的饮食习惯。

孕期只有十个月,而好的饮食习惯会让我们受益一生。

相信一位能管理好自己体重的准妈,将来也一定会成为把孩子、家庭、工作打理的井井有条的辣妈。

当你在用心做一件事的时候,总有人会问你,那么辛苦做什么?

相信我,所有的努力和用心都不会白费,我们要一直努力,成为那个更好的自己。

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