拌三丝
原料：嫩黄瓜4条，瘦猪肉50克，爆腌猪肉（瘦）50克。
调料：料酒1小匙，葱1根，鲜姜1块，香菜1棵，醋2小匙，精盐1/2小匙，酱油2小匙，白糖、香油各1小匙，胡椒粉少许。
做法：
（1）黄瓜洗净，擦上精盐，腌数分钟后，洗净，横向切成8厘米长的段，切片，再切成细丝。
（2）葱切段；姜切片；香菜去根，切成细末。
（3）取一煮锅加适量水，置火上烧开，放入鲜猪肉和暴腌猪肉，加姜片和葱段，盖上盖煮，煮开后，加入料酒再煮，煮至用筷子能戳进肉块即可捞出，再切丝；将肉丝加黄瓜丝放于盘中，浇上用调料兑成的汁，食用时拌匀。
排骨洋葱南瓜汤
原料：排骨500克，洋葱4个，南瓜150克，海带80克。
调料：精盐适量。
做法：
（1）将排骨洗净剁成寸段，放入沸水中烫透，捞出备用；南瓜洗净片去厚皮，去籽，切成小块；洋葱去皮切瓣；海带洗净切条，打结待用。
（2）锅内放入清水烧沸，下入所有原料煲滚，再转至小火煲90分钟，加入精盐调味即可。
猪肝菠菜粥
原料：猪肝100克，大米100克，菠菜150克。
调料：精盐1/3小匙，姜片、葱花各适量。
做法：
（1）将猪肝用清水洗净，然后切片。
（2）菠菜洗净，去根切段，备用。
（3）将大米淘净，先煮大米成稀薄粥，然后放入肝和菠菜，放入少许葱花、姜片及精盐，至猪肝熟即可。
枸杞鲜藕
原料：鲜莲藕1000克。
调料：枸杞子30克，白糖6大匙，番茄酱4大匙，白醋3大匙，大红辣椒60克，精盐1小匙。
做法：
（1）将鲜藕洗净，切成厚片，放入沸水锅内焯熟，捞出投凉。
（2）大红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成1厘米方丁；枸杞子去掉果柄，洗净。
（3）将白糖、醋、番茄酱、精盐、枸杞子同放在一碗内，拌和均匀即成泡腌调味料。
（4）将鲜藕、红椒丁一层一层地装入坛内，两层之间抹均泡腌调味料，置于阴凉处泡腌24小时，然后放入冷藏箱内，随时取食。
