味精是平时很普通的调味品，但是孕妇就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统的发育。
祖国医学认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等；桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎；所以不宜食用。
罐头食品含有的添加剂和忌口，是导致畸胎和流产的危险因素，所以孕妈咪要远离罐头食品。油条在制作过程的添加明矾，是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎儿大脑影响胎儿智力的发育，因此孕妈咪要改变吃油条的习惯。
职场准妈妈吃得健康
准妈妈在上班期间最大的饮食烦恼：一是较难有想吃就吃的条件，二是担忧工作餐缺少营养。
1.怎么吃工作餐
吃工作餐的原则：挑三拣四+降低口味要求。
准妈妈应该讲究五谷杂粮、平衡膳食，但是，对待工作餐却要挑三拣四，避免吃到那些对孕期不利的食物。另外，准妈妈此时不能再由着性子爱吃什么就吃什么，而应该从营养的角度出发来选择食物，降低对口味的要求。
（1）慎吃油炸食物。工作餐中的油炸类食物，在制作过程中使用的食用油难免不是已经用过若干次的回锅油。这种反复沸腾过的油中有很多有害物质，准妈妈最好不要食用工作餐里的油炸食物。
（2）拒绝味重食物。工作餐里的菜往往不是咸了就是淡了。准妈妈应少吃太咸的食物，以防止体内水钠潴留，引起血压上升或双足浮肿。其他辛辣、调味重的食物也应该明智地拒绝。
（3）饭前吃个水果。为了弥补吃新鲜蔬菜不足，准妈妈在午饭前30分钟吃个水果，以补充维生素缺乏。
（4）准妈妈别忘了慎重选择饮料。健康饮料包括矿泉水和纯果汁，而含咖啡因或酒精的饮料则对孕期不利。
2.自带健康食品包
食物挑选原则：携带食用方便+含孕期所需营养。
自己带食品包，不仅可以为经常发生的饥饿做好准备，避免出现尴尬，还能适当补充工作餐中缺乏的营养。
（1）袋装牛奶：吃工作餐的职场准妈妈需要额外补充一些含钙食物。把牛奶带到办公室饮用是个不错的选择。如果办公室没有微波炉加热，别忘了挑选的牛奶应该是经过巴氏杀菌消毒的。
（2）水果新鲜：水果对准妈妈好处多多。如果办公室清洗不方便，早上出门前清洗后，用保鲜膜包裹。
（3）饱腹食物：可选择全麦面包等粗纤维的面食。核桃仁、杏仁等坚果也不错，不仅体积小、好携带，而且含有孕妈妈需要的多种营养元素。
（4）自制食品：自己动手，做出满足自我口味，并且携带、食用均方便的营养食品。
3.遭遇早孕反应时
发生早孕反应了，准妈妈往往容易出现食欲不振。工作午餐不如在家吃饭选择多，怎么办呢？
（1）重质不重量：发生早孕反应的一段时期中，挑最有营养的食物吃，将营养缺乏的可能降到最低。
（2）换个吃饭地点：如果公司的餐厅又吵又乱，影响了你的食欲，不妨将午餐带到办公室。吃的过程中放点轻松的音乐，尽可能创造一个舒适的进餐环境。
吃什么更有效？对不同人来说，能够减轻妊娠反应的食物是不同的。各位准妈妈要善于在工作餐中发现这样的食物。
DHA补充的必要性
丹麦研究者通过研究发现，孕妇吃鱼越多，怀孕足月的可能性越大，出生时的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。
怀孕妇女吃鱼，有利胎儿大脑发育，这是中外营养学家近年已肯定了的。日本儿童的智商之所以比欧美儿童要高，据研究，就是因为日本儿童喜欢吃鱼。科学家通过研究和试验，其奥秘就是因为鱼体内含有一种重要物质——DHA（即二十二碳六稀酸），它在脑细胞膜的形成中起着重要作用。
据研究表明，实际上当受精卵开始分裂细胞时，DHA就开始施加影响了，胎儿通过胎盘从母体中获得DHA，进而影响胎儿的生长发育，如果母体缺少DHA，则形成胎儿脑细胞膜的磷脂质也不足，给胎儿大脑的形成和发育带来不良影响，甚至造成流产或生下脑细胞数较少的先天性弱智婴儿。因此，营养学家认为，生一个健康聪明的宝宝，是每一对父母的心愿，所以妇女在怀孕期间，应多吃鱼以吸收足够的DHA，来满足胎儿生长发育的需要。
那么，吃其他食品不吃鱼是否也能获得DHA呢？科学家们认为别的动植物含有这种物质极少。但这种物质也可通过吃一些高度不饱和脂肪酸的食品，如大豆、花生、芝麻、核桃仁等，在肝脏内转化而来，但这毕竟不如吃鱼来得直接、及时、多量和有效。
据研究，孕妇既需要相当多的DHA来维持自身脑细胞的功能，又要大量供应给胎儿，故其需要量远超出一般人，所以专家建议，孕妇在一周之内至少应吃一两次鱼或贝类。
孕期需补充的微量元素
微量元素不能直接在人体内合成，只能靠日常食物供应。而且这些食物还必须是没有经过精制或过细加工的，因为食物中的微量元素极易通过精制或不合理加工损失掉。因此，应多吃粗面、粗加工米和比较完整的蔬菜、水果。
微量元素主要指铁、锌、铜、锰、铬、碘、氟、硒等。
1.碘
碘是合成甲状腺素的重要原料，碘缺乏必然导致甲状腺激素减少，造成胎儿发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育。
缺碘的婴儿容易患“呆小病”，生长缓慢、反应迟钝、面容愚笨、头大、鼻梁不陷、舌外伸流涎，有的甚至聋哑或精神失常，成年后身高不足一米三。现在尚无特效的治疗方法，因此必须重视预防。
缺碘地区的妇女在怀孕以后，应多吃一些含碘较多的食物，并坚持食用加碘食盐。含微量元素碘丰富的食物有海藻、海带、紫菜、干贝、海参等。
2.锌
锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌将导致DNA（脱氧核糖核酸）和含有金属的酶合成发生障碍。如果妇女在孕期缺锌，胚胎发育必然受到影响，形成先天畸形。
为防止缺锌，妇女在怀孕期间不应偏食。大多数食品中都含有一定量的锌，但以动物食品更为丰富。孕期还须戒酒，因为酒精会增加体内锌消耗。含锌丰富的食物有蛤贝类的牡蛎、扇贝以及动物肝、虾、猪瘦肉、牛肉、鸡肉、蛋等。
3.铜
如果母亲在妊娠期间血中铜含量过低，引起胎儿缺铜，会造成机体新陈代谢提供能量来源的三磷酸腺苷缺乏，以致不能满足生命的最低能量。同时可影响胎儿某些酶的活性以及铁的吸收和运转，从而造成贫血。含微量元素铜丰富的食物有酸枣、番茄酱、海参等。
4.锰
研究表明，缺锰可以造成显着的智力低下，特别是妇女在妊娠期缺锰对胎儿的健康发育影响更大。实验表明，母体缺锰能使后代产生多种畸变，尤其是对骨骼的影响最大，常出现关节严重变形，而且死亡率较高。
一般说来，以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏，但由于食品加工得过于精细，或以乳品、肉类为主食时，则往往会造成锰摄入不足。因此，孕妇适当多吃些水果、蔬菜和粗粮。
5.铁
人体如果缺铁就会出现低血色素性贫血。妇女在妊娠30—32周时，血色素可降至最低，造成“妊娠生理性贫血”，在此基础上如果再缺铁，则会危及胎儿。调查表明，患严重贫血的孕妇所生婴儿的红细胞体积比正常婴儿小19％，血色素低20％。
含铁丰富的食物有猪肝、猪肾、猪血、猪瘦肉、蛋黄、芝麻酱、黑木耳、黄豆、芹菜等。
专家指导
孕妇不宜过量补鱼肝油和钙
有些孕妇为了使胎儿健康活泼，盲目地大量服用鱼肝油和钙质食品。这样对体内胎儿的生长是很不利的。因为长期大量食用鱼肝油和钙质食品，会引起食欲减退、皮肤发痒、毛发脱落、感觉过敏、眼球突出，血中凝血酶原不足及维生素C代谢障碍等。
同时，血中钙浓度过高，会出现肌肉软弱无力、呕吐和心律失常等，这些对胎儿生长都是没有好处的。有的胎儿生下时已萌出牙齿，一个可能是由于婴儿早熟的缘故；另一个可能是由于孕妇在妊娠期间，大量服用维生素A和钙制剂或含钙质的食品，使胎儿的牙滤泡在宫内过早钙化而萌出。
因此，孕妇不要随意服用大量鱼肝油和钙制剂。如果因治病需要，应按医嘱服用。
不可乱用的补品补药
有些女性，怀孕之后总是担心，怕缺乏营养而影响腹中胎儿。于是就自作主张，服用滋补性药品，如人参、参茸丸、复合维生素和鱼肝油丸等。我们要说明的是：各种滋补性药品都具有药的属性，都要在人体内分解、代谢，都会有一定的副作用，包括毒性作用和过敏反应。可以说没有一种药物对人体是绝对安全的。母体摄入的药物，都可通过胎盘进入胎儿血液循环，直接影响胎儿的生长发育。
下列一些补品是孕期不宜服用的：
1.补品
（1）人参：孕后，月经停闭，脏腑经络之血注于冲任二脉以养胎，孕妇处于阴血偏虚，阳气相对偏盛状况。人参属大补元气之物，会使孕妇气盛阴耗，气有余则“推动”胎儿，使胎儿受损受危，不利安胎。
（2）桂圆：桂圆有益心脾、朴气血、安神的作用，在气血亏虚时可酌情使用桂圆调理；但其药性味甘、温。怀孕后若滥吃桂圆，甘甜能生痰，痰郁则气滞，气机失调，胃气上逆，必致呕吐，日久则伤阴。甘温助火，火动阴血，血热妄行，可致出血。这样，就会产生或加重妊娠呕吐，甚至发生流产。
（3）其他：鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶和胡桃肉等也属温热、大补之品，孕后也不宜服用。如属病情需要，应在医生指导下服用。至于其他补品，本着“产前宜凉”的原则，酌情选用清补、平补之品，如太子参、北沙参、枫斗、百合、淮山药、生白术、白芍、藕粉和莲子等。
若脾胃机能良好，食欲正常，无恶心、呕吐和腹泻，也可适量服用阿胶，以养血安胎。
2.补药
再好的补药，也要经过人体代谢过程，增加肝肾负担，还有一定副作用，所以对孕妇和胎儿都会带来程度不一的影响。有的孕妇服了大量的蜂乳，导致严重腹泻，最终流产。常服人参蜂王浆、洋参丸、宫宝等，会损伤孕妇和腹中胎儿。孕期小腿抽筋，便常服维生素A、D，结果造成维生素A、D过量，引起中毒。
