丫丫还沉浸在成功的喜悦里，我就要求丫丫去清洗榨汁机。很多家庭在榨汁问题上有个误区，认为果汁是干净的，榨汁机不刷洗也没什么关系，这是很错误的观念。榨汁机必须随用随洗，并要及时晾晒消毒，对家人健康有益。丫丫听完我的解释，赶紧跑去洗榨汁机，我在旁提醒她不要让水流进电机，以免造成危险。
后来，丫丫能做好几款鲜榨果汁了，当需要刀具的时候，我就适时挺身而出。随着女儿的手艺的见长，还获封了“家庭榨汁机”的称号呢。
（丫妈啰嗦）
自家榨的果汁既新鲜用料足，又安全无添加，实在是最佳饮品。教孩子榨果汁，在享受美味的同时，也要注意安全。丫妈建议如下：
避免孩子使用刀具
榨汁机的问世，让人们可以足不出户就可以喝到可口营养的果汁，实在是方便极了，但榨果汁不免使用刀具，存在安全隐患，家长可帮孩子切好水果，做好防护。
榨出美味营养果汁
榨汁机食谱形形色色，但要榨出真正好喝的饮品也不容易，关键要做到选好材料，合理搭配。比如葡萄柠檬汁、雪梨香蕉汁、芒果蜜桃汁等，再加入鲜奶、蜂蜜、冰块等，美味果汁就新鲜出炉了。
（专家点评）
家庭使用榨汁机，需做好定期清洗消毒工作，否则，看似新鲜的果汁，却隐藏着大量细菌，鲜之不鲜也。
榨汁机使用前应消毒
食品监督部门曾对鲜榨果汁做过抽样检查，结果发现相当一部分榨汁机榨出的鲜果汁含有大量的大肠菌群、霉菌及细菌，原因就在于榨汁机使用前未清洗，残留的果汁成为细菌生长的温床。购入榨汁机的家庭，除了要随时清洗外，最好在榨果汁前先把榨汁机用热水烫洗几遍，有机会还可将榨汁机放在阳光下晒一刻钟，进行紫外线消毒。
正确使用榨汁机
用正确的方法操作榨汁机，不但能延长其使用寿命，而且相较之更省电、更安全。比如，榨汁机放置地点应平稳；不用推进棒之外的任何物品，尤其是手指，将食物推入榨汁机；不在电机转动时打开上盖；清洗榨汁机时避免水流进电机等。
53．剥蒜：先用水泡，巧剥蒜衣
在我国，大蒜是厨房必备的调料品，几乎炒制道道菜都要先爆香蒜瓣，形成独特的中华饮食传统。实验证明，大蒜的好处很多，可以杀菌、解毒、降压、抗癌等，但要正确食用，否则没有效果，此外，大蒜性热，不可过多生食。教孩子快速剥蒜，科学吃蒜，健康生活。
（宝贝趣事）
老爸血压、血脂都偏高，我嘱托他平时要注意饮食，多吃大蒜。老爸说，他每次吃面总要就几瓣蒜的，让我放心。我想到一些人整瓣生吃大蒜的豪爽画面，忙对老爸说，蒜剥了直接就吃效用不大，因为大蒜里的抗癌之类的物质必须与空气接触，发生反应才会对健康有益，最好提前切成薄片，在空气中至少暴露15分钟，或者捣成蒜泥。老爸惊讶，还有这么多讲究？我回说，吃和会吃差别大着呢，吃的不科学，还不如不吃呢。
跟老爸普及完健康常识，想到丫爸近几年也有发福的迹象，虽然不爱什么大鱼大肉，但总是有些营养过剩，所以打算为他准备点儿蒜片，未雨绸缪，随吃随有呀。
在我手剥“爱心蒜”时，丫丫钻进了厨房，问我为什么要剥那么多蒜？我细细的向她道来，丫丫听后也要参与，她就是个好奇小猫咪，什么都想尝试一下。我故意说，剥蒜很难的。丫丫更想剥蒜了，还保证自己会剥一碗。我心中暗喜，还怕你不剥呢，中计了吧，表面上还装作很勉强的样子，递给她几瓣大蒜。
我先给丫丫做了示范，捏住蒜瓣的两头，往中间一挤，裂开小缝后，剥掉蒜皮就容易了。丫丫没啥力气，我就帮她做了第一步，丫丫只要把裂开的蒜皮剥净就行了，可即使做这点儿“小活”，对丫丫来讲还是很吃力，忙活半天只能上交一瓣表面坑坑洼洼的蒜头。我一边称赞丫丫，一边心疼丫丫，她这样蛮力，免不了会手疼。
我开始劝丫丫别剥了，说剥得已经够吃了。丫丫不乐意了，说自己还没剥够呢。我对丫丫讲，那教你一个快速剥蒜的好方法吧。丫丫拍手说行，埋怨我为啥不早点教。我瞥瞥她，不知道我在关心她，还嘀咕，算了，不跟小娃一般见识。
我接了一盆凉水，让丫丫把蒜丢进去泡着，丫丫问为什么？我告诉她说，这样蒜皮会软软的，还会起褶子，剥起来就容易了。丫丫又问那为什么刚才要手剥？我说，泡过的蒜头味道会差一些，还不能存放，但手剥的蒜头就没这些问题了。丫丫点点头说，原来是这样呀，所以一开始不教她用水泡蒜。我说，是滴，不过还遭某些人埋怨来着。丫丫吐吐舌头，不好意思笑笑。
随后，丫丫就比较顺利完成剥蒜任务了，还大赞，用水泡过的蒜太好剥了，也造成从此以后，都不愿直接手剥大蒜了，真是个投机取巧的家伙。
（丫妈啰嗦）
剥大蒜，没有窍门者，不但费时，而且手疼；学会简单的小窍门，快速轻松剥蒜就不成问题了。丫妈建议如下：
快速剥蒜的小窍门
在中国，大蒜是厨房必备的调料品，几乎炒制道道菜都要先爆香蒜瓣，但蒜好用却难剥。想要快速剥蒜，首先要选好品种，其次可采用用水泡、用刀拍、戴上橡胶手套用手搓等方法，方便实用。
未雨绸缪提前准备
做菜时，虽有快速剥蒜窍门帮助，三下两下就剥好了，但仍不如空闲时剥几瓣备着，用时随手抓来，这叫做未雨绸缪，一点儿都不会耽误事。
（专家点评）
俗话说：“大蒜百益而独害目。”大蒜的益处很多，可以杀菌、解毒、降压、抗癌等，但要学会正确的食用方法，否则就不止是“害目”了。
吃大蒜好处多
吃大蒜的好处很多，除了早已发现的杀菌、解毒功能，近来科学界又证实大蒜具有防癌功效。尤其对于现代都市人“三高”症状具有高度防治作用，更重要的是，除了生吃时会引发口气之外，吃大蒜没有任何副作用。
正确食用大蒜
大蒜虽然好处很多，但正确食用才能发挥功效。比如，只有将大蒜切薄片放置15分钟后，才能产生能抗癌的大蒜素，剥开后立马整瓣生嚼，反而没有效果；又因大蒜性热，过多食用，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用；对于形形色色的大蒜制成品要小心购买，其进行高温加热时，有效的蒜素和挥发油可能已大量流失，医疗价值并不高。
54．开罐头：罐头好吃开盖难
如果没有自动开罐器，打开罐头就是件难事了，费力费时不说，甚至会“望瓶兴叹”，最惨的是暗含危险。但如今有了自动开罐器，开罐头自是快捷方便、手到擒来，工具真是大大提升了人们的生活质量。另外，教孩子开罐头时，不妨传授相关大气知识，使实践与知识相融合。
（宝贝趣事）
记得小时候，外婆家总有大家送的罐头，多是黄桃、橘子之类，我们眼馋的不行，外婆就笑眯眯将罐头分给我们吃，猴急的我们却总打不开罐头盖，又不敢拿与老妈开，怕她骂我们不孝顺，更怕她给没收了。只有想尽各种招数，甚至都考虑把瓶子给砸了。正是因为开罐过程的艰辛，记忆里，外婆家的罐头是那样的美味。
现在吃罐头的人不多了，一来因为现在四季都能吃到新鲜的水果，二来吃罐头实在是很麻烦，即不容易开盖，又要用勺子舀着吃，三来市面上各种果汁、饮料完全可以替代罐头了。但是，我总习惯定期买上几罐，以慰少时的渴望，没想到罐头在家里竟很受欢迎，丫爸、奶奶都很喜欢，想必也是旧时的回忆在“作怪”，丫丫则是因为爱吃甜食，罐头很合她的口味。
这天，我又买了几罐罐头，刚回到家，丫丫就要吃，我考虑到就要开饭了，就建议丫丫饭后再吃，丫丫不太乐意，但还是答应了。我忙着做饭，暂时也顾不上她的小情绪了。但是，丫丫竟然很反常没进厨房“加闹”，我趁着焖菜的空，出门看看丫丫的情况。
原来小丫头在捣腾着开罐头呢，我立马回想到当年偷偷开罐头的自己，不由笑出声。丫丫看到我，想躲又来不及了，一阵慌乱。我对丫丫说，想吃就吃吧，大不了一会儿我们啃鸡翅，你一边看着。丫丫见我没怪她，放心了，撒娇说，她就吃一口。我笑着说，就怕你到时管不住你的小肚皮。丫丫完全乐了，明目张胆地让我帮她开瓶盖。我说，丫丫也要自己学学呀，不然以后想偷食都吃不到。无奈小丫头虽学劲十足，但力气仍是不够，试了几次都拧不开，只好由我代劳，小丫头还叹气呢。
随后，我就买来了自动开罐器，只需摁下绿色按钮，罐头盖就开了。小丫头挺开心，但还是向我保证说，以后还要学手动开罐。我笑着答应，希望小丫头快点儿长大吧。
（丫妈啰嗦）
以前没有自动开罐器时，开罐头是件大难事，往往只能“望瓶兴叹”，但如今有了工具，开罐头也是手到擒来的小问题了。丫妈建议如下：
开罐头的常见方法
罐头虽好吃，但开罐是个难事，有时不巧碰到顽固的罐头，才是抓耳挠腮，无可奈何。其实开罐头可采用许多办法，最常见的就是先将罐头瓶底朝上重拍几下，翻转后手握毛巾使力，因旋转阻力增加，罐头很容易打开。
开罐头要注意安全
有些人开罐头的招数就多了，比如用勺子撬、用热水烫，用小火烤等，这些方法不但费力，而且具有一定的危险性，建议使用自动开罐器，不但适用各种瓶口，而且超级方便快捷，最重要的是，它很安全。
（专家点评）
罐头好吃难开启，教孩子开罐头时，不妨向孩子传授其中的科学道理，在生活的点点滴滴中学习知识。
开罐头的科学原理
罐头盖没用螺丝拧、没用胶水粘，可为什么那么难开呢？这是因为生产商为了延长罐头保质期，将瓶内的空气抽空，外部气压大大高于瓶内气压，而将瓶盖紧紧封住。只要放进空气，使瓶子内外气压平衡，罐头就轻松打开了。
使用工具方便生活
人工开启罐头费力费时，甚至会出现无计可施无功而返的情况，但使用自动开罐器，只需对准罐头边沿，轻启按钮，就大功告成了。各种工具已经大大提高了我们的生活质量，擅于使用各式工具，生活会更顺心更方便。
55．调酱汁：孩子“帮厨”摒弃挑食
新加坡营养师李喜云建议让孩子通过帮厨，激发对食物的兴趣，从而解决挑食问题。她认为：“由于孩子也参与了准备，他们会因此而感到自豪，自然地就会喜欢吃这道菜肴。”同时，让孩子帮厨，还能提高孩子的动手能力和解决问题的能力，培养其勤快、坚毅的品行。
（宝贝趣事）
特色酱汁不仅能调味，甚至能让整道菜倍添光彩。为此，我不但买来各式的酱料，还常常尝试亲自配置。有时试验结果会很糟，比如我费工夫自制的山楂酱就很失败，几乎失去了原先的酸甜味道；有时也会特别成功，比如我自制的照烧汁就很牛，堪称我的招牌了。闲来无事就在厨房内捯饬捯饬，倒也有趣。
丫丫特别喜欢吃饺子，在她1、2岁时，为了给她补充营养，发明了用配方奶粉和面包饺子，一口一个的小饺子，每次都能吃十几个呢，丫爸也觉得“好吃不过饺子”，所以，家里一般都提前包些饺子，冻在冰箱里，想吃时取出一袋下锅煮了，挺方便的。
这天，丫爸打电话说要在公司加班，让我们别等他吃饭了。挂了电话，不觉有些心疼他了，为了这个家，他活得可真不轻松，这段子简直天天加班，忙得连饭都吃不上，饥一顿饱一顿的凑合，今天的晚饭不知又要推到猴年马月了，想到这，我决定去给他送饭。
匆匆的吃过晚饭，就去厨房忙活了。好像已经很久没给丫爸送过饭了，丫丫出生后，家里的重心不自觉的就倾向孩子了，夫妻间的亲昵少了许多。我正在那感慨呢，丫丫跑进来了，问我为什么还要做饭？我对丫丫说，我们吃过了，可爸爸还挨着饿呢，我们一起给爸爸送饭好不好？碰到这种煽情的差事，丫丫巴不得参与呢，问我给爸爸送啥饭，我说水饺，丫丫赶紧说，那她要给爸爸调汁。我同意了，丫丫向爸爸领功的心愿得逞了，高兴极了。
因为丫爸不吃辣，就只让丫丫放些盐、醋、香油等，我们三下两下就能搞定的事，丫丫需要很长时间，还会不停问，这么多行吗？我耐心地回答丫丫的每个提问，因为我知道，她这么小心也是想为爸爸调出最美味的料汁呀。
当丫爸看到丫丫和我时，有些惊讶。丫丫赶紧给爸爸递上饭盒，还不忘说料汁是自己调的。丫爸接过来，三口两口吃完了，说好吃极了。丫丫赶忙问，那汁呢？丫爸抱起丫丫说，当然最好吃了，那可是宝贝女儿亲手调的呀。父女俩乱作一团，站在旁边的我，觉得幸福就这样铺天盖地的涌来。
（丫妈啰嗦）
俗话讲：“千里之行，始于足下。”无论多么伟大的理想，都需从最初的第一步开始，然后在前进的道路上，不断调整完善自己的步伐。丫妈建议如下：
多试验，多改进
浓香的酱汁肯定不会一次就能做成功，往往需要多次试验。调制时，最好先做出一小份，确定合理的用料比例时，再进行大量调制。此外，平时可与家人朋友进行交流，完善自家的酱料食谱。
从简单，到复杂
刚开始时，孩子或许只能用醋、盐、香油等调指出最简单的酱汁，给予孩子足够的耐心与引导，孩子渐渐会烹制一些复杂的酱料，比如捣蒜泥、调制火锅料碗等。
（专家点评）
孩子帮厨的好处很多，除了能提升自身相关能力以及获得各种优良品质外，还有一个特别的好处，能够帮孩子摒弃挑食。
孩子帮厨能提高动手能力
孩子通过帮厨，将零散的原材料组装成美味的食物，在这个过程中，孩子不但提高了自身的动手能力与解决问题的能力，而且培养了勤快、坚毅等品行。
孩子帮厨有利于摒弃挑食
孩子挑食会影响其脑力和体力发育，对于解决孩子挑食问题，新加坡营养师李喜云建议让孩子帮厨，激发其对食物的兴趣。她这样说到：“由于孩子也参与了准备，他们会因此而感到自豪，自然地就会喜欢吃这道菜肴。”
56．热饭菜：微波一下就热腾腾了
根据统计数据显示：中国孩子每日花费在家务劳动上的时间是0．2小时，即每天仅有12分钟，而日本0．4小时，法国0．5小时，英国0．6小时，韩国0．7小时，美国则为1．2小时。这些数据令人不禁惊呼：“中国的孩子真有这么懒惰吗？”其实，更多时候是家长不愿放手。
（宝贝趣事）
家庭聚餐时，丫丫舅妈兴奋的向我们讲述了因为单位临时有事加班，儿子自己下饺子解决晚餐的光荣事迹，众人一阵啧啧称赞。我没吭声，因为她的儿子今年都上高中了，下个饺子实在不是什么“大工程”。直到聚餐结束，她仍眉飞色舞一脸得意地说着，现在的孩子太金贵，简直什么都不会，可自家儿子算是饿不着了！
回家的路上，我还在思索，到底是从什么时候开始，我们的父母如此降低对孩子的要求了呢？虽然中国父母爱孩子是全世界出了名的，但关心爱护不等于一手操办呀，将一无所知的孩子丢进社会简直是不负责任。
俗话说：学会手艺不压身。我仍然坚持让丫丫参与各种家务劳动，从中，她收获的不仅是经验和技巧，更是良好的习惯和品行。我们身上没有自动成长的开关，从小时候小事情开始做起，才能顺利长大。
