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又一个蛋壳公寓?熊猫星厨资金链紧张 被疑“两头吃”
新浪财经2020-03-28 18:49:510阅

近日,有微博博主(@兔撕鸡大老爷)在网上爆料称,疫情期间,北京共享厨房头部企业熊猫星厨在场地方已免租的情况下,未向承租商户返还对应的租金。而这一爆料与此前蛋壳公寓“两头吃”租金风波极其相似,有网友甚至将熊猫星厨称为“外卖界的蛋壳”。

熊猫星厨成立于2016年,作为国内共享厨房企业之一,主要是为餐饮企业尤其是外卖商户,提供商业地产、运营管理、供应链、品牌推广等一体化的解决方案。2019年2月,公司获得由老虎基金领投的5000万美元C轮融资,目前已布局北京、上海、杭州、深圳四个城市。

商户反映遭租金“两头吃”

从去年7月起,商户叶女士承租了熊猫星厨北京某门店里的一个档口,档口面积约20平,主营外卖快餐。按照当时双方签订的合同,有效期为1年,叶女士以房租“押三付一”的方式交纳了押金,此外还交纳了进场费,合计近9万元。

叶女士档口所处的熊猫星厨门店位于北京一国企场地中,在疫情期间虽然保持营业,但基本入不敷出。“一个月一家店亏损约4万左右,房租物业约2万,员工费用大概1万多,还有水电等基础的费用”,叶女士表示。

而按照北京市人民政府办公厅2月初发布的文件规定,中小微企业承租京内市及区属国有企业房产从事生产经营活动,按照政府要求坚持营业或依照防疫规定关闭停业且不裁员、少裁员的,免收2月份房租。

但叶女士并未收到熊猫星厨免租的通知。另一北京商户金先生也表示,其档口所在的商场已通过官方公众号发布了疫情期间免租的信息,但是熊猫星厨,作为“二房东”,亦未减免其租金。

场地方与共享厨房之间的关系,类似大房东与二房东。有餐饮行业从业人士表示,共享厨房企业会与大房东,也就是场地方签订租赁合同,以相对便宜的租金租下大面积的场地使用权,租金一般每六个月支付一次,租赁期一般为三年。

而作为“大房东”的场地方和作为“二房东”的熊猫星厨在免租动作上的不一致,让像叶女士和金先生这样的商户觉得,熊猫星厨存在租金“两头吃”的嫌疑。对此,熊猫星厨相关负责人在接受新浪财经采访时澄清,上述的“指控”并不属实。

熊猫星厨相关负责人表示,“截至目前,全国共有20多家门店申请到第一批租金扶持,由于场地方免租的钱尚未到账,熊猫星厨将先垫付,3月底完成与商户的账单核算后,熊猫星厨将会从4月起分批将减免的租金下发给商户。”

但这样的先公关再落地,没有解决准备开工的商户资金的“燃眉之急”。不堪重负下,叶女士萌生了提前退租的想法,并已向熊猫星厨方面提出申请。按照熊猫星厨相关负责人的说法,如果商户申请退场,公司与商户核算清楚后,押金当月就能退还。但是叶女士表示,“现在已经和公司协商了一个多月也没有回复。”

上述微博博主也爆料称,有部分商户申请缓交房租,熊猫星厨则直接要求商户清场,“不解约,还想要清退申请延迟缴纳租金的商户,不准备返还押金和损失”。

一位不愿意透露姓名的熊猫星厨商户表示,一方面顶着复工止损的压力,一方面看到熊猫星厨各种需要解释的“小动作”,着实让他坚定不续租、换场地的想法。

根据新浪财经从商户处获取到的合同显示,商户当月的应付费用如逾期支付,熊猫星厨会在次月1号出具催款单并按照逾期费用的千分之五计算滞纳金;如逾期10日仍未缴纳相关费用及滞纳金,熊猫星厨有权对档位进行断水断电处理;如逾期15日仍未交齐,熊猫星厨方面有权解除合同。

广东斌发律师事务所韩斌律师表示,如果商户在疫情期间能够进入经营场地正常经营,即使场地方已经免除了熊猫星厨的租金,熊猫星厨是否返还这部分租金给商户,双方应当综合考虑疫情影响程度进行协商。

“而如果商户以疫情为不可抗力为理由,要求熊猫星厨减租或者免租,应当根据公平原则,结合实际情况确定。此外,商户也需要举证说明在疫情期间无法进入经营场所,导致绝对意义上的停业”,韩斌表示。

商户关系紧张源于资金链困难?

共享厨房概念最早起源于美国,而在国内,自2016年起也陆续出现了各种共享厨房品牌,目前比较知名的头部企业除了熊猫星厨,还有吉刻联盟、食云集、黄小递几家。

简单来说,共享厨房企业在前期完成门店选址,为商户提供场地、独立厨房设备、基础能源设施和供应链支持,后期则提供各种许可证办理、外卖平台上线运营、市场推广、数据分析等餐饮运营管理服务。

有餐饮从业者表示,商户大概8-10万就可以在共享厨房新开一个档位,与共享厨房企业签订合同后最快5-7天就可以在外卖平台上线。由此可见,省时、省力、品牌效应好,是不少外卖商户选择共享厨房的原因。

而对于“熊猫星厨们”来说,目前整个行业还处在早中期的发展阶段,入场费和租金收入仍然是其最主要的收入来源。根据从业者的透露,目前行业内大部分共享厨房公司尚未实现盈利,而新开一家门店费用约500万左右,扩张资金更多依赖融资支持。

这就意味着,企业想要营收增长、实现盈利,就必须要进行规模化扩张,企业因此也面临运营资金及现金流的压力。如果以熊猫星厨100家门店,每家门店平均20家商户,每家商户押金5万元来计算,熊猫星厨账户上就积累了上亿元的商户押金。

但从公开的法律诉讼资料来看,近两年来熊猫星厨曾因为房屋租赁和服务费用的问题,多次与场地方和商户对簿公堂,加上疫情期间租金“两头吃”嫌疑,让人质疑其资金链实际状况。

天眼查数据显示,自成立以来,公司已完成5轮融资。最近一轮5000万美元C轮融资发布于2019年2月,由国际基金组织TigerGlobal领投。而在2018年8月完成B轮融资时,熊猫星厨曾定下一年内拓展至200家门店的目标,但截至目前该目标尚未完成。据业内人士透露,熊猫星厨在2019年下半年已经基本撤出深圳市场。

根据微博博主(@兔撕鸡大老爷)爆料,熊猫星厨疫情期间“疯狂找投资人谈收购”,意指公司资金压力巨大,高管团队希望尽快套现走人。

商户叶女士对此则表示,“我们理解熊猫星厨不断扩张,在运转过程中需要用到资金,但是发生疫情的时候是大家共同担当的,而不是把所有的责任和压力都压到商户身上,我们希望公司能拿出积极的态度协商解决问题。”(新浪财经 徐苑蕾)

责任编辑:李铁民

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