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第10章 不入眼

精致的大理石桌面上,几盘式样精致、颜色搭配极好的菜肴摆在桌子上,看样子是刚出锅的,还散发着丝丝热气。

秦宇达仔细看了一遍桌上的菜点,出乎意料的,他没有满意的点点头或者发出一声赞叹,相反,他眉头紧锁,还暗暗的叹了一口气。

秦璐走上前,亲热的挽住秦宇达的手臂:“爸,这是你第一次来品尝正泽店里的东西,说什么也要好好的夸奖几句吧?”

秦宇达回过头:“正泽,记得当初你要我帮你解决第一个店面资金的时候,你对我说,之所以取名‘御香坊’,就是不但要借鉴古代宫廷菜的精益求精和华贵珍奇,还要把现在的健康理念融入进去,你要做一等一的餐饮,是吗?”

“是的,”宋正泽自负的说,“中国的连锁餐饮时代已经到来,颠覆过去的吃饭理念势在必行,传统的大荤大素已经不适合现在的健康理念了。”

秦璐撒娇似得把头靠在宋正泽的肩膀上,对他的喜爱可想而知。

秦宇达眉头皱了起来;“正泽,你的理念很好,健康,时尚,营养,均衡,很好的适应了现代人们的需求,不然,你也不会有今天。可是现在,你是越来越退步了!你做的这叫什么,饭吗?”

宋正泽不悦了,“你……”

秦宇达指着一盘素炒三菌;“正泽,我说过,真正的宫廷菜只有拥有衣钵的正式传人才能得其真味,绝不是打个招牌就算是宫廷菜,你看这盘素三菌,论“色”,它只有一个棕色调,宫廷菜是要讲究颜色的协调和搭配的,只这一样,就不能算是一道合格的宫廷菜。”

宋正泽不以为然的说:“大简即大繁,把最复杂的东西以最简单的方式体现出来正是现代人的饮食观念之一,它看似简单,实际上底料却很繁复,仅它的一个汤底所用原料就不少于三十样,就凭一个菜色就说它不合格,也太武断了一些。”

秦璐脸色一变:“正泽,你怎么这样跟爸说话!”

秦宇达生气的把筷子一掷:“我做了三十年餐饮,一个汤里有几种底料还分辨不出来吗?你呀,就是太自负!你这汤别的我就不说了,熬制的时候不仅没有牛骨,用的鸡也不是老鸡,你以为多加点鸡精和香料就能遮盖过去吗?”

宋正泽的脸色不自然了:“爸,吃饭最讲究的就是味觉,只要味觉上没有差别,能用低成本为什么要用高成本呢?毕竟赢利才是关键!”

“别叫我爸,你和秦璐还没有结婚呢!”秦宇达脾气暴躁,很快就气咻咻的了,“还有,你和那个季明馨是怎么回事?”

秦璐气得一跺脚:“我就知道她阴魂不散,真够死缠烂打的,到底还是找上门来了!”

秦宇达说:“不,她没有找我,是我自己调查的,我的独生女儿要嫁的人,我必须要了解清楚。”

宋正泽做出一副真诚的表情:“爸,我和那个季明馨早就断了,是她缠着我不放,我爱的是秦璐。”

秦宇达的表情更加严肃了:“是吗?可是据我所知,那个季明馨可是一等一的人品,这些年对你也帮助不小,你这么说话,可要讲良心的。”

宋正泽心里顿时一跳!

秦宇达是安冷市餐饮界的龙头级人物,如果没有了这棵大树,他宋正泽再多的野心,再大的能耐,恐怕也找不到乘凉的地儿。

况且,他知道瞒是瞒不过去的,秦宇达是何等人物,只要是这个地面上发生的事情,就没有他查不到的,除了季明馨那天早上在他家发生的事,别的恐怕就没有他不知道的了。

想到这里,宋正泽立马换了一副悔不当初的表情:“爸,以前的事都是我的错,你放心,我一定会用最快的时间处理好。”

秦宇达哼了一声。

秦璐赶紧打圆场,“爸,别光顾说话了,您尝尝这份馄饨!这可是正泽请遍了名师才研制出来的,不但吃上去满口生香,而且加入了名贵的中药材,有补中益气的功效!”

秦宇达爱惜的一摸女儿的头:“用不着你给我打广告!这个馄饨我是不会尝的。”

宋正泽和秦璐异口同声:“为什么?”

秦宇达指着馄饨旁边的生梨片:“亏你也是做菜的,这馄饨馅的主要成分是猪肉,它和鸭梨相克,吃了会伤害肾脏的,还补中益气,我看不伤了元气就不错了!”

宋正泽识相的一招手,服务员立马换了一份上来,比起刚才那份馅色粉红的馄饨,这份馄饨馅色晶莹白亮,散发了一股清鲜的香味。

宋正泽说:“爸,这份是鱼馄饨,比刚才那份口感更嫩,更有弹性,您试试看。”

秦宇达嗤之以鼻:“这我就更不用尝了,西红柿和鱼肉放在一起会大大影响对鱼肉营养成分的吸收,你这西红柿汤配的也太……”

宋正泽终于忍不住打断了秦宇达的话:“爸,现在安冷市的火锅店里,番茄鱼系列足足占了半壁江山,没有营养还有人吃?”

秦宇达重重的把筷子放下。

“正泽,你这个人什么都好,就是太自以为是!我看,你和秦璐的婚事就暂且先放一放,先研究一下怎么做好菜再说吧!”

说着,就头也不回的走出了包间,走到门口他突然说:“馄饨做的跟家常菜一样还好意思挂个‘御’字,光楼下新达路口那家新开张的就比你们强上千倍!”

宋家,晚饭,除了一贯满盘的肉菜,又多了一份鸡汤馄饨。

王素芬把馄饨拉到自己面前,用勺子舀了一个吃下去。

“恩,好吃!再没有比这好吃的馄饨了,馅大,肉也足,璐璐,我看你爸就是鸡蛋里挑骨头,想着法儿的挑人家的毛病!”

秦璐本来就对满桌的肉菜没有胃口,又听王素芬说着不三不四的话,顿时就不想吃饭了。

她懒洋洋的放下筷子:“妈,我爸都说了,光新达路口那家新开的馄饨摊做的馄饨都比咱家的强上千倍,你就别在这儿说风凉话了。”

王素芬的嘴歪了歪:“放狗屁,他一个街边小摊能做出什么好东西来,我看你爸就是不想给正泽的新店投资,故意长人家志气,灭自己威风!”

宋正泽不耐烦了:“妈,秦叔一向谨慎,不是乱说话的人,他既然这样说,那家馄饨肯定非同一般。”

王素芬吃了一口酱肘子:“这好办,花点钱把他们的方子买过来不就是了,咱家有的是钱。”

宋正泽喝了一口汤:“说的容易,就算人家愿意卖,将来人家要是吃出来‘御香坊’的馄饨和人家街边小摊上的一个味儿,咱的招牌就砸了。”

王素芬说:“这好办!等方子到了手,咱就申请个专利,再把他赶出安冷市去!”

她一边说着话,也没忘了把一筷子接一筷子的菜送进嘴里,她吃饭的速度极快,因此很容易给人一种饥不择食的感觉。

快吃饱的时候,王素芬突然失望的把筷子放下:“新来的厨子真的不怎么样,做饭太寡淡,吃着一点都不香,回头你再给我换一个得了。”

宋正泽无奈的说:“妈,我把店里最好的厨师都给你了,吃的太油腻对你身体不好,上周检查身体,你的血糖和血压血脂又高了,要注意调养才是。”

王素芬不认同他的观点:“给我做饭,就得以我的口味为准!我每个月给他那么多工资,就是为了吃他清汤寡水一样的饭不成?”

秦璐掩饰了自己的鄙视,笑着对王素芬说:“妈,这就是过师傅做菜的特色,要是非让他做那些大鱼大肉,反倒会失了他的本色。”

王素芬还是不服气:“可是不好吃……”

宋正泽突然开了口:“别说那些没用的了,秦璐,你这几天就去路口那家馄饨摊上看看,我就不信,还有谁做的东西能超过了‘御香坊’!”

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