辰时，即7：00～9：00.这个时候是胃经当令。这个时间是人一天的开始，阳气开始旺盛，吃早餐容易消化。
吃饭九成饱可以延年益寿
热量限制可以延缓衰老
早在1700年前，西晋的张华对饮食限制与衰老之间的关系就有了一定的认识，他在《博物志》一书中说：“所食愈少，心愈开，年愈益；所食愈多，心愈塞，年愈损。”这段话的意思是，吃得越少，智力越好，活的年岁越长；吃得越多，智力越糟糕，活的年岁越短。
九成饱最好
九成饱，对人类来说，可能是一个比较容易做到的程度。
有人发现，隔一天做一次限制，一样能达到延长寿命的效果。这说明不连续的热量限制，也可以起到延长寿命的作用，更容易被人所接受。
多大岁数开始限制饮食效果好
从40岁左右开始最好，有的人到老年才开始，那样就晚多了。但是在生命后期进行限制，也能收到相应的效果。也就是说，从每个年龄阶段开始，都可以延长寿命，只是效果有区别而已。
为什么热量限制可以延缓衰老
1977年，一个外国专家首次提出了能量代谢下降理论。他认为生命的持续与能量消耗有关，代谢率越高，能量消耗越高，衰老的速度越快，寿命越短；相反，代谢率越低，能量消耗越少，衰老的速度越慢，寿命越长。所以，吃得越多，代谢率越高，寿命越短；吃得越少，代谢率越低，寿命越长。
早餐热食不胖还养胃
养胃从吃好早餐开始
现代社会，工作节奏不断加快，胃病的发病率居高不下。要想保护好自己的胃，就应该从吃好早餐做起。
经过一夜的睡眠，人体内储存的能量早已消耗殆尽，这是最需要补充能量与营养的时候。如果没有食物去中和夜间分泌的胃酸，多余的胃酸就会刺激胃黏膜，导致胃部不适，久而久之会引发胃部炎症或溃疡。
如果经常不吃早餐，夜间分泌的胆汁积聚在胆囊中，就会造成胆汁浓缩，析出胆固醇结晶，长此以往容易诱发胆结石。不吃早餐就不能及时弥补身体在夜间消耗掉的营养，造成血液浓度的增加，这对及时排出体内废物十分不利，还会增加患中风、心肌梗死的危险。
因为有脾经和胃经在运化，早饭吃多了并不会发胖，所以早饭一定要吃多、吃好。
早餐要吃热食才养胃
人体正常体温是37℃左右，体内的新陈代谢都是在这个温度才能正常进行。最近有人提倡“体内环保”，主张“生机饮食”，于是有人一早就喝蔬菜或水果汁，自认为这是直接摄取蔬菜水果中的营养，在清理体内废物。
殊不知，这种做法忽略了一个关键问题，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境。身体温暖，血液微循环才会正常运行，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。老中医是不主张早餐先喝凉蔬果汁、冰咖啡、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶之类的饮品的。
吃早餐应该吃热食，才能保护机体的胃气。其实，中医学中的胃气，并不单纯指“胃”这个器官而已，而是广义的，其中包含了脾胃的消化吸收能力，身体的免疫力，肌肉、骨骼的功能等。因为早晨的时候，夜间的阴气还没有清除，大地的温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管等都还处于收缩的状态，如果此时继续吃喝冷凉的食物，必定使体内的相关系统更加挛缩，血流更加不畅。也可能刚开始吃喝冰冷的食物时，不觉得胃肠有任何不适。但随着时间或年龄的逐渐增长，就会发现怎么也吸收不到食物精华，自己好像老是吃不结实，或是大便老是稀稀的不能成形，更或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰，感觉不清爽，时常感冒，总之小毛病不断。这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。
因此，早上第一个食物，应该享用热稀饭、热豆浆、热燕麦片、热羊乳、热豆花、芝麻糊、山药粥等，即使热面汤都是好的，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。牛奶容易生痰，也有人过敏，因此气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人较不适合饮用牛奶。
早餐搭配要合理
所谓早餐搭配合理，是指通过早餐能够摄取到足够的水分和营养。牛奶、豆浆都是生活中经常吃的食物，营养丰富，含有丰富的蛋白质，可以任选一种作为饮品。早点除了“稀的”以外，还应搭配一定量的“干点”。谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，可纠正一夜睡眠后出现的低血糖现象，提高大脑和机体的活力。
但谷类食品消化比较快，2～3小时后就会感到饥饿。因此，还要适量配合一些富含蛋白质和脂肪的食品，如瘦肉、鸡蛋、豆制品、花生等，以便使整个上午精力充沛。还可以适当吃点蔬菜和水果，不仅可以补充水溶性维生素和膳食纤维，还可以获得机体所需的钙、钾、镁等矿物质与微量元素。
不在吃早点前后喝酒
民谚有“莫饮卯时酒，昏昏醉到酉”之说，意思是清晨其贪恋杯中物。在吃早点前后喝酒称之为早酒。殊不知一日之饥在于晨，在肠胃经过一夜的蠕动消化后，需要补充水分时，空腹喝酒对胃和其他器官刺激非常大，而且空腹饮酒极易导致目眩、头昏，酒精经吸收后容易导致神志恍惚，容易损害肝脏功能，引发意外事故，甚至危及生命。
可以御寒暖胃的食物
狗肉：性温味甘，具有安五脏、暖肾壮阳之功效，善治脾胃虚寒。在冬季常吃狗肉，对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。
羊肉：性味甘温，常被用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒祛湿之功效。
虾米：非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。
核桃：含有40%～50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、防止动脉硬化及高血压之功效。核桃仁中富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性、促进造血功能、增进食欲之功效。
板栗：栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效，适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。
辣椒：能促进食欲，增进消化，使心跳加快、末梢毛细血管扩张，使流向体表的血液增强。冬季常吃辣椒能抵御寒冷，防止因受潮而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒病症。
富含铁的食物：体内缺铁，各种营养成分不能充分氧化产生热量，是冬季畏寒的一个重要原因。为此要特别注意补充含铁丰富的食物，如瘦肉、动物肝脏、鱼、蛋黄、家禽、香菇、豆类、菠菜和芹菜等，还要多加注意科学调剂饮食，多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以促进机体对铁的吸收。
干姜：能温中散寒，治疗脾胃寒证，无论是外寒内侵之实寒证，还是脾胃阳气不足之虚寒证，均可应用。
