“公子,东西都买回来了!”
许久,侯米终于提着一大堆纸包的东西回来了。
“嗯,行,这些东西先放到后厨吧,一会我再去安排。”
潘苏零正坐在凳子上翘着二郎腿吞云吐雾,正思考着怎么处理那罐粗盐呢,看到侯米回来便回应了一句。
在侯米进了后厨之后,潘苏零掐灭了手中的烟头,也跟着进去了。
“那啥,你先去烧点水,我一会要用。”
对着侯米吩咐了一声后,潘苏零便走到灶台前端起了那罐盐。
啧!这东西该怎么弄呢?
只知道提炼粗盐的第一步就是将盐先溶解了,再用过滤网祛除其中的杂质。
然后呢?然后我就不会了啊!
我去!这可咋整?网络上那些也没学明白啊!
算了那就先过滤一遍,后面的步骤不会,大不了一会做菜的时候少放点就是了!
看了看四下,潘苏零的眉头又皱起来了。
但是这精密的滤网从哪搞呢?
转头便向正在烧水的侯米说道
“这附近有没有卖,emmm,豆腐包的?”
“豆腐包?”
“呃,就是给豆腐过滤水的那块白布!”
“算了,不用了!”
“……”
还没等侯米回话,潘苏零低头把目光转到了自己的衣服上。
自己的衬衫虽然不是纯棉的,但是就凭做工精细程度来讲,过滤效果也一定要比这里的任何一块布要好的多!
想到这潘苏零也没有迟疑,立刻脱下衬衫放到了菜板子上,随后抄起一旁的菜刀,“咣当”一声就把衬衫一侧的袖子给剁了下来。
也就是老娘没在旁边,要不然让她看见这一幕,非得大骂自己败家不可。
但这也是没办法的事,毕竟想吃健康一点的盐,自己又信不过这里的糙布,只能是出此下策了。
穿上衣服,潘苏零顿时感觉左侧肩膀一阵凉嗖嗖的。
没过多久侯米那边的水也烧开了。
潘苏零把刚切下来的袖子裁成了两块放到一个容器里,并倒上了刚烧开的热水用来浸泡消毒。
而那罐盐,潘苏零则是把里面的大块的结晶放到了一个碗里直接上锅蒸。
因为提炼食盐是需要纯净的蒸馏水的,现在也没有可以蒸馏用的工具,所以只能盖上盖子上锅蒸,通过沸水的水蒸气回流到碗里,从而达到提取蒸馏水的目的。
这也是潘苏零无意间发现的,因为总是一个人在家,做的饭菜难免会有吃不了的时候,所以每当他把那些饭菜放到蒸锅里加热时,总会发现碗里面会有一些额外的水分,这些水分就蒸馏水汽了。
当然蒸馏水的纯净程度取决于锅盖儿的干净埋汰。
溶解过程中还需要不时地搅动碗里的结块,这样才能使结晶盐快速的与蒸馏水结合成为浓盐水。
需要注意的是蒸馏水不宜过多,正好把结晶盐溶解为液体即可,不然一会煮的时候,水分太多不易挥发,会浪费大量的时间。
。。。
很快碗里的大块结晶盐已经消失不见,取而代之的则是一碗微微发黄的浓盐水。
潘苏零先将消过毒的滤布盖在了一只空碗上,再将那一碗浓盐水缓缓的倒上去。
经过反复过滤了几次后,盐水的颜色明显淡了一些。
这应该没什么问题了吧?
潘苏零想着,一边用手指沾了一点盐水,尝了尝。
“emmm,还行,味道还阔以!”
虽然味道还是有一点点苦涩,但是相比之前要好上太多了,起码它不牙碜了。
接下来就是要煮盐了,不过潘苏零把这个简单的任务交给了侯米,毕竟煮的时候只需要不断搁楞让水分快速挥发就行了,连傻子都会。
而潘苏零则到案板旁去处理那二两精肉。
菜刀刚拿起来,潘苏零却转念一想,如果把自己在家做肉的方法交给侯米,那以后自己不就可以吃现成的了吗!
要不然总得自己下厨,那多累挺啊!
现成的工具人摆在这呢,不用白不用啊!
况且他自己也说了,他有力气能干活,这不就成了理所当然的了么,大不了到时候给他点工钱就是了!
嘿嘿嘿!
潘苏零转过头看着侯米炒盐时的背影,露出了一副基本主义的坏笑。
“内个,侯米啊!你去把灰油煮一下吧!我来煮盐!”
“好的公子,要煮几勺?”
“几勺?不不不,都煮了。”
“啊?都,都煮了啊?”
侯米也是一脸惊讶。
这也太豪(败家)了吧?这可是足足一斤多的灰油啊?就要都煮了?
正想说些什么,潘苏零却在一旁催促道
“快去吧,快去吧,都煮了!”
“对了,油化开了之后用那个多过滤几遍!”
潘苏零指了指旁边那块没用过的滤布说道。
油要比其他液体更容易产生污渍,而且不容易清洗,所以潘苏零特意弄了弄了块滤布,一块专门用来滤油,另一块用来过滤其他的东西。
侯米也是一脸无奈,只好按照潘苏零的吩咐去做。
没办法,谁让人家现在是老板呢!
。。。
就在侯米过滤完煮好的灰油之后,潘苏零这边的食盐也开始有明显结晶颗粒了。
“公子,灰油都过滤好了!”
“嗯,知道了,把那些灰油都倒回锅里,油温烧到五成热,也就是把筷子放锅里冒小泡的时候,把那些买来的葱姜蒜花椒大料桂皮,香叶什么的,各个放里个一小把。”
“对了,把那刚买的块肉洗干净了用冷水煮一下,煮的时候记得也放我刚才说的调料,放一点就行奥。”
“还有一件事,外面那几个坛子的是酒吧?整半碗,再用刚刚过滤盐水的滤布过滤一遍,放到肉里一起煮,煮出血沫就把血沫撇出去,汤留下。”
听到潘苏零这么一说,侯米一时间也是摸不着头脑。
这是在烧菜啊?还是在煮药啊?
药材用油炸,炖肉放酿酒,这是怎么个什么路数?
侯米也没见过,他也不敢问呐!
行,反正人家有钱,他说啥是啥吧!
侯米无奈的摇了摇头,只好按照潘苏零的吩咐去做了。
看着侯米忙碌的背影,潘苏零的嘴角扬起了一丝弧度,露出了欣慰的笑容。
终于啊!我终于可以不再拘谨于曾经那压抑的生活环境了!
我终于可以放开手脚做我想做的事情了!
即使做错了什么,也不会有人指责我,更不用看他人眼色做事了!
这种人生自由的感觉,真是太棒了!
虽然做菜只是小事,但这也是个很好的开始,不是吗!
我开始有点喜欢上这个世界了呢!!