不管哪位客人到畲族人家中去，进门时都要过三道关。第一关是客人来了，主人为客人端一条凳请你坐下；第二关是主人为客人泡茶、敬烟，而且他们总习惯一下子为客人敬两支烟；最后一关是拿出花生或炒黄豆请你吃。如果你客气，不坐、不喝也不吃。主人就认为你不是真正的朋友，他们会生气的，不再理睬你。如果你都能照着去作，就表示你顺利地过了三道关。主人会高兴地继续邀请你喝酒、吃菜。
假如是过年过节去畲族人家做客就更有意思啦。到时候，全村各家各户的人都会给客人送来一杯酒、一碗莱，而且客人要把这些酒全部喝下，把这些莱全部吃下，他们才会高兴的。
为什么畲族人民待客有这些规矩呢？其实这是他们民族的一种友好礼节和习惯，他们认为只有这样才是最礼貌的表示。
