丁娜来电话,说衣服收到了,穿在身上特别合适,同事们都说好看,都夸我会买。我感动的差点哭了。丁娜还说,下个月要出差,过来看看我,她说老公,特别想你。说得我柔肠寸断,恨不得顺着电话线爬过去。那个大脚娘娘,不,筷神娘娘还真管用。下次梦里再遇见她,一定当面道谢。
这次接待大型低端团体会议,也暴露出一些短板。一是接待的人员素质偏低,客房损耗较大。二是会议主办方压缩开支,不求场面只求效果,把餐厅当做临时会场,每天都需搬运桌椅。为此,姜总责成办公室下发通知,要对当前特别是夏季以来的主要工作进行书面总结,在月底前交办公室。
我把通知拟好,打印,签批,下发。
庄小雨问我,分房方案还没出台?
我说不是我经手的,真不清楚。
他说,晚上临时动议,餐厅的李经理请客,下班以后咱们就过去,别跟别人说。现在姜总管的特别严,不让随便去餐厅吃饭喝酒,除非有客饭。
“不让去就不去了呗,还冒那么大风险。”
“李经理主要是请你,我是陪客。”
“别开玩笑了,他请我干啥。”
“去了你就知道了,他也没说。”
姜总上任以后,餐厅实行目标管理,根据近三年的营业指标制定当年的经营目标,每年按比例上浮,超额完成预定任务,就会有提成奖励,连续两年亏损的,解聘餐厅负责人。那个餐厅经理跟我五百年前是一家,大名叫李忠奎。一张猪腰子脸堆满了横肉,眼里藏的都是智慧。他总是笑眯眯的,从来不发脾气。
因此我想不明白,我一个小小办事员,能帮他什么忙,请我何用,没准又是庄小雨戏弄我呢!
下班我去找庄小雨,刘淑君说他已经走了。我趴在总台上,悄悄告诉刘淑君,我去餐厅喝酒。
刘淑君笑着说:“你胆子真大,别看你给姜总当秘书,小心他逮着你一样法办,单位正要树典型呢。”
“放心吧,他晚上在食堂吃,我都打听好了。”
去餐厅吃饭,我们都从后厨的办公室穿过去,不能走正门。李经理坐在办公室里看电视,两张对着的办公桌,一个领班在记账。见我来了,李经理热情地迎上来,拉着我的手说:“一直就盼着你能来,早想和你聚聚,怕你忙,腾不出空,都没敢叫你。”他的手又厚又软,一直拉着我不放。
我说:“给你添麻烦了。”
“麻烦什么,咱们就是简单吃一口,有查的就说自己花钱。”
“我听庄小雨说,你是不是有事?”
“哦,是有这么个事,看你能帮忙吗?”
我一凛,还真有事啊。他看我有些惊讶,拿出我给他发的通知。我当时给他送过来,一个字都没提。
“你们办公室让写总结,我一个大老粗哪会写呀,姜总对文字要求特别严,还让经理们在会上念,我实在不会写,才想到你的,看你能帮忙给写一个不?”
我当多大个事,不就一个总结嘛,太简单了,没问题。我想不请吃饭也没问题。但是写材料我不能瞎编,我得采访一下李经理,把他的工作思路和举措记下来。李经理说改天吧,今天主要来喝酒。他拉着我去了雅间。这是一个比较隐蔽的地方,即使姜总来查,李经理不引导,他是找不到的。
房间里摆了五套餐具,李经理让我做主席,我可不敢,我还知道自己是几斤几两。我正纳闷庄小雨干啥去了,张大路和他突然推门进来。张大路嘴里叼着一只鸡腿,看来是从后厨顺来的。
李经理说:“就咱们几个,你看行吗,要是人齐了,我告诉他们走菜。”
李经理吩咐服务员把酒倒上,说这是咱们本省最好的酒,让我们先喝着,不用等他,他去后厨盯兑一下,马上过来。
我见到张大路还想着一脑门青春痘的郑姑娘,不知最后完成使命没有。
张大路显然看出我的意思,吃完鸡,他抹了抹嘴说:“你那天晚上一走,我俩也没啥意思,不一会她也走了。”
屋里还站着两个服务员,我也不好多说什么。不一会,菜陆续上来,庄小雨说,咱们别等了,先喝吧。
这时,李经理进来,“你们看我把谁请来了。”
我们一瞧,大惊,他后面狐假虎威跟着书记,这还了得,我们赶紧起立让座。
书记端着一个高脚杯,里面看样子是红酒。他坐了正席,李经理在右侧,我还是在左侧。
书记把单位新配的诺基亚手机放到桌子上问:“这顿饭是谁安排的。”
李经理说:“我们餐厅自己安排的,不找领导签批了。”
“好,那就内部消化吧,你们也不差这点钱。”
书记又看了我们一眼说:“李经理跟我说你们在这儿,我那陪的领导还没到,就抽空过来看一眼。你们三个都是单位的骨干力量,一个办公室的,一个客房部的,一个维修处的,都是我比较看好的,我历来重视培养年轻人,我跟刘淑君也说过,一定要给年轻人一个发展空间,要大胆提拔任用,我们再干,总有退休的时候,谁来接班?尽快把你们扶持上来。包括李经理,你也要有这样的想法,不要害怕他们会顶了你,你说对不对。”
“书记说的太对了,咱们敬书记一杯,感谢书记的关怀。”我们仨立即站起来,把白酒一饮而尽。
“大家坐,喝酒要适量,我像你们年轻的时候也是一杯一杯干,现在什么指标都高,只能喝点红酒了,你们慢慢喝,我还要去等领导,不能让领导等我。”
书记这个人,办事特细心,无论任务大小,事必躬亲,就连给领导买水果,都亲自开车去,总担心别人干不好。
送走书记,李经理换了主位,书记的餐具未动,又摆在旁边,李经理让服务员把厨师长喊过来。
一杯酒下肚,我有些上头,说咱们缓一缓。
李经理光忙活了,刚才只喝了一口,而我们三个都倒第二杯了。那个厨师长穿着白大褂,带着一身的菜味坐下,他把帽子放进兜里。李经理让他打一圈。
厨师长姓候,也是大高个子,脸红扑扑的。我头一次看见这么能喝酒的。他筷子未动,端起酒杯从张大路、庄小雨一直敬到我,一人一杯,三杯酒下肚,面不改色,还是红扑扑的。
张大路说:“候哥喝白酒就跟喝啤酒一样,咱们仨加一块都不是对手。”
服务员说,书记的客人到了。李经理让厨师长回去上菜。这个侯师傅一口菜没吃,空喝了三杯酒。
李经理还不罢休,说今年招的服务员,把大学生都分配给客房和小号楼了,剩下给我们餐厅的都是职业高中的学生,一个比一个小。他这一说,我才注意这两个服务员,一胖一瘦,瘦的略显眉清目秀。两人穿着竖道的半袖上衣,腰间红裙子,脚上一双黑布鞋。这工作服要多难看有多难看。特别是穿在瘦服务员身上,大袖子都过了胳膊肘。
看张大路的郑姑娘,要个有个,品貌素质俱佳,唯一不行的,就是反应像骆驼,听不懂人话。
“小月,你来敬杯酒。”李经理下了指令。
丁娜最爱看的就是铁齿铜牙纪晓岚,那里有个杜小月,特别招人喜欢,既泼辣又干练。
“人家多大了,你就让喝酒,你是经理也不能这么干呀,我们还没怎么吃呢,就两杯酒了,再喝下去,非把我喝多了。”
我问她:“你多大了,就出来实习。”
小月很腼腆,躲着我的目光,绞着两只手,还含着胸,羞怯地说:“我16岁了,上高一。”
还是个孩子呢,就出来闯荡江湖,比丁娜还早,真不容易。
庄小雨说:“怎么你还想找个女的陪你喝酒,要不我把刘淑君喊过来。”
“你喊不喊她跟我没关系,别拿我当幌子。”
庄小雨拿起手机就给总台打电话,说:“刘淑君,我们仨在餐厅喝酒呢,你赶紧过来,少废话,让别人盯一会。”庄小雨说这话,就好像他是客房部经理。
李经理问庄小雨:“刘淑君真过来吗?”
刘淑君在总台负责客房分配,不管谁来客人,都要先找她,看哪还有没卖出去的空房,然后找姜总或者书记签单。因此刘淑君是第一道关,她说没房就是没房,找谁也没用。但是刘淑君不可能把所有的房都卖出去,必须留给领导备用的。赶上行情好、客房爆满,备用的也紧张,到那时就不是谁都能住的,花钱也不行。
李经理听说刘淑君真的过来,他让小月加凳子,再摆一副餐具。吃饭的队伍就这样越大了。庄小雨是喝快酒的,张大路是能快能慢,就我不行。自从婚礼上喝多了,出了丑态,我很注意自己的形象。即便刘淑君真来,我也不喝了,再喝多,就出笑话了。
张大路恍然明白,他要坐到庄小雨身边,把他的位置让给刘淑君,也就是能挨着我。我说,真没这个必要,我俩一拉扯,就把桌布上的吃碟拽到了地上,像水珠一样,碎了八瓣。李经理笑着说,岁岁平安。
张大路借机挪了过去,我急忙蹲下去捡碎片,小月也蹲在我面前在地上捡,弄得我很尴尬,直到那个胖的服务员拿来簸箕,我们才小心翼翼地收了进去。小月丝毫也没觉着有什么不妥。
刘淑君被服务员领进来,李经理高兴的活蹦乱跳,好像见到了筷神娘娘。“今天这顿饭请的太值了,宾馆的美女门脸也来了,这年轻人聚到一起不容易,现在就差一个大刚了。”
刘淑君说:“我让他替我盯一会总台,千万不能再喊过来了。”
李经理又吩咐,加两个女士爱吃的菜,刘淑君忙着推辞,说吃过了,不饿,但还是让小月下菜去了。
刘淑君来,我特高兴,虽然是庄小雨喊来的。
今天她有任务,不能喝酒,李经理挺遗憾。
我呢,总量控制,就三杯,不能再喝了。
厨师长再次加入我们队伍,他和张大路都第五杯了,庄小雨四杯,脸红得就像大红灯笼。
我问李经理,喝几瓶酒了。备餐桌上,一瓶酒都看不到。他说一共就2瓶,刚开第三瓶。我想那还不多。
菜上齐后,小月和那个胖服务员出去了,我们说话越发肆无忌惮,气氛达到了高潮。
酒桌上,一到兴奋点,说的都是车轱辘话。庄小雨和刘淑君在谈工作,张大路窜到厨师长身边,唠得跟亲哥俩似的,厨师长直感谢张大路及时给餐厅修电器通下水,看来哪一行都有点小权力。
我低头对一脸油腻的李经理说:“我刚上班,我爱人的同学从西北过来,你给安排的饭菜,特别好,我一直都记着呢,心里很感激。”
李经理拍着我的后背说:“老弟,我准备这一桌菜就跟你写一个总结那么简单,有事你就说话。”李经理压低嗓音继续说:“你有文化,比他们强,我看好你。”
“我不会来事,我对官场看得很淡。”
“那不对,你当官了,就扒拉别人,否则你就永远被别人扒拉,你看我的厨师长跟我干一辈子了,有我在一天,他就上不去。”
我哈哈大笑,他把人当菜扒拉呢。
刘淑君说:“你俩说什么呢,这么开心。”
“他说你能来,特开心。”
“不可能。”
“你媳妇身体怎么样了,有一阵子没过来了。”
“嗯,我们都挺好的。”在这样的场合,我不愿意提她。
“你啥时候结婚?”
“先领了证再说,明年吧。”
“你看,日子过得多快呀,你都该结婚了,想当初,你要是从了我,没准咱俩就是两口子了。”
刘淑君杏眼圆睁:“你胡说什么呢。”