小春不去学堂的时间,就会给王氏揉揉脚,小白也尽量做好吃的,给家里两个伤员补补。买的大骨排骨多了,卖肉的大叔也都认识她了。
“小姑娘,今天还是要排骨和大骨吗?”卖肉的大叔拿着刀割肉笑着问。
“三根肋骨一根大骨,有猪头肉吗?”
“得了,肋骨大骨都给你留着的,猪头肉不单卖,是整个猪头哦。”老板利索的把排骨大骨打包递给小白,好心的提醒到。
“行,”小白一边答,一边暗自想到,“一整个猪头,正好做个卤猪头肉。”
爽快的付了银子,又去卖牛肉那里买了一点牛肉,做点卤牛肉让小春带给阿宝一起解解馋,还可以做点牛肉丸子。
小白因为秦宣的一百两银子,日子过的非常的滋润,买买买。买了一些莲藕、土豆、萝卜、香菇、黄瓜、洋葱、山药、番茄、金针菇,还有一点银耳,正好天气渐渐热起来了,可以炖一点消暑,女生多喝也可以美容养颜。
“小姨,小姨夫,真巧啊。”小白跟二妞和孟益打招呼道,正好他俩也来镇上了,今天不是赶集日,而且阿宝在学堂,就没一起。
“小白啊,你又来买菜呀?”二妞问道。
“对呀,多买点骨头,给娘补补身子,而且小春也正式长身体的时候。”小白回答道。
“也是,你还要买什么吗?还是准备回去了?”孟益问道。
“正准备回去呢,这不就巧了遇到你们了。”小白傻傻的说道。
“那快把背篓放上来,你也坐上来吧,准备回家了。”二妞笑着说。
“行。”
路上小白问了才知道,原来她们隔三差五就要去镇上药房送山里采的草药,所有才不定时的去镇上。
“那你们有没有采香叶、八角一类的香料?”
“有啊,我们偶尔还会送去小茴香、桂皮之类的香料,你问这个干嘛?”
“我嘛,我经常去镇上买香料,要是你们有的话我就不用跑那么远了。”其实小白是害怕再去药房遇到小条,闲聊的时候把她的五香秘方泄露了,这孩子,还是多给他留个心眼是好事,小白是往长远的想。
“可以可以,以后你又要的就让小春跟阿宝说,然后让他给你带去。”二妞豪爽的说。
“那提前谢谢小姨、小姨夫了。”
“小事情。”二妞答到。
回到家,小白把骨头用凉水泡上,王氏在地里拔草,前几天下了一点雨,地里的草又长了出来。然后小白卤了一点牛肉,中午一家人尝尝味道,顺便让小春给阿宝带一些。剩下的牛肉晚上做牛丸,这个季节有点热又没有冰箱,做不成皮冻就不能做撒尿牛丸了,不过就普通手打牛丸也是不错的。
“娘,姐姐,我回来了。”
“小春,你回来了。”王氏从地里回来,给小春开了门。
“好香啊,姐姐,今天吃什么?”小春咽咽口水,老远就闻到一股香味了,让他无法自拔。
“卤牛肉,很好吃的哦,给你尝一块。”说着小白切了一片给小春。
“好吃好吃,真是太好吃了。”小春恨不得舔舔手指头。
“那去端馒头,我切好就端过去。”
王氏洗了手,也来厨房看看。
“娘,您帮我盛一下小米粥吧,中午我们吃小米粥下馒头。”
“好。”
小白切了三份,最大的那份是今天中午母子三人吃的,另外两份小的一份是给秦宣的,另一份是让小春带给阿宝的。
“尝尝,今天做的卤牛肉。”小白把秦宣的那份端到他房间里,一晃,秦宣也住了十几天了,伤口已经好得差不多了,只是还不方便白天出来跟王氏她们一起吃饭。
“还不错,跟上次那个豆腐干一个味道,有点不同的是这次是肉的,那个是素的,都很有嚼劲,很入味。”秦宣评价到。
听了这些评价,小白觉得很满足,自己做的东西得到了大家的认可。
“那晚上我们一起吃串串吧,你的伤口也好的差不多了,可以换个重口味了。”
“串串,是什么呀?”秦宣不解的问道,他还是第一次听到这个词汇。
“就是用竹签子把肉、菜穿起来,再放进锅里煮。”小白解释道,想起这个世界跟她以前的不一样,不可能人人都知道火锅串串,所以她想吃什么都只能自己做,没有外卖也没有店在卖。
“...……这么简单吗?”
“当然不简单,下午你削竹签,不然不给你饭吃!”小白突然恶狠狠的说,竟然有人说串串简单,她顿时就不能忍了。
“好。”秦宣爽快的答应了,他也想试试小白所说的这个串串到底哪里不简单。
吃完饭,王氏洗碗,小白收拾桌子,“小春,你把这个带上,待会跟阿宝一起吃。”小白把提前包好的卤牛肉给小春,小春同学刚刚还有点意犹未尽,看到这包卤牛肉,眼睛放光,接过去就放在布袋子里面了。
““好的,姐姐。””自从二妞和王氏结拜成姐妹以来,阿宝和小春的关系也越发亲近,有什么都一起分享,在学堂如胶似漆形影不离。
收拾完了一切,王氏和小白午睡了一阵,睡醒了就去砍了一根竹子,把竹叶剃了,又砍成差不多长的竹条。
“秦宣,艰苦的任务就交给你了。”
“需要做成什么样子?”看着小白带来的一堆竹子,秦宣问。
“大概跟你头上的簪子差不多大小,长度就是我砍得这个长度。”小白比比划划,解释了一通,一开始还没想好参照物。
“好。”
“那就拜托你了。”小白甜甜一笑,“那我去准备食材了。”
“……”秦宣不理睬她,取下头上的簪子,认真研究起来。
小白炖了一点大骨汤,待会放进锅底里肯定更好吃,接下来就是做牛肉丸子了,这可是件体力活。事实证明,十岁的小朋友还不适合做手打牛丸,小白费了九牛二虎之力都没有改变牛肉的形状,蹲在墙角有些气馁,心想,要不然全部做成牛肉片吧,不吃牛丸了。
“你在干嘛?”见小白躲在墙角突然笑了一下,秦宣问道。
“我,没事啊。”小白拍拍手,站起来,“你怎么出来……”
话还没说完,就被秦宣捂住了嘴巴,“小声点,不怕给你们带来麻烦吗?”
“那你怎么出来了?”小白小声的说。
“我把竹签削好了,来看看你需要帮忙吗,刚刚我听见噼噼啪啪的,后来没声音了。”秦宣淡淡的说道。
小白突然心头一颤,眼前的这个男生既帅又贴心,是她喜欢的风格,他轻轻说出的几句话就把小白的心也融化了。
“正好,我要做一个牛丸,需要把这个牛肉拍成泥,可是我人小力气也太小了。”小白一五一十的回答,忘记了刚刚全部做牛肉片的念头。
“那我帮你吧。”说着,秦宣就拿着刀,啪啪啪一阵乱剁,以小白肉眼看不清的速度把牛肉剁成了泥。
“这样可以了吧?”
“可以了。”
“那还有什么我可以帮得上忙得,尽管说。”对于习武的人来说,剁肉泥一点也不难。小白又陷入花痴的状态,原来武功是真的存在,都说耳听为虚眼见为实。
“暂时没有了。”
“那我回屋休息了,饭做好了叫我。”秦宣伸伸懒腰,慵懒的说,准备回房间去了。
“对了,你把竹签子拿出来吧,我待会要用,我要先煮一下,消消毒。”
“好。”
秦宣把竹签子拿出来,小白看了看,就是她想要的样子,非常的完美,每一根都是差不多的大小,表面也削的很光滑平整。
“你回屋子里去吧,不然被别人看见了不太好。”小白推着秦宣回房间,不让他继续待在厨房,一方面是真的想不起还有什么事要他做,另一方面是有个帅哥在旁边晃来晃去,小白也不自在。
“好吧。”
牛肉泥已经剁好,加一点面粉、盐、五香粉和鸡蛋拌匀。烧一锅水,用手虎口挤丸子,然后放进热水里,煮熟,捞起过凉水,一气呵成。
“小白,需要我帮忙吗?”王氏从地里回来,地里的草已经拔完了。
“娘,您帮我去一下土豆和莲藕的皮吧,我去把其他蔬菜洗一下,然后熬汤底。”
“好。”
王氏削完土豆和莲藕,小白这边把串串汤底也熬出来了,盛在小锅里,去地里拔了一把香菜和葱,香菜待会做香菜牛肉,葱、香菜还可以做油碟底料。
牛肉除了做了丸子,还做了麻辣牛肉和香菜牛肉腌制一下。然后把签子煮一下,消消毒,然后就把食材串在上面,小白先教王氏怎么串,穿好了蔬菜放在一个篮子里面,肉和丸子、排骨放在另一个小木盆里面。
王氏和小白忙活了很久,才穿完准备好的食材,现在等小春回来,就可以吃串串了。闲着无聊,小白让王氏磨了点玉米面,做点玉米糊糊,吃串串的时候一般都会有这个还有酒酿小汤圆,只是现在没有酒酿和糯米粉,不然小白也要做一点。