“紫气东来？”乔正道也忍不住多看了谭五爷两眼。
谭五爷直着脖子，像只斗鸡一样大声说道：“紫色一般代表神秘高贵，在味道色谱中，紫色也表示酸味，而少主这道酸辣诱惑也正是以老坛酸菜的酸为基础的，况且，紫气东来也一直都是吉祥的征兆，少主能看见紫气，那说明老天都认为你这老坛酸菜牛肉面一定会大吉大利大成功。”
乔正道听得心里极为高兴，金庆玉和秋山军对这谭五爷的口才也是极为佩服，金庆玉赶紧接过话头：“那正道哥哥就借着这吉兆赶紧开始吧。”
乔正道点点头，酸菜叶子在水中飘动，如黄褐色的水母一般，然后提起酸菜轻轻挤压了几下，又轻轻拧了一拧，将多余的水和老坛水挤掉，再放在案板上，快速切成细丝，一把抓起，轻轻抖散放在盘子里。
这边牛肉已经切好，菜籽油在油锅中微微冒着青烟。乔正道先将拍好的几瓣蒜和大葱节以及几截干辣椒放进油锅里稍微一爆，随着蒜香、葱香、椒香溢出，老坛酸菜细丝紧跟着下锅，翻炒之中浓郁的酸香四处飘逸。然后加入上好的牛肉来回翻炒，牛肉的醇香与老坛酸菜在每一次翻动中不断融合，差不多火候之时，再轻轻勾一点牛肉汤加进去，随后倒入半瓶巧面馆秘制红油辣椒。把灶火关闭，借着炒锅余温，轻轻翻炒，翻均匀之后，空气中已经弥漫起了一般奇妙的香味，酸香、椒香、蒜香、红油香、牛肉醇香，完美地混合在一起，让人陶醉，只是闻着便忍不住猛咽不受控制浸出来的一汪一汪清口水。这边臊子炒好，那边煮面锅中的面条也已火候到位。
乔正道将面条挑起，分到四个打了一点底味的碗中，再分别在四碗面上各浇了四大勺老坛酸菜牛肉臊子，最后从碗边各自轻轻倒入一大勺滚烫喷香的牛肉高汤，撒点葱花香菜，首批四碗老坛酸菜牛肉面正式横空出世。
谭五爷迫不及待地端起第一碗，乔正道、秋山军和金庆玉也各自端起一碗，大家不约而同的都没有先动筷子，而是都把碗端动鼻子底下，深深的吸气嗅闻，果然如乔正道之前意念引动时的那番描述，老坛酸菜酸香，红油辣椒的辣香，炒制时的混合奇香，葱和香菜的清香，都被热气腾腾的牛肉汤醇香给激发不断在空气中冲撞激荡，实在太诱人，太能引动食欲了。
片刻之后，四个人都开始吃了起来，谭五爷是大口大口狼吞虎咽，乔正道、秋山军和金庆玉是一口一口的细细品尝，但大家脸上的表情都是一样的喜悦和兴奋。
谭五爷率先放下空碗，打了一个饱嗝，再抹了一把嘴，才摇头说：“我这一辈子都在陪伴着这老坛酸菜，简直都像是白过了，怎么会这么好吃，这酸爽，让人不敢相信。”
金庆玉猛地抬起头，盯着谭五爷叫好：“这句话太棒了，可以做为咱们以后的宣传语呢，就叫作巧面馆老坛酸菜牛肉面，这酸爽，让人不敢相信！大家觉得怎么样？”
乔正道秋山军都连忙点头表示同意，这句话确定很符合他们现在的心态，能这样机缘巧合地创造出如此美妙的老坛酸菜牛肉面，的确有此令自己难以置信。
放下碗筷，四个人赶紧围坐在一起商量下一步的行动方案，乔正道最关心的自然是这老坛酸菜，所以他先向谭五爷了解这种老坛酸菜的产量。
谭五爷拍着胸脯说：“老坛酸菜就是天府秘境百姓最常见的食材食物，每年秋冬都会大量种植，春季收获，洗晾之后便封入坛中发酵，泡好之后，一年四季都能吃到。所以产量和潜在产能都很巨大。但如果说是我这味道的老坛酸菜，那当然就只有我独一家，所以我这铺子平时生意也很好的，每年都会卖出几十万斤，很多大酒楼也都会从我这里采购的。嗯，目前是1月份，我在乡下作坊里的库存大概还有差不多十万斤吧，怎么也能满足少主的巧面馆所需了。”
谭五爷说到这里，秋山军却还有点担心，他今天一尝这老坛酸菜牛肉面，心里马上就认定这是最适合用来拓展风味料理包和泡面市场的，而且，秦川故地那边，包括下一步的彩云高原那边，也肯定会喜欢这味道，所以需求量将会非常巨大。
谭五爷见这样子，就大包大揽地说：“那我从现在起就把铺子关门，一两老坛酸菜也不往外卖，这应该差不多了吧。再者说，如果还不够，我想我也最能找到几家同样做老坛酸菜的朋友，他们的风味虽然没有我这么地道，但也是还不错的。”
乔正道沉思片刻才开口说道：“这样，这老坛酸菜牛肉面先不急着上市，咱们再好打磨一下，同时也利用这段时间请谭五爷帮咱们提升一下老坛泡椒的风味，并将这老坛酸菜的运输、贮存，还有加工工艺梳理一下，一定要形成一个高效运转的体系。还有，秋山那边同步研究风味料理包和泡面延伸，庆玉那边想想宣传方面的事情，我觉得，既然紫气东来了，那么，就让我们老坛酸菜刮起紫色风景来得更猛烈一些吧，风暴来袭，乾坤一击。”
