我爱请客，
但不是在饭馆餐厅。
饭馆餐厅，那叫埋单。
我爱在家里请客，
邀请朋友来小吃小喝。
受房间面积所限，一次不能邀请太多人，四五个人为宜。
但耐不住厨艺名声在外，多少人不请自来，最多的一次，十个，配四把高椅的餐桌，加了好多小凳。
冬天，我爱邀请人来家里吃火锅。
炖一只老母鸡，熬出浓汤当锅底。摆出各种新鲜的蔬菜和肉，红薯、宽粉必不可少。
最关键的是做调料碗。这也是朋友们赞不绝口的地方，切细的翠绿小葱、香菜末、白白的蒜末、嫩黄的姜末以及必不可少的红红的小米辣椒碎，放入碗中，再放人来自家乡的花椒粉、盐、味精、香油，滴一小团蚝油。然后，最关键的一项，拿出超市买的“黄飞鸿”牌花生米（酒鬼花生也行），用擀面杖隔着包装把它碾成碎末，每个碗里来上一把，你就吃吧！
夏天喜欢熬粥，超市里买来浓浓的鲜榨豆浆，熬豆浆稀饭，配上两道小菜。
吃完以后，从冰箱里端出精心制作的榴链雪糕。
吃不来榴链的朋友，马上捂住鼻子喊臭。
会吃的朋友，喜笑颜开。
春天吃各种菌菇。
夏天炒重庆辣子鸡、做豆瓣鱼、蒸粉蒸牛肉
这些都是我的招牌菜。
调料都是去北京建国门四川办事处买的。
北方的朋友，还是习惯把菜吧的花椒粒粒挑出来。
看我美美地咬花椒。他们觉得不可思议。
秋天自然是吃螃蟹啦！
蒸螃蟹的时候，在水里放几片紫苏叶，滋味更别致。
不管春夏秋冬，不管吃什么，喝点小酒是必不可少的。
我的朋友来喝酒，从来不劝，喝与不喝，喝多喝少，全部随意。
其实请客吃饭的一大，最愉快的时光，是在买菜阶段。
提着篮子在菜市场挑挑拣拣，本来心里菜单已定，但是突然看见了新鲜的韭黄，或者刚摘下来的茄子，就忍不住多加一道。
请客吃饭，总舍得花钱，生怕亏待了客人，老想多备点，于是买完了菜，还要去弄点水果，买点栗子、饼子，再提上两桶饮料。
提菜上楼，手都被塑料袋勒得红红的。
然后进到厨房洗洗切切。不时去开门，迎接朋友一个个来到。
喜欢在厨房里忙碌的时候，听见外面朋友们的欢声笑语。在吃的时候，听他们夸赞。
更喜欢吃完以后，有人帮我洗碗。
专为手脚冰凉、无人疼爱人士准备。
我的房间里，最热爱旅行的家伙。
拿什么度过未来？
再也不会有小朋友在楼下喊你去玩了。
