证件问题已经搞定，接下来就是找店开铺的事情。刘晟说已经在店面等他，看了看地址，发现在十分钟步行圈，许锐没有开车，只是把一大包衣服放到后箱，便大步流星地往那边赶过去。
一路上不忘了思索怎么跟房东砍价的策略，这地段是鹏城最贵的路段，他剩下的那点积蓄经不起折腾，最好是一押一付。小倒不要紧，干净就行，偏也不要紧，现在外卖行业那么发达，打出名气就意味着流量。
一路上还有不少穿着时尚的OL白领偷眼看他，心情大好的许锐还不忘了给身材最好的那位美女抛了个媚眼。
“你说的店铺就是这个？？？？！”
被刘晟领到店铺门口，许锐一头黑线地望着两个巨大的门面惊呆了，他觉得自己昨晚到今天上午一路上的设想全部被推翻。无语地拍了拍额头，想要掉头就走。
“你说的剪头发就是这个？！”若不是声音熟悉，老刘差点没认出他亲爱的战友，老许底子还真不错，这么倒刺打扮一下还真像个人。
“怎么样，我介绍的准没错，老刘介绍必属精品。”看着这高大的门头，刘晟来劲了，王婆卖瓜自卖自夸。
这个店铺位于名叫莱万商业中心的一楼，位于万象天地后方，左边是几栋三级甲A的写字楼，上方是另一个花园豪宅。右边紧靠着一个开放式的市政小公园。平日里人流熙熙攘攘，地理位置，也就是说店家只要不作死都能赚到钱。
“好当然好，可是我要开的是小食店不是连锁餐厅更不是连锁品牌卖场。”许锐熬不过刘晟的一再邀请，跟他走进了店面。他看了这个商业中心是以连锁食肆和酒吧为主，也有一些精品店和玩具店。
预估租金惊人，足以在几个月内让许锐从中产到迅速破产。
“你先做着先，人房东在国外赶不回来，头三个月租金随意，不要押金。”刘晟走进店铺后便神情严肃，四周围仔细观看，这边摸摸那边检查，仿佛是在看自己的店铺。
“现在世道有那么不景气吗？老刘，你可别慷他人之慨，到时候人情不好还。”许锐觉得有些不对劲，疑惑地问道。
这个店铺预计有三百多平方米，整个格局像是一个四方的纸质手提袋，“手柄”部位是半个开放式透明厨房，直接延伸到旁边的市政公园绿地。连着透明厨房到室内的透明厨房，后面还有专门的储封闭藏室和冷藏室。
厨房出来便是酒水台和收银台合二为一，现在已经基本上是无现金社会，收银台只是作为出纳会计作用，所需空间不大。
然后便是过道，过道另一边是一个小型音乐表演台，上面摆放着各种音响、话筒和一整套乐队设备，甚至还有一台DJ打碟设备。看来业主之前的确是想开个清吧。
表演台和收银台都位于整个店铺的中段，前后两边的餐桌都能观看得到。整个空间都安装了格力新风系统，所以不用担心厨房的油烟问题。按了播放器的开关键，一首优美的流行音乐从店铺四周的音响徐徐流出。
“好是好，就是太贵太大了不适合我们，”许锐有些不舍地轻抚着这些音响设备，比起他上辈子拿来做直播的简陋玩具，这套工具简直不要太专业了，可惜这都是富人的玩具，穷人消费不起。
“先隔一个空间试一下，反正不用付租金，做出名气了你再慢慢扩大，”
“现在世道有那么不景气吗？老刘，那是你媳妇的亲戚，人家说租金随意咱可不能误以为对方不要租金，要不你在村子里非被人戳脊梁骨。”
许锐对老刘这种打蛇随棍上的想法感到哭笑不得，不过也知道他是为他好。但隔出个四分之一的空间来试着经营这个提议让他心动。
这样租金减少四分之三的话，以这块地方的人流量，还是有得做的。而且需要改动的范围不大，只需要在过道这里安装个活动隔离板，摆上两张餐桌即可。
“行吧，那咱们跟房东聊一下租金细节。房东电话多少？”许锐递过手机让刘晟输入。
“行了，他堂哥钥匙给过来就是全权由我们处理，餐馆你先开来试试看能收多少利润，到时等他回来再给房租。能买下恁大店面的还差你这点房租？”刘晟摆摆手，示意国外有时差现在不适合打扰别人。
许锐有些狐疑地看了他一眼，旋即又想这里已经是信用完善的社会，科技和征信系统发展相当完善，所以做生意偷奸耍滑的不能说没有，但是的确不多。便点了点头没有在这件事上纠缠。
接下来的一个星期许锐是忙得马不停蹄，除了还要去医院复检换药，他是全身心投入到小餐馆的开业准备中。装修相对简单，找了家建材公司把隔离门镶上，再在过道上安装个活动门避免客户走到未开放区域即可。
然后就是订制招牌，购买装饰品、家具和买单设备。家具风格原房东应该是想打造成酷炫科技感的酒吧风格，但许锐觉得自己想做的还是偏向餐厅，酒吧风尘味太重不适合。而如果他以后想把整个空间都开放经营，像前世某些咖啡厅那样小家碧玉的温馨风格也不太适合。
他考虑的餐馆定位偏向于前世顶级大酒店为客户提供的酒廊餐厅或者说商务餐厅，即不像酒吧那样冷漠如陌生人，也不像咖啡厅亲切如家里人。家具风格选的是极简舒适，但不简陋。
可以说跟Tony裘的工作室风格相似，毕竟Tony也算是艺术行业的行家里手，他的品味是比周围人都高出一筹。
之所以总是拿前世的风格相对照，那是因为许锐感觉，两个如此相似的世界，像是被造物者刻意拿来做实验一般。在这个地球，科技和机械都被拨快了十年，而另一个地球是文化和艺术被拨快了十年。在政治和社会程度维持不变的情况下，可以观察研究两者的区别。
最后也是最重要的，也就是食材的采购和准备。科学和生产力领先十年，那也就意味着这个世界的物质是极其丰富，加上交通的迅捷。每个发达国家的供应链范围都已经扩展到全世界，在工业上最强盛和最完善的华国也不例外。
华国的供应链规划是很完善的，每个大机场都会有一个国际流转仓库和一个国内流转仓库，每个火车站和汽车站都会设置或大或小的国内流转仓，而每个城市的郊区都会设置一个或数个大型农场提供给当地新鲜的蔬菜瓜果。
鹏城作为全国唯一城镇化100%的城市，虽然没有自己的农场，但周边两小时生活城市圈的十几个大大小小的农场都源源不断地给这个城市输送物质。
许锐是身体不能过于劳累，所以他考虑是做精品餐饮，像一些私房菜餐馆那样每天限制提供产品，也算是一种饥饿营销。这周边都是高档场所，只要味道做得好，消费者的消费能力是最不用担心的。
既然要做精品甚至是奢侈品，那么食材的质量一定是要求极致。国家的供应链和农场计划给了许锐极大的选材自由。另外他还有胖子这个金手指，胖子做特工做得牛逼，那是因为他不断发展完善他在互联网上的搜索技能。
许锐所需要做的是在互联网这个浩渺烟波里找到最合适的食材。这点很重要，对于普通人的做法，大概就是用百度搜索一下，或者到各种点评网站查找。但事实上这都是表面的，因为互联网发展到现在，网络上积累了林林种种的口碑和赞誉都是资本控制出来的。
他需要从一大堆相似的IP里去筛选，选择那些弱小的当地的真正的消费者的声音，去寻找到一些已经被困在了历史的仓库，蒙尘已久的宝贝。这个工程在门外汉许锐看来是巨大的，但对于胖子来说是小case。
许锐在互联网和农副市场来回转悠了两天，把先期的食材品种确定下来，并且分别在供应链系统和农场系统下了单，万事俱备只欠东风。
烹饪方法他是不用操心，因为上辈子许锐患病在家就是靠直播来补贴家庭收入，直播的主要内容就是美食和唱歌，这两样都是他最拿手的。而且他有一个非常精通烹饪且嘴巴挑剔的外婆，深得她的美食真传。
提到美食怎么能缺少背景音乐呢？然而在挑选歌曲的过程中，许锐发现在选择食材的自由度，在选择歌曲上他是捉襟见肘。这个世界好听的歌曲是有一些，但也就那么几首歌，其它要么就是音调类似要么就是口水歌，像是机器人编制出来的。
许锐只好把他认为好听的十来首歌，开个店一年三百六十五天，不可能天天就轮放那几首歌，而且后期他还考虑开放表演台，做音乐特色餐厅，所以也需要大量的歌曲做选材。
既然餐厅里录音设备齐全，他在考虑是否能把前世的一些作品给录出来。但碰到一个问题就是，凭借着优秀的记忆力，他能够把歌曲给完整的唱出来。但如果要申报歌曲版权，他必须要把歌谱写出来。尽管以前有涉猎过这方面，但只是略懂皮毛，和专业远远不搭噶。
