之前找门店的时候,尤云朵就跟尤大海提了个醒,说要找个带休息的地方的,以免以后赶不回来的时候,还可以休息。
毕竟他们开的饭馆,没有找厨子,只有几个婶婶在一块做饭,这样做的有好处也有坏处,好处有两条,就是:一来几个婶婶在一块工作还能增加收入,毕竟开门店的钱是几个叔叔婶婶一块努力的结果。
二来就是除了插秧和秋收之外,基本上没有什么活,所以几个叔叔就来县城里面找活干,聚少离多的,婶婶们难免担心,所以他们也来县城里帮忙,也就能时常见到,而且这个门店还可以作为一个叔叔们休息的港湾,有一个落脚点。
但是坏处就是要在县城里开门店,就得来回多跑,更何况他们这个店没有厨师,厨师全都是婶婶们,所以还得找个休息的地方,让婶婶们赶不回去的时候可以在门店里休息。
这个问题算是解决,但是来回跑总归是不好的,这个先走一步看一步,之后在调整。
还有的就是食材,需要大量的肉食,虽然食材不贵,你能负担得起,但是问题就在于这个时候的食材不能分开卖,炸鸡店,炸鸡店需要的就是鸡腿,鸡胸,鸡翅,鸡叉骨。
鸡脖子和鸡头可以当个卤水来买,可是按照这样的发展,但是一只鸡只有两个腿儿,两个鸡翅,一小块鸡胸,因为这是家养的鸡,所以鸡胸很小,不像21世纪的肉鸡都是用饲料催大的,那种鸡的鸡胸肉很大,所以一天至少20只鸡起步,要是人买的多的话,估计得50只鸡,起步价是20只鸡。
但是你要一天两天买还好,整天买那么多鸡,就会引起注意了,这个时候引起注意并不是一件好事。
次日,尤大海回来的时候告知,说已经装修好,只要再晾个几天去去味儿就好了。
这几天尤大海都是早出晚归,盯着装修队的进度,顺便找食材的商户谈价钱,最后确定下来一家是当初尤云朵出生后过的第1个年冯春夏找来的屠户,如今人家开了一间屠宰场,还有货源,商量好了价钱,店铺开张之后,每天凌晨送到门店。
因为是早餐店还兼饭馆,门口的一侧是炸鸡店,所以还要剁馅,和面,还要上锅蒸,都是需要时间的。
所以早餐店都是朝九晚五的,比较辛苦,但是发展好了,就会成为一个赚钱快的买卖,就是不能常年干,要不然身体容易出毛病,整天不开一段时间,得找几个帮工的,这样不会太累。
还有就是来回问题,早上的时候还可以坐牛车过去,要是回来的晚的话,走回去不是很累,所以还要代步工具,以便来回方便,所以尤云朵再提出来这问题的时候,得到了冯春夏和尤大海的一致认可。
所以尤大海和冯春夏商量讨论了一下,决定买一个三轮车,因为三轮车面积比较大,乘的人比较多,要是买自行车的话只能带两个人,所以尤大海又和冯春夏再去了县城一趟,去选车子,一大早就赶去了。