到了三笑楼下,天衣几个人下了车,仔细打量,这三笑楼有三层,一楼大堂,敞开着门,里面坐满了人,喧嚣声震耳,酒香菜香,扑面而来,有一种说不出来的滋味。
门口站着迎宾的几个小伙计,一身干净利索的青衣短打扮,见到天衣几人,忙叫人牵马停车。
一个笑眯眯的伙计迎了上来,单腿跪地揖了个手,直起身叫道:“欢迎几位少爷小姐光临我们三笑楼,您这是用餐还是宴客?“
做这行的人首先要的就是眼毒嘴甜,他一见天衣几人年纪不大,还有三个孩童,这样的组合定是来三笑楼品尝美味的,至于宴客一说纯粹是为了保险起见多问了一句。
刘全上前一步,低声说道:“我家少爷小姐久闻三笑楼之名,想来见识一下,给我们找个安静的包厢。“
说话之间,二两银子已经递了过去,小伙计拢在手里捏了一捏,脸上的笑容更盛,大声叫道:“贵客登门,三笑楼定会宾至如归,三楼芙蓉园还空着,容小的为贵客引路。”
妮妮和轻盈一边一个拉着天衣的手,好奇的看着坐在大堂里喝得面红耳赤,高谈阔论的人们,都是男人,没有女人,这种纯是以酒菜口味迎人的酒楼,是不屑于带一些污七八糟东西的。
伙计在前边引路,一直到了三楼,三楼却仿佛和楼下成了两个世界,很是安静,在这里仿佛大声说话都是错误。
包厢是错位建筑,而不是连廊,站在楼梯口一眼望去,一个个包厢梯形延伸,每个包厢门口站着两个翠衣侍女,婷婷玉立。
小伙计站在楼梯口,一位侍女轻移莲步迎了上来,敛衽行礼,声音清脆悦耳:“欢迎贵宾光临三笑楼。”
小伙计附耳低语了两句,侍女的笑容更盛,束手相让:“贵客,芙蓉园是三笑楼最好的位置,请随我来。“
几个人,包括天衣,都是第一次来酒楼,很有点新鲜,而重阳和十三则是第一次来档次高的酒楼用餐,有些好奇和兴奋。
妮妮和轻盈开心的蹦蹦跳跳,看哪都新鲜。
芙蓉园只是一个宽大的包厢,一张圆桌,八把椅子,一侧是落地木窗,推开便可听到街上的叫卖声。
天衣几个人坐下,曹少钦也是头一次上酒楼,以他阴沉的性格都有点小小的兴奋。
翠衣丽人脸上的微笑很灿烂,声音更可人,但是在见惯了空姐名模的天衣眼里,她还差点。
“少爷”翠衣侍女一看便知,这大大小小的人当中,谁是领头的。
“不知您诸位想吃点什么?说句大话,只要是北地有的菜,我三笑楼都做的出来!”
天衣不厚道的笑了,这个牛吹大了,前世的天衣走遍天下,什么好吃的没见过,况且他的女朋友是个标准的吃货,为了她的胃,天衣可没少学做菜,既然这个三笑楼敢放这个大话,天衣必须有责任给她上一课。
“好吧,来个烤全羊,再上八个爽口的菜,小孩子吃得太油腻不好,清一清肠胃,再上几个时新的水果,西瓜不要,性寒,孩子吃了肚子凉。至于甜点…“
天衣邪邪的笑了笑:“就来个雪衣豆沙吧!”
翠衣侍女正在点头,猛然愣住了,雪衣豆沙?什么东东?
雪衣豆沙是后世辽东的名菜,在明朝怎么可能有人知道?
侍女知道话说大了,忙告一声罪,从包厢里退了出去。
妮妮偎在哥哥怀里,含着胖胖的手指,努力不让口水流下来,使劲把口水咽下去说道:“哥,雪衣豆沙好吃吗?”
天衣捏了一下她的脸蛋,宠溺地搂紧了妹妹:“好吃啊,回家哥就给你们做。“
说说笑笑间,包厢门轻轻敲响,随之门被推开,刚才的侍女引着一个胖子走了进来,基本上只要是胖子,就很难让人看出年龄,他笑得像庙里的弥勒佛,身穿宝蓝色绸衫,进门团团施礼。
天衣继续附在妹妹耳边说着悄悄话,头不抬眼不睁。
胖子哈着腰笑道:“怠慢了几位贵客,小人张贵,乃是三笑楼的掌柜,适才莺莺不会说话,多有得罪,还请见谅。”
重阳等人神色一紧,脸阴了下来。
天衣缓缓的抬起头来,深深的看了侍女一眼。
“你叫莺莺?”
侍女福了一福:“奴家莺莺,适才言语间冒犯了贵客,给您赔礼了。“
天衣摆摆手,心里有些酸痛,勉强的笑了笑:“赔什么礼?没什么大事,刚才雪衣豆沙乃是说笑,不要放在心上,上菜吧,小孩子吃完要蹓跶一会儿,否则积食。“
张贵陪笑道:“少爷宽宏大量,三笑楼上下承您盛情,今天贵客临门,三笑楼蓬壁生辉,此次消费都算三笑楼的,聊作歉意,不打扰您用餐,小的退下。“
天衣微笑点点头。
张贵退了下去,莺莺留在房中侍候,天衣几个人大的大,小的小,都喝不了酒,只给重阳和刘全要了一壶汾阳春,其余的人喝水。
四个冷碟上来,罗汉肚,糖醋藕,酥炸鱼,老汤烧鸡。
三笑楼不愧以吃闻名,几道菜看着就有食欲。
一大盘胡瓜切成薄片端了上来,天衣一看,正是后世的哈蜜瓜,他拈起一片喂妮妮,几个人嘻嘻哈哈开始吃了起来。
这时的胡瓜又甜又糯,妮妮吃了两片,天衣就不让吃了,一会还有烤全羊,这时候吃饱了该错过了。
四道热菜陆续上来,红烧黄花鱼,焗大虾,蜜汁肘子,蒜蓉粉丝,几个人再也绷不住,抡起筷子猛往嘴里夹,就连曹少钦也不例外,毕竟他也只是个十几岁的孩子。
天衣伤后胃口弱,只吃了两口烧鸡,便只顾着喂妮妮和轻盈了。
烤全羊上来了,热气腾腾,闻着喷香,尤其是孜然味,让天衣回味无穷,可惜没有辣椒,美中不足。
天衣不清楚明史,辣椒是在嘉靖年间才由域外传到大明的,现在只能用茱萸来代替,但味道差很多。
这烤全羊最有名的分为两种,一种是西域烤羊,将羊杀后去毛留皮,用作料腌制三个时辰,然后放入土坯砌就的炉中,烘烤两个时辰,羊肉鲜嫩酥脆。
另一种是北方烤羊,将清理好的羊放上烤架,刷上调料,下面架火烧烤,这样烤好的羊肥而不腻,实在是可口之极。
这三笑楼做的烤羊便是西域做法,香气扑鼻,让众人大快朵颐。