平平安安被师父表扬，却不敢骄傲自满，他们知道铺子之所以能起死回生，是有各方面因素综合在一起的结果。
许清早年在晟州城打下了不小的名声，又有季老捧场，清亭坊的糕点才会卖得这么畅销。
前人栽树后人乘凉，他们两个完全是沾了光。
晚上过去李宅吃饭，许清做了一大桌好吃的，就连傅西棠和傅老都来了，一桌子人身份不凡，平平安安坐在里面，仿佛被佛光普照的两颗小青苗，下一秒就要得道升天了。
一顿饭宾主尽欢，入夜散去。
第二天李长亭去斗酒堂学酿酒，端木响带着阿莹到处去玩了，而许清则抱着小蜻蜓去了傅家。
是时候跟傅西棠商量一下合作的事了。
虽然昨天晚上才见过面，但来的时候许清不忘给傅西棠和傅老带了些礼物。
“这些也是礼物？这么多？”傅西棠指着两个大食盒问。
“这些不是。”过来的时候许清带了不少东西，都劳烦傅家的下人帮忙拿进来。
傅西棠挥退左右，自己去把食盒打开了，看到里面的糕点，顿时笑了笑，另一个食盒里果然是一瓶瓶果酱。
这些糕点跟以前供货给望月楼的又有些不一样，傅西棠好奇地问：“都叫什么名字？”
许清过去一样样介绍：“蒸小蛋糕、蛋挞、华夫饼、奶酪面包、曲奇饼，外加八种果酱。”
傅西棠：“名字还是这么奇怪……”
许清：“管它叫什么，好吃就行了。”
傅西棠：“这些东西怎么吃，蘸着果酱吃吗？”
许清：“对，不蘸酱也行，看个人口味。”
傅西棠依次尝了一个，要么是蛋香味，要么是奶香味，无论是口感还是味道，跟传统糕点真的很不一样。
傅西棠问：“这些糕点也能像普通糕点那样卖，总感觉不够分量啊。”
轻轻巧巧的一个，味道也不是大众所熟悉的，说真的傅西棠还挺愁怎么卖的。
许清：“你要听听我的建议？”
傅西棠：“你能有建议当然再好不过了。”
许清：“那你去准备一些盘子，白瓷的、木制的，六寸、八寸都要，勺子大大小小的都拿过来，
等准备好这些东西，许清把小蜻蜓放到暖炕上，让丫鬟帮忙看着。
然后转战厨房，告诉傅西棠摆盘的意义。
她以前看到米其林餐厅的摆盘，惊艳得不得了，后来回去自己买了些摆盘相关的书看，作为兴趣爱好研究了一下。
看着许清用筷子、勺子甚至毛笔沾着果酱酱汁在盘子上作画，简单几笔后，再摆上小蛋糕，点缀几颗水果、薄荷叶。
许清接着做第二盘，她甚至点起小炉子煎了荷包蛋，奶酪面包切片，夹着荷包蛋和翠绿嫩菜叶，里面的果酱不是抹上去的，而是淋上去的时候快速画成横竖横竖的形状。
或者切片，中间放一小碟果酱，或者淋上糖粉和抹茶粉，就像下雪一般充满意境。
华夫饼看似胡乱的交叠，但淋上果酱，再点缀了水果后立马变得不一样，甚至还切成三角形，中间夹着果酱头尾互相压着排成一排。
在接连做了七八个摆盘后，许清把这些糕点全部放在一起摆了一下，期间她想用毛笔花一尾小鱼，奈何技术有限，干脆把笔给傅西棠，让他来画。
一尾红色小鱼，用杏酱酱汁画出鱼鳍，看上去竟也栩栩如生。
半个时辰后，桌上摆满了大大小小的盘子，傅西棠看到这，已经彻底明白摆盘的作用和意义。
他本就是个文艺青年，喜欢诗词喜欢作画，尤其喜欢瓷器，而在瓷器上作画一直是他的强项，许清的摆盘简直戳中了他的“萌点”。
许清道：“我只是抛砖引玉，反正你明白了意思就行，具体怎么摆你套用也好，自己琢磨也好，不过我建议换一些更白更亮的盘子，边缘微微翘起一点。”
说着许清又给傅西棠画了好几种餐盘，从瓷盘到木盘，圆的方的甚至分格盘都有。
已经习惯了现代审美的许清当然画的都是现代版餐盘，其实主要还是一个颜色的搭配，看着让人赏心悦目就成。
做完这些，两人又回到屋子里，说起合作的事。
许清抱着小蜻蜓道：“俞泊铭的糕点我做不了，你这边也是一样的，要不你也跟俞泊铭一样，给我一个糕点师，我让他专门负责望月楼的糕点。”
傅西棠给她倒了一杯茶，点头道：“当然，人选我都准备好了，我还卖一送二呢。”
许清：“什么意思？”
傅西棠：“前段时间有两个糕点师来望月楼应聘，这两人原本是宫里的御厨，被御品斋挤兑下来，空有一身手艺却无处可去，所以我想推荐给你。”
许清：“这种人才你不自己留着送给我？”
傅西棠：“望月楼主要卖的还是酒，糕点只是锦上添花，现在有你的糕点，也就不需要他们了。这两人能当上御厨，手艺肯定有的，年纪又轻，因为难以施展抱负而愤世嫉俗，做出来的糕点又能有多好吃呢？”
许清：“这两人现在在晟州城？”
傅西棠：“就在望月楼。”
许清：“那你让他们明天来清亭坊找我吧，他们会愿意来吗？”
傅西棠笑起来：“他们求之不得才是。”
傅西棠又道：“徒弟可以慢慢培养，但手底下最好有几个亲信，你现在势单力薄，得有人在背后支撑你，李长亭可以护你，但他保不住清亭坊，有了亲信，你也可以从制作糕点中抽出更多时间来发展铺子。”
这些许清都明白，现在手艺好的糕点师比大海捞金还难寻，若真有合适的人，她当然想招揽到自己麾下来。
末了傅西棠又道：“这些糕点是什么系列的？”
许清：“西式糕点，东西的西。”
傅西棠：“既然是一个系列的，那肯定不只这五种吧。”
许清：“当然，不过能学多少就看你给的那位糕点师本事如何了。”
傅西棠点点头表示明白了。
