许清本来想让李长亭明天开始，有空就去向季老学习酿酒。
但是明天是她招徒考核的日子，她已经租好了场地，李长亭走了，她一个人可忙不过来。
许清去把比赛中可能需要的东西都准备好。
如果可以每个人给她做一份糕点就好了，可惜报名的人肯定很多，她拿不出这么多食材来挥霍，所以只能把做糕点，改成文试，顺便要求那些会做糕点的人，带一份糕点来给她尝尝。
明天不出摊，所以晚上许清没有做糕点，而是将明天需要问的问题全部规整了一遍，顺便也问了问李长亭和端木响的意见。
第二天天还没亮，许清他们就来到考核场地做准备了。
陈嵩也带着底下的管事和伙计过来帮忙，三十来个人很快整理好场地，在门口挂上牌子，开始接收报名。
来得早的人不少，大家排队先在门口填写报名表，然后才能进去。
报名表是许清手做的，类似于现在的花名册，一行一个人的信息，按照要求填写姓名、性别、年龄、从事的工作，以及是否会做糕点等。
填完后的人就可以进入场地了，进去后按顺序排号码，十人一组。
偌大的场地里贴了一张告示，上面通知了一些许清收徒的标准，以及徒弟以后的发展。
许清收徒，除了为了传承手艺，也是为了在全国开店，所以这个徒弟，不仅要品行良好，勤奋认真，还要有做糕点的天赋，更是要具备一定的经营管理才能。
要求很高，但相对的回报也很大。
大家看完告示后，心里都有些忐忑，自己几斤几两心里还是有数的，本来平时混得不咋地的，现在看到这么高的要求，都有点打退堂鼓了。
果然天底下没有免费的午饭，也没有从天而降的馅饼，任何东西都是要付出代价的。
就冲这告示上的要求，他们之中能达到的人，那都是凤毛麟角了。
朝露将每十人一份的报名表交给许清，这十个人就可以按照顺序进屋子里面试了。
每个人许清都会问一些问题，大家只要如实回答就行。
收徒弟跟招伙计不一样，收徒弟还是要看一些眼缘的，如果眼缘不好，气场不和，即便对方很优秀，许清也不会要。
许清觉得可以留下的人，便会在他的名字后面打一个勾，然后告诉对方去旁边的屋子里等候，不满意的就只能直接离开了。
季老在家里待了半天都没等到徒弟过来，也没等到他心心念念的糕点，出去一打听，原来今天他的徒媳妇正在招徒弟。
那他可得过去瞧瞧。
季老对许清十分喜爱，模样好，手艺好，性格也好，重要的是，做的糕点还那么好吃。
这么优秀的徒弟，真是打着灯笼都找不着，偏偏被他发现了！
季老来到许清租的场地时，看到里面乌泱泱的人都惊呆了，竟然有这么多人来拜师，他徒媳妇果然很受欢迎啊！
在场认识季老的人不多，季老也懒得打招呼，直接进了屋子里。
许清给他安排了一个座位，季老便在旁边旁听了起来。
他听到许清问这些来拜师的：“你有理想吗，你的理想是什么？”
对方不太能理解“理想”这个词是什么意思，许清便换了一种更通俗的说法：“你以后想要做什么，想成为什么，说说你的目标吧。”
许清希望对方能跟她侃侃而谈，最好是心里有想法，有目标，也愿意去实施，然而来的大多数人都存着碰运气的想法，以为这里是个肥差，躺着就能赚钱的。
一早上面试了上百人，结果只有一个人被留了下来，而留下来的那位，许清后来也觉得有些地方不妥，怕是要淘汰掉。
这种广撒网的方式，效率实在太低了。
好在李长亭、端木响、陈嵩陪着她面试了一上午，基本知道她的面试方式、问题和想要的结果。
等到下午，四人便分开到四个房间，这一下效率就提高了起来。
大概是上午面试了一百多人，最后一个都没有留下，大家觉得太严苛了，下午聚集在场地里的，便没有上午那般乌泱泱的一大片了。
不过下午的收效还是很低，许清这边一个也没有，李长亭和陈嵩那边倒是各留下了一个少年。
许清自己又给两个少年面试了一番，发现李长亭和陈嵩会留下他们的原因，是因为这两个少年是晟州城一家糕点铺的学徒。
两人是因为兴趣才去学做糕点，但是那家糕点铺的师父一直把他们当伙计使唤，不愿意把手艺好好传给他们。
难得遇到对糕点有兴趣的，许清把人带回家，拿出食材让他们每人做一样擅长的糕点。
许清就在旁边旁观，这两人做糕点都有着相同的习惯，大概是跟他们的师父学的，依葫芦画瓢学来的手艺并不正宗，许清看完后，是真相信那个师父没有好好教他们了。
做出来的糕点许清也尝了尝味道，味道一般。
但两个少年性情沉稳，不浮躁，也愿意学，这点让许清很满意。
主要是许清现在打击有点大，乍然看到一群杂毛鸡里冒出两只小白鹅，她都觉得这小白鹅是宝贝了。
许清把两个才十五岁的少年叫到屋子里，问他们道：“我可以收你们为徒，但是你们拜我为师，就需要跟我去沄州了，你们的父母会同意吗？”
两个少年一听，露出了惊喜的神色，他们肯定地点点头：“会的。”
“我爹娘就是希望我能学一些手艺，至于去哪里学没关系。”
“我也是，只要师傅好，在哪里学都可以。”
许清点点头：“那好，我先跟你们签一份契约，签了契约就表示我们是师徒关系了，我会在夏天过后回一趟沄州，在此之前，你们若是想要回家跟大人见一面的，可以回去，我给你们提供路费，回来后，你们到这里来找我就行。”
两个少年面面相觑，没想到这个师父这么好，不指使他们干活，还出钱让他们回乡探亲。
