在认识滇士麦田原和享受他的咖啡杰作之前，国产咖啡之中，我最欣赏的是海南的福山咖啡。即便如今有了麦田原的咖啡，我还是不愿放弃它，也依旧认为老徐的福山咖啡，是天下咖啡之中，为数不多的佼佼者。福山咖啡产自海南岛的澄迈县福山地区。这里的地理、气候环境与牙买加的蓝山、夏威夷的Kona相似。同处北半球北纬15到北回归线之间，且同是火山质土壤，阳光充足，雨量充沛。唯福山地区的海拔稍低，但与夏威夷的Kona地区很接近，土壤也大多是玄武岩和花冈岩风化而成的红土壤，非常适合种植咖啡。可以说，福山地区的咖啡种植业得天地之独厚。1976年，不到40岁的福山农民徐秀义，带领全家人，投入多年的积蓄，开辟咖啡园。而后成立了福山咖啡公司，生意也算蒸蒸日上。如今有多个冠以“福山”的咖啡品牌，但我唯独喜欢以“福绵长，心传香”为内涵的老徐之福山咖啡。有意思的是，没有几个中国咖啡友知道福山咖啡。
而海南的兴隆咖啡，却曾经名扬中华。鲜为人知的是兴隆咖啡的种子，是1953年，一位在兴隆华侨农场的新加坡归侨，27岁的邢杰夫采集自福山。难怪福山人坚持，福山镇是海南，乃至中国最早成功大规模种植咖啡的地方。事实上，早在1935年，华侨陈显彰先生就成功地从印尼引种咖啡到福山镇。兴隆咖啡的辉煌历史是不言而喻的。几乎大多数对海南岛，或咖啡有点认识的国人，大概不会不知道兴隆咖啡。整个兴隆县，在20世纪中叶，种植咖啡已有3000多亩。无奈当年有比咖啡重要的“战略物资”--橡胶需要海南岛贡献。于是兴隆广植橡胶树，咖啡遭到灭顶之灾。改革开放后，兴隆咖啡一度回光返照。可惜终不成气候。兴隆咖啡的主要种植大户，1951年为安置700多名受英帝国主义迫害的马来西亚归侨而成立，先后接受过1.3万余归国难侨的“兴隆国营华侨农场”，如今已经不再把咖啡作为主业了。
我时常纳闷，怎么左看右看，只要是公平竞争，这“国企”就是无法与“私企”抗衡。哪怕一粒小小的咖啡豆，人家老徐就敢以身家性命来投资，结果无论是种植，还是烘培，抑或是销售，偏偏那一脸憨厚的老徐，就比员工数以万计的国营农场做得好？提出这个问题，一定让人笑掉大牙，因为每个人都自认为知道答案。但是知道答案又如何？我们这一代人，对国企的感情，才叫剪不断理还乱。下海成功，我们会庆幸逃出升天；失败呢？怀念大锅饭啊！这就是“国企情结”。国人崇尚“背靠大树好乘凉”的生活方式。这句话的神来之笔在一个“靠”字。依靠某种力量，达到不劳而获的境界，曾经多么地吸引我们的同胞啊。比如羡慕“神仙的日子”，无非就是对自由自在、衣食无忧的憧憬。我们留恋美好的过去，仅仅是因为人类记忆的筛选性使然。好了伤疤忘了痛，是人类的固有心理。一旦遇到挫折，人的记忆会自动地把旧时记忆中的美好部分调出，让我们心情得以平复，以渡难关。从进化的角度看，这是自然的。
若非如此，人类必定绝种于痛不欲生。那些患抑郁症的人，通常就是越挫折，越热衷于回首痛苦往事的人。痛苦的情感，一旦形成正反馈，人类大脑唯一的应对方法是启动“失忆机制”。对一个人来说，如果这进化而来的最后一招也失效的话，那么，他离跳楼的时间就很近、很近了。为什么所谓的“保障体系”“福利体系”如此诱人？因为它就是“不劳而获”的一个变种。而每个神志清醒的人都准备好了剥削这些体系。想证明这个判断一点不难。一个非常现实的例子是：如果你认识正在享受某种“医疗保障体系”的人，你总可以在他家里的某个角落，找到一堆过期的药品，或一堆多余又昂贵的补品。不信试试看，不过要悄悄地。依靠某种力量，达到不劳而获的境界，再狠狠地剥削它，这是不是苏俄式“社会主义”得以成功的原因，亦是它最终失败的根源之一？我不知道答案。但我也不会叹息“国有”的兴隆咖啡之兴衰。因为我知道，有徐秀义这样的农民，海南咖啡就总有根。我们也就有机会享用比兴隆咖啡更优质的咖啡。哦，福山咖啡，愿我们与你一样，“福绵长，心传香”。
