“哇,好厉害,我们还一朵没有找到呢。”小桐惊呼一声凑过去看,韩川就说道:“有惊叹的工夫你倒是抓点紧,我找不到没有关系,你要是找不到可就没得吃了哦。”
“如果我真找不到的话,影姐姐会分我一点的对不对。”小桐又开始装可怜,赵影摸/摸她的头就道:“虽然是这样,不过小桐可也得努力オ行啊。加油,你肯定能行的。”
鼓励小桐两句,吩咐韩川照顾好她之后赵影又跟他们暂时分开,小桐就得意的说道:“看吧,其实不管怎么样,我都是没有间题的,不止是说一松茸的事情哦。”
“那你还想说什么?”韩川就道:“小心我去揭穿你的真面目,让她们以后处处都提防着你,看你还能怎么样。”
小桐嬉笑着看着韩川,说道:“如果真这样你就是大笨蛋,你是想让刘欣姐姐她们处处都提防着我呢,还是想瞒着她悄悄的养着我,如果有朝一日我的身材也有杨谧姐姐那么火爆,这可都是你的功劳,会不会成就感十足呢?”
“我需要冷静一下。”韩川打了个激灵,这实在是大邪恶了,他已经不敢继续想下去了,接着道:“我们还是去找松茸吧,这边还没有去过,说不定会有。”
小桐朝着韩川说得方向看了看,道:“那边很偏啊,会不会有蛇?”
“这么冷得地方怎么可能会有蛇,你就放心吧,有我在还有什么好怕的,真要遇到蛇今晚给你加一道蛇羹,那可也是很补的哦。”
小桐悠悠的就说道:“怎么会没有,你裤子里面不就有一条吗?而且还不需要冬眠,真正的蛇我倒是不怕,就怕你把持不住。”
“咣当”一声,韩川这次是彻底扑街了,现在的女孩子都这么彪悍吗?
现在正是松茸旺季,要寻找起来并不难,最终韩川她们也都收获了不少,按照现在的市场价来算,她们找到的这些至少也值好几千块。
回到民宿客栈的时候,韩川还一脸幽怨,杨谧就说道:“像个怨妇一样摆出这样的表情干什么,都已经准备好了,又该开机录制了,专心一点呐。”
小桐就在杨谧的旁边,又冲他眨了眨眼睛,韩川忍着想要吐血的冲动才在俞汉英的招呼下站好位,准备录制这期的最后环节。
而这时候他心里还琢磨着,是不是应该想点办法找回场子,就算真的得养上两年也不要紧嘛,所谓君子报仇十年,更何况只是两年。只可惜俞汉英没给他多想的时间,就已经宣布继续开机。
再次开始录制,主要的内容就是韩川给刘欣她们讲要怎么处理松茸,然后带着他们一起做,而这些松茸,依旧全部是被系统替换的,他们从山上捡来的已经消失,转而被系统提供的代替,而这除了他之外没人知道。
至于被替换的食材去了哪里,到现在韩川也搞不明白,也没有必要去想,反正也不重要嘛。
“新鲜松茸千万不要用水洗,松茸吸收得水分太多就会破坏它原有的味道。松茸本身是很干净的,我们要做的只是清理掉外面的泥土。”
“泥土比较厚的话,首先可以用小刷子轻轻的刷,然后再用布擦拭。等基本上清理掉泥土,然后就轻轻的撕掉表皮,如果这个过程里沾染到泥土,再用布擦干净,这样就可以了。”
在韩川的指点下,五个人围着一张桌子将松茸都清理出来,这时候桌子上已经准备好了刀具砧板和锅灶烤架,他接着就说道:“切片的时候,尽量切得厚一点,像这种小的直接切成两半就可以。如果有条件,最好使用陶瓷或者竹制的刀来切。”
“松茸的吃法其实也有很多,今天我们就来尝试最常见的两种,煎和烤。先放入黄油小火融化,然后将松茸片放进去,煎到鼓起的时候就可以翻面。”
松茸的烹调异常简单,不管是煎是烤都一样,而且很快就能完成,并不需要长时间的等候。吃的时候也不需要复杂的调味料,稍微撒上一点椒盐就可以。
鲜的东西,讲究的就是一个原味,这才是极致的享受,如果加入复杂的调料那反而是暴殄天物。韩川示范了一遍之后,刘欣她们就都学会了,已经不需要再多说,直接动手。
她们这些吃货早已经等不及了,连韩川自己都是如此!
简单的烹调方式,松茸的美味却是让人唇齿生香,刘欣她们总算明白了松茸为什么会让无数美食家趋之若鹜,自香拉之后,她们也变成了坚定的拥趸,以后只要有机会,肯定还要大快朵顾。
松茸本身就是鲜味的极致代表,更何况还是系统提供的,品质远远要比四大场地都来得好,别说是她们了,就连韩川吃着也感觉到了无上的享受。
虽然是个厨师,但如果不是做这个节目的话,他未必也能吃到这么多美食。在这个世界上,美食种类实在是太多太丰富了,不管是从事什么行业都未必能够吃得完。
更何况他还被系统限制着,虽然现在解禁的越来越多,但这也是得益于做节目接触的范围太广,要不然的话天知道什么时候才能触及到这些方面。
他是个私人厨师,贴身服务雇主,而雇主都是明星,基本上就是在剧组,接触范围很窄,只靠这样想要解禁更多的肯定很困难。
而现在呢,山珍海味都已经涉及过。靠山吃山靠海吃海,松茸也属于山珍,不过只是之一,就算是菌类,除了松茸也还有很多可以算是人间美味。
云南是野生菌王国,牛肝菌、羊肚菌、干巴菌、鸡枞等等一样是无上美味,除了植物山珍当然还少不了各种野味,遗憾的是现在野生动物都是被保护着的,不允许捕猎。
韩川和刘欣她们也都是坚定的环境保护者,不管是在做节目还是私底下,也都不会为了满足口舌之欲就吃野生动物。
当然,现在很多野味也都有人工养殖,比如说七彩山鸡,也就是野鸡。就连孔雀也有人工养殖,不过这玩意儿并不好吃就是了。
《美食集结号》收罗各种山珍海味,有孜然羊肉这样的家常菜,也有竹林三鲜这样的雅致美食,有松茸这样的名贵食材,可以说是无所不包,范围很广,但每一类涉及得也不多,毕竟十ニ期节目,也只能展示十二道而已。