林峰这才细细打量起这间雅室，雅室古朴大方，布置很是简单，靠墙处摆放着一张花梨木大案，案上一支碧绿烛台，只是白天未点燃。案面正中放着一张法帖，并一方宝砚及云色笔筒，笔海内插的毛笔丰俭数支。
而在墙角的矮几上设着斗大的汝窑花囊，插着满满的青菊。抬头向上，西墙正中悬一《烟雨图》，左右挂着一副对联，乃是颜鲁公墨迹，其词云：烟霞闲骨格，泉石野生涯，充满着一股潇洒风雅的书卷气。
空气中飘散着似有似无的檀木香气，青灰色墙壁上开着两扇木质镂空的雕花窗，在向阳面的窗桕中射入斑斑点点细碎的阳光。雅室当中摆着一张八仙桌，两边各放着一把太师椅，椅子面上还铺着红布椅垫。
林峰和许宁在椅子上坐下，满眼的好奇之色，左右环顾着啧啧称奇。林峰有些神秘地小声问许宁，“这里不便宜吧？”许宁则白了林峰一眼，“不要动不动就想到钱，来到这儿就是为了不同平常的感受，有的时候人生的感悟和阅历更值得拥有，一味的斤斤计较、为钱财所累就显得格局太小，是成不了大事的。”林峰被许宁教训也不生气，嘿嘿地笑着点头，许宁说得对，林峰也只能承认。
窗外不时有人走过，脚步声却极轻，谈话声也极轻，应该是来往的客人和汉服侍者。林峰推开窗户，窗外一片旖旎之景，灰白的假山、墨绿的浅池、碧色的荷藕和粉色的水莲，像极了避世的桃花源。
房门被轻轻扣响，林峰打开门，刚才出门的少女托着一只大木托盘走了进来，托盘上摆放着两只白瓷盖碗和一只翠色高腰细颈瓶，“两位请座，今日是狮峰龙井，请品鉴。”
林峰有些好奇，“这里不能让客人自己点茶吗？”少女轻笑，“我们这里都是每日一茶的，不接受客人点茶。”林峰错愕，这里的主人好牛气啊，不觉扭头看向许宁。许宁却不在意，接过托盘放在桌上，“很好啊，我喜欢龙井。”
随着袅袅茶香扩散在空中，林峰不觉已有了陶醉之意。少女给两人温了茶碗，双手提起翠瓶给两人珍上，一股翠绿的水柱落入碗中，在白瓷碗中翻滚旋转着，散出徐徐香气。林峰端起盖碗，轻啜一口，顿感一股清苦和微甜，将茶汤含在口中，从舌尖流至舌根，又反复两次才落入咽喉，喉中竟泛出丝丝的甜味，醇厚而层次丰富，“好茶！”。
许宁看到林峰的表情，轻笑一声，“你还是要多见见世面，古人云，读万卷书不如行万里路，讲得就是这个道理。”少女看到两人的表现也不惊奇，微微一笑，“两位稍坐，等一下就上菜了。”说完，便转身要走，林峰却突然冒出一句：“不点菜吗？”说完，林峰就后悔了，因为他已经知道答案了。
少女回头笑了，清眸皓齿，“公子说笑了，今日菜式也是定好的，相信应该符合你的口味。”林峰尴尬地看了许宁一眼，笑着点点头。少女缓步跨出门槛，随手将房门轻轻关好。许宁放下茶杯，“这里老板的经营思路很是独特，林峰，你想到他有什么独特之处了吗？”
林峰听到抬眼看了看许宁，“你在考我？”许宁轻笑着摇头，“算是吧，你答不出吗？”林峰想了想，“我说的不好，不对的地方，你不要笑话我啊！”“怎么会呢，尽管说。”许宁给林峰续了茶，又给自己倒上。
林峰站起身在房间里走了几步，然后转过身，“我觉得，这里的主人在挑选顾客。”此言一出，许宁眉头微皱，眼神却已经凝聚在林峰身上。
林峰继续说：“一般人开门做生意，当然是希望四面八方的顾客都上门，都来自己的地方花钱。可为了吸引顾客自然要迎合顾客的喜好，而顾客的喜好现在已经变得纷繁多样、不一而足了，顾客越多不同的需求就越多，商家就会竭尽所能扩展经营品种，力图品种多样、老少无欺。可商家的精力毕竟是有限的，满汉全席全不全，却不是哪一家饭馆能做得出来的，只有封建帝王才有能力不计成本地聚揽在所谓的御膳房中。另外，在当今的市场竞争中，低品质或是普通等级的商品已经不能满足顾客的需要，所以满汉全席要做，还要做好、做精，这就更增添难度了。”许宁听到这儿，不由地点了点头。
林峰喝了一口茶，又在房间内踱步，“所以现实生活中，一般商家也不会求大求全，四川人开川菜馆、广东人开粤菜馆，大家都是做自己擅长的。如果实在没有擅长的，也可以做家常菜，当然家常菜也要做出色香味。而这家饭店，估且叫饭店吧，我觉得叫庄园或是古时的宅邸应该更合适些，它应该就是寻找到了自己专有的顾客。”
许宁饶有兴致地看着林峰，“那你认为他找到了哪些顾客呢？”“首先，肯定是高端顾客，我说的高端不只是有钱，还要有品味，有知识底蕴，认可或者说是喜欢传统文化。”林峰讲到兴起，不由地激动起来。
林峰将盖碗中的茶一口喝净，又自珍一碗，许宁笑了，“品茶哪有你这么喝的。如你这般，只怕是糟蹋了这茶。”林峰脸上一红，不过也没有计较，继续兴奋地说：“再者，这里与外面的喧嚣不同，仿佛回到了古代，独有一种宁静和雅致，让现代人在都市紧张生活中，也能有片刻地放松，也算是偷得浮生半日闲了。”
“随着人们需要层次的不断提高，想来喜欢到这里的人会越来越多。就像是你我，今日来到这里，是不是还想再来呢？自然就有了回头客。另外，我觉得这里的主人不接受点茶和点菜，一来可以提升专注力，保证菜肴品质的高水平，二来也是为了成本考虑，如果客人点菜，那就需要每天准备很多食材，难免增加了采购成本，万一有剩余没有用完，岂不是会有损失。其实，这种做法更体现了主人在菜品方面的自信和能力，试想，如果做出来的东西客人不喜欢、不认可，那这种做法就成了哗众取宠，贻笑大方了。”林峰摇头晃脑的样子，却显得有些可爱了。
