夏诺这边忙得热火朝天,贺以臻也是脚不沾地。
临到年底,公司的事情特别多,财务要结账,人资要核算绩效,行政部门要准备年会,其他部门要准备收尾和总结报告……
特别是年会这一块,要准备晚宴,宴请名单、菜单、晚宴流程等都需要贺以臻拍板定案。
高管们几乎天天开会,定考核结果,根据考核结果拟定奖励,确认菜单及预算、确定邀请的人员名单和最终确定晚宴流程,各位领导也准备着自己的演讲稿。
整个公司一片热火朝天,呈现出放假前最后的狂热。
夏诺店里已经开始拟定年夜饭菜单,准备隆重推出全新的饭菜。
城里的顾客,很多人都不在家做饭了,又麻烦,吃完还得收拾一大堆,也没省钱。
特别是年轻人,吃完了就想抱着手机看小说,打游戏,谁想和妈妈钻进厨房刷锅洗碗。
于是,年夜饭成了追捧的对象。
别小看了这一桌年夜饭 ,它包含了一年的祝福,全家人的团圆。
既要满足老年人的需求,又要迎合年轻人的口味,还要考虑中年人虽档次等方面的需要,最后,还要考虑小孩子爱吃什么。
如果是像婚礼宴席那样,鸡鸭鱼肉等搭配着上去,最后的结果会是,看着满满一桌子,其实感觉没什么可吃的。
夏诺和王明亮、张林立,两个学徒旁听,利用下班时间苦思冥想,定出了一套方案。
套餐定为五个套系,荤素、冷热大致固定,但是顾客可以根据实际需要调整。
这样一来,既给了顾客选择的方向,又给了顾客选择的余地。
夏诺督促供应商必须按时供货,并且保质保量。
年底许多商品都涨价,不提前预定,到时候买恐怕成本就会上升太多。
店里的人员也必须安排好,有谁愿意留下,有谁要回家过年。
留下来的都是自愿的,夏诺除了正常工资,还会发奖金和红包,犒劳他们一年的辛苦。
回家过年的,同样有奖金和红包,不过是低一等级了。
在夏日私厨,很少有处罚,夏诺的原则就是得不到奖励就是对他最大的惩罚。
看着别人拿大红包,谁不眼馋?
因此工作起来都很卖力。
加上夏诺和王明亮制定了一整套的培训学习方案,新上岗的都是经过培训后上岗,上手比较快,犯错的几率也小。
这叫磨刀不误砍柴工。
王明亮的奶奶徐美英,依然和孙子在店里过年,张林立家在城郊,准备休一天假回家过年,初二就能回来上班。
白甜甜处了个对象,说是要回男朋友家过年,莫佳馨正好放假没事儿干,说是要过来帮忙。
收银这里没问题。
剩下的人都愿意留下,多拿几个钱,反正过年也没什么意思,上班有钱拿,11:00也打烊了,不影响他们取乐。
夏诺每年过年都是在店里,今年也不例外。
几个人商量定了,把年夜饭的预定信息发送了出去。
平台很多,一是发圈儿,二是他们的诺粉群,三是口碑推荐。
年夜饭一宣传出去,很快就订满了。
夏诺松了口气。
第二天早上,照样五点半起来做早点。
一小盆杂檬拌汤,几张培根炒蛋卷饼。
鸡蛋打散,加入一些牛奶搅匀,平底锅放黄油慢火化开,倒入鸡蛋液,继续小火炒熟鸡蛋,适量撒盐翻炒均匀盛出。
培根切成小条煎熟。
酥软的饼,加入炒好的鸡蛋和煎好的培根,配上顺滑可口的拌汤,两个人一上午都元气满满。
“晚上陪我参加晚宴。”贺以臻洗完碗筷,临出门前丢下一句话。
“啊?”夏诺正在擦桌子,闻言一呆。
晚宴?
这是他第一次邀约呢?
夏诺的小心脏有点扑腾乱跳,有种丑媳妇终于要见公婆的紧张。
“那个,我需要准备什么?”她弱弱的问。
“我已经吩咐卓妍,她联系好了做头发的地方,美容你可以找曾咏仪一起去‘秀’做。”贺以臻不紧不慢的扣上袖扣:“礼服在你床头的柜子里。”
夏诺像第一次收到礼物的小女孩,放下抹布就要去看衣服。
贺以臻眉峰微挑,夏诺脚步停下,咬唇笑了,乖乖上前给他一个告别吻。
真是的,这个男人对这件事有种迷之执着。
本来是那种浅浅的道别吻,最后都被他硬拗成法式热吻。
送走了他,夏诺打电话交待店里她不过去了,然后约了曾咏仪做头发,做脸。
卓妍微信上发过来理发店的地址,夏诺和曾咏仪先去“秀”那边做脸。
临到过年,理发店、美甲店、美容院全都爆满,不预约还真得白跑一趟。