临近中午的时候,爷爷才骑着自行车回来,还带了炸年糕。
北方农村集上的炸年糕不是南方的那种白色的糯米的那种,是用黄面做,里面放上红枣,用手弄一个剂子,放在热油里面直接炸。刚出锅的时候,外面焦焦的脆脆的,里面却分外的软糯,一块钱两个,每次去赶集的时候爷爷总会给奶奶带两个,今天迟文雅也在,所以爷爷多买了两个。
把年糕递给迟文雅。
“先去洗个手,和你奶奶把年糕吃了,刚才我骑车拐你家给你妈说过了,今个中午你在这吃饭,一会啊,爷爷给你做手擀面。”
爷爷做的手擀面迟文雅吃过的最地道的了,面条筋道,卤子够味儿。上辈子上大学后就没有吃过爷爷做的面条了。“好嘞~”趴在爷爷耳边,迟文雅用着并不小的声音说:“爷,今天俺奶夸你来着,说你聪明能干,有责任心~”说着瞄了奶奶那边一眼。
“死妮子,就你话多,赶紧洗手去~”
“知道啦,现在就去洗手去。”
现在智能手机刚在市面出现,但是还没有普及,家里面用的多的还是诺基亚和摩托罗拉,也就爸爸有一个,家里面用的还是座机,爷爷和奶奶是没有手机的,平常生活中用手机的地方也不多,不像后世那样出门什么都离不开手机。
洗完手一遍吃着一遍看爷爷做饭。
农村都是家里自家种的麦子,去磨坊让人家磨成面粉,虽然面粉没有那么白,但是够筋道,做馒头特别香。
先将面粉到在面盆里面,打进去两个鸡蛋,舀一瓢水,一边倒水一边和面,面条好不好吃,关键就在和面上面。
和好面后,把面团拿出来,空的面盆放到一边,在案板上要一直揉面,这个是比较费工夫的,大约二十分钟后,开始擀面条,要把面团擀成一张大饼,不能太厚也不能太薄,然后用刀切成条,面条就完成啦,然后做的就是卤子了。
一般卤子都是肉卤,把肉剁碎后用开水焯一下,然后铁锅放油,放葱花,大蒜爆香,将焯好的肉放到锅里,放少许盐,放酱油,七分熟的时候放入自己腌制的西瓜豆瓣酱,放少许水,大火烧开收汁。
另起一锅烧开水,放进去少许盐,再将面条放进去煮熟,过一遍凉水后放到面碗里,将卤子浇上去,再放上去切好的黄瓜丝,拌一下就可以吃啦。
卤子的咸香加上黄瓜的脆甜,配上筋道的面条,迟文雅吃了整整两碗。
吃完饭,迟文雅向迟爷爷说了想要学毛笔字的意愿,迟爷爷很高兴,迟爷爷虽然只上过小学,但是对于那个年代的人来说,认识字已经是很了不起的事情了,迟爷爷的毛笔字是上学的时候和村里面最有学问的老师学的,从那以后,只要有空闲时间就按练字,刚开始只是用树枝在地上面练,后面是用毛笔在石灰地上练,只有心情很好和过年的时候才会在纸上写上几张大字。
桌子旁,迟爷爷摆好了笔墨纸砚。
“学习毛笔字,最基本的就是联系各个笔画的写法,运笔的方向和力度”
“来我先教你怎么执笔”迟爷爷一边说着,一边在旁边演示起来。
“首先用拇指与中指夹住毛笔,像我这样。”看了一眼迟文雅的姿势。
“是的,就是这样,手掌中的空闲位置要有4厘米左右的正方体的位置,然后无名指和小指自然地放在毛笔后面,身体笔直,手臂离桌子要有合适的一段距离”
“是的,来我先写几个笔画,你先练一下~”
......
不知不觉时间过去一下午,旁边奶奶还好好的,今天一天都挺正常的。
想着空间水还是有作用的,“爷,我后面每天来练两个小时毛笔字,陪你和奶奶说说话,明天我就去报高考志愿了,我想上南市的中医药大学。”
“学医行,学医好啊,将来铁饭碗,救死扶伤,可以,和你爸妈商量好了?”
“没有呢,我爸妈让我自己做决定。”
“那明天你报完志愿再过来练字,你奶奶今天心情好,也没有忘记什么,在上学前多陪陪我和你奶奶也好。”
“是的,我就是这么想的,爷,我先回家啦。”
“去吧,我今天买了点红薯苗,等天再凉快点,我和你奶去菜园子里,栽上点红薯。让你妈先打好水,放到大桶里,栽红薯要用的。”
“知道了。”
迟文雅边走边想,以后每天必须到老院,练一会毛笔字,然后给奶奶喝杯空间水,现在只希望空间水能够治好奶奶的病。
回到家后,老妈正在做饭,老弟不知道去哪玩了,老妹正在屋里看电视。
“悦悦,现在上初二,老师讲的都会吗?”
迟文雅记得妹妹的数学一直非常差,之前经常给她补习,可还是没什么效果。
“不行,数学和物理都不会,姐,我感觉我考不上高中了”
确实,上辈子,老妹就没有考上高中,后面上了当地的职高,通过对口升学,上了个本科。不过上辈子后面老妹也还不错,因为是学的音乐,专业钢琴,后面的工作也挺好的,不过这辈子迟文雅还是想让妹妹能够通过普通高考升入大学,说不定妹妹有喜欢的其他专业呢。
“等我填报完志愿,给你好好补补数学和物理。”
吃完饭后,迟文雅打好水,然后偷偷往水里面注入进去一些空间水,不知道空间水浇出来的红薯怎么样?
和老妈一起先把水拉到菜园子里,说是菜园子,其实也挺大的,差不多有三分地了,迟家一大家子都在里面种着菜。农村夏季很少买菜,全靠自家的菜园子供给
趁着爷爷奶奶还没过来,迟文雅和老妈先在菜园子里年拔会儿草。
不多大会,爷爷就和奶奶推着自行车过来了。
栽红薯其实挺简单的,用锄头挖一个坑,然后栽上红薯苗,浇完水后把坑埋平就行。
人多力量大,不一会就完成了,现在的红薯苗还有点蔫儿,等明天早上就好了,自己种的红薯,甘,甜,不管是煮粥还是做红薯干都超级好吃。