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第5章 扬州炒饭

太阳西沉。

一辆马车缓缓驶入扬州城,在进城门后不远的驿站停了下来。

坐了一天马车的黄逸走出车厢,刚想伸个懒腰,却被眼前的繁华景象所迷住。

扬州城,被华夏国列为最重要的千年古都之一。历代多任皇帝立此为首都,自然不同凡响。

即使在一千多年之前的现在,黄逸站在马车上看见这繁华的景象,也是由衷的感叹!

站在路中间,黄逸回头看了背后一眼,那里只有一座高大的城墙,城门都有数丈高,宽度更是足够三辆马车同时进出。

街道也是相当大。最主要的是两扇城门上一个石制牌匾横卧。那是用楷书书写的四个大字,正巧黄逸认识。那四个字是“天下无双”。

黄逸回过头,心中暗想。不愧是历任皇帝都喜爱的扬州城,果然霸气。

回过头,黄逸向前走去。

他原本可以在驿站再雇马车送他前往目的地。但是,看到这般景象黄逸决定体验一下千年之前的扬州城。

黄逸此时所在的地方,乃是扬州城的城北市集。

路边卖肉卖菜卖药品的小摊贩数不胜数。档次高一点的也有钱庄,裁缝店以及武器店跟酒楼,更甚至连宠物店都有。

军装不适合在这个年代穿,黄逸此时的衣服是跟王行满手下的捕快借的。而王捕头也大方的借了一两银子给黄逸。

看着琳琅满目的商品,黄逸摸了摸衣袋里孤零零的一串铜钱。心中叹了口气,只好感慨下,隋朝门阀林立,兵荒马乱的年代,扬州城内仍是一片祥和。

逛了一圈,看看天色不早,肚子又有点饿。正好看见一家客栈。毕竟这离黄逸要去的地方还有些距离。今天坐了一天的马车,刚又运动了一会儿,自然是饿了。便想着先吃点东西再说。

客栈终究不比酒楼。黄逸踏入宾来客栈,发现有些冷清,只有几个人在用餐。想来这几个人也是在此留宿,才会在这里用餐的吧。不然要么去饭馆,要么去酒楼了,怎会在客栈吃饭?

黄逸坐在桌边等了一会儿,竟然发现没人理他。轻唤了两句小二也毫无回应,而肚子却咕咕的回应起来。黄逸没法,看着门帘后似乎是厨房,便起身走了进去。

门帘后果然是厨房间,只是里面也是没人。让黄逸本想直接跟厨师点餐的打算落空。想要退回,肚子又发出阵阵抗议声。

也不知道为什么,以前比这饿了一倍,肚子也从没叫过。不知有意无意,黄逸的眼睛刚好瞄到了厨灶上竟然放着一盘炒饭。

黄逸迅速向前,心想一碗炒饭而已。先吃了,到时候付钱就是了。黄逸没有客气,随便找了双筷子拔了起来。边嚼还边嘀咕:“嗯,好吃,好吃。这才是正宗的扬州炒饭啊。”

“臭小子,你是什么人。在这里鬼鬼祟祟干什么?”一声大喝从身后传来。

黄逸一惊,心中惧怕。没想到有人快走到自己身后了都没注意。这要是当年在执行任务的时候,这种状态,只怕十条命也不够他死的。

黄逸急忙放下碗筷转过身来解释:“我…我…”嘴里的炒饭,让他含糊不清。

“你嘴里吃着什么?”那来人略胖,中年四十多岁的样子。伸长了脖子,好不容易看见藏在黄逸身后的碗筷:“你,你偷吃?我老骥的作品你也敢偷吃?”

“对,对不起。”黄逸艰难的吞下口中的饭解释道:“我实在是饿极了。”

“哼,不管怎么说。你今天不陪我二十两,休想罢休。”那自称老骥的老板哼道。

“二十两?”听到老骥的话,黄逸差点跳起来:“一碗炒饭而已,哪有那么贵。再说,我哪有那么多银子。”

为了适应这个年代,黄逸特意换算过银子在当代的价值。

二十两,在二十一世纪中后期,可是相当八万人民币。哪里的炒饭能卖这么贵?

就算在当今。天子脚下工资稍高,一般工人没个一年半载的也别想赚回来。

“说的也是。”老骥仿佛看乞丐一样的眼神看着黄逸道:“你要有钱,也不用偷吃了。”

“我……”黄逸都不知道要怎么解释了。

“这样吧,老夫已经很久没有尝过别人的手艺了。你炒盘炒饭来熄我的怒火吧。”老骥一挥手大方的道。

“可是,我不会炒饭啊。”黄逸不是不会。只是刚吃过大厨老骥的炒饭,他哪敢献丑。

“这有何难,不会我教你。一把青菜,碎肉些许。再放三个紫胡椒加味即可。翻炒的时间不宜过长,那样风味尽失。亦不能过短,否则饭不熟。料不熟,盐不均的话。哼哼……老夫的嘴可是很刁的。还柱在哪里干嘛?还不滚去准备。”

那老骥胡胡咧咧一大堆,就算教了。

黄逸张大嘴巴,愣在哪里。这就算教了?一长串的……什么跟什么?最后,黄逸一句话都没记住。

“按照自己的方法做吧,虽然,跟这碗没的比。”黄逸心想着,偷偷的瞄了一眼还没吃完的那碗扬州炒饭。

黄逸放入少许油,烧滚之后丢下些许碎肉,一阵翻炒。将肉炒熟后撕下一把青菜。青菜在滚烫的油里,一炒便缩。

打捞起青菜,黄逸再把油倒入少许锅里。期间没闲着,开始打鸡蛋。等鸡蛋和空气中的水分充分融合后,油也开了。

倒下鸡蛋,稍微勺子轻拌了两下又将之前的碎肉和青菜倒回锅里。又加了些许油,然后加盐,加胡椒粉,加饭,加点酱油调色,翻炒。

“起锅。”黄逸喊了一声。左手直接将锅子抬起。将里面的饭倒在之前准备好的盘子里。

闻着香味,黄逸知道。虽然以前在军营里也炒过很多次饭,但是肯定没有这次炒的好,炒的香。自信心十足,想来,即使没有那碗好吃。恐怕也不会太差了。

“好了?”老骥听到黄逸喊了一声起锅便走了过来说道:“让我这扬州第一厨来试试。”

“应该还过得去吧?”黄逸心想。

只是还没想完,就见老骥一口吐了出来。

“噗!这……蛋壳?还有这……你这是猪油饭么?油比饭还多。你这是对厨艺的侮辱,”老骥怒冲冠。

“炒饭耶!又不是煮泡面,老头你也太苛求了吧。再说我觉得还好吧!最多就……油放了多点,胡椒多点,酱油多了点看起来有点黑,其他都还好啊。”黄逸低声嘀咕道。

“你说什么?”老骥当然没听清楚他在嘀咕什么。不然还不气疯他。

“没什么啦,不然我重新炒好了。骥大爷,您就别生气了。”还能怎么办?

“去去去!脏了我的锅,越弄越糟。你这驽钝之才,想教你点厨技,看来也不成了。看你穷困至此,哎!老夫也帮不了你了。老夫还有事,你走吧!没空理你。”老骥摇了摇头惋惜道。

“谢谢老骥师傅。”黄逸一拱手,赶紧跑出了厨房。

老骥这教学方法。真有人能学会吗?

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